餐飲管理論文特別推薦
餐飲管理論文范文
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淺析餐廳建筑設計要點及概念設計2012-09-11 08:52
摘要：介紹了成都招商銀行金融后臺服務中心項目餐廳（一期）設計,通過對餐廳建筑方案設計的分析，從餐廳建筑基地選擇與總平面設計、餐館的功能組成、分析與流線組織、餐廳的消防設計和廚房的概念設計方面對餐廳建筑設計進行了探討。
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關于酒店消防系統設計的分析2012-08-02 08:59
摘要：本文結合工程實例，介紹了消防設計的主要內容，探討了當前消防設計中存在的問題。
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關注食品安全 強化食品安全檢測2012-07-31 09:06
摘要：隨著經濟社會不斷進步，經濟全球化不斷深入發展，人們飲食文化日益多樣化，食品衛生與安全成為備受關注的熱門話題。“蘇丹紅事件”，“禽流感”還有“三鹿奶粉事件”，無一不牽動著廣大民眾的心。接連不斷發生的惡性食品安全事故引發了人們對食品安全的高度關注，要重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，更要加大對食品安全的監管力度。
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酒店裝飾施工精細化測量放線技術2012-07-03 08:44
廣州花都新華鎮迎賓大道北側中央商務區發展項目是香港嘉華集團在花都投資建設的大型工程項目，也是花都區政府打造空港新城的重點項目。第一期A區酒店（A1）地下3層，地上9層，建筑面積20000余㎡,使用“皇冠假日”五星級酒店品牌，由國際知名洲際酒店管理公司經營管理。酒店裝飾部分主要分為大堂、宴會廳、西餐廳、健身會所、客房等。我司承建其客房A標段分包工程（二至五層客房層）。
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強夯置換法在大亞灣濱海大道的應用2012-05-14 09:30
摘要：結合具體工程實例，從強夯置換加固軟土地基的現場試驗出發，對強夯置換試夯施工數據分析，確定施工參數，給出最后檢測施工效果，驗證了強夯置換法在處理市政道路路基中效果顯著，為今后的強夯置換施工與設計提供參考。
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潿洲島旅游酒店設計之我見2012-05-10 09:11
摘要：作為潿洲島上旅游酒店的一個建設者，筆者根據自己的經驗對島上的旅游酒店發展提出了一些思路和看法，還有一些引申。
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照明設計在酒店空間設計中的運用2012-04-24 09:55
摘要：照明設計在室內設計中發揮著必不可少的作用，在酒店空間設計中更加體現了這一點，一個好的酒店照明設計直接決定了它的經濟效益，所以營造一個良好的照明環境是酒店空間設計的核心。酒店空間設計中的照明設計應該把酒店的設計理念與舒適度結合起來，更好的滿足經營者和客人的需求。
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餐飲空間裝飾中傳統圖案的應用2012-04-24 09:51
摘要：餐飲空間設計主要是通過對餐飲環境整體空間的把握，以現代審美需求來打造充滿時代感、藝術感的餐飲空間，結合現代新型材質和燈光營造出時尚、溫馨的氣氛，使之有舒適感并富有文化品味。
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淺談陳設品對酒吧空間氛圍的營造2011-09-02 08:39
[摘要]:陳設品在現代空間中巨大的表現力和無窮的魅力,尤對酒吧空間氛圍的營造起著至關重要的作用。在一個造型較為簡潔，風格尚不明顯的酒吧中，如果能恰如其分的設置不同的陳設品即可產生不同風格氛圍的形態空間效果。但是從20世紀80年代開始我國的裝飾行業得到迅速發展的同時也進入了發展的誤區。...【閱讀全文】
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維多利亞大酒店給水排水消防設計2011-09-02 08:33
摘要本文對維多利亞酒店的給水排水設計進行詳細介紹。包括給水排水部分設計依據及計算方法，消防系統中消火栓及自動噴淋系統計算方法和布置要求。
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基于國標工程量清單計價模式的建設工程施工階段投資控制2011-04-27 16:28
[摘要]投資控制是建設工程中核心內容之一，在采用國標清單計價模式下在工程管理中存在各種技術管理問題，一直困擾著工程項目的實施單位，對工程的投資、質量、進度和合同產生了相當的大影響，本文就此涉及的問題進行分析，有些做法，已經在實際工程中采用，取得了一定的效果。...【閱讀全文】
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酒店系統事故應急預案的編制2011-04-07 16:33
摘要：通過實踐，正確辨識酒店的重大危險源，總結了編制酒店系統事故應急預案的要點和方法，預案的主要構成要素，分類，結果和格式，為酒店系統編制事故應急預案，并進行演練。建立有效的事故應急體系提供參考。...【閱讀全文】
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