《中國(guó)烹飪》雜志創(chuàng)刊于1980年，是中國(guó)第一本最具影響力的全面介紹國(guó)內(nèi)外餐飲業(yè)態(tài)、飲食文化及烹飪技藝的專業(yè)性期刊。創(chuàng)刊30年來(lái)《中國(guó)烹飪》始終立足于推進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展，引領(lǐng)“食尚文化”的風(fēng)潮，受到了業(yè)內(nèi)人士及讀者的廣泛關(guān)注和好評(píng)。

　　《中國(guó)烹飪》的宗旨是：探索天下食風(fēng)，彰顯四海美食，引領(lǐng)食尚文化�！吨袊�(guó)烹飪》的特色是：時(shí)尚、實(shí)用;給你做與吃的學(xué)問(wèn)。

　　《中國(guó)烹飪》創(chuàng)刊30年來(lái)已累計(jì)發(fā)行300余期，發(fā)行總量4000萬(wàn)冊(cè)，目前每期發(fā)行量達(dá)18萬(wàn)份;是國(guó)內(nèi)唯一一家發(fā)行范圍覆蓋全國(guó)所有省市區(qū)的餐飲類期刊。

　　《中國(guó)烹飪》的主要受眾群體為：餐飲業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的管理者、經(jīng)營(yíng)者;中國(guó)飲食文化的研究人員;廚師、烹調(diào)師、營(yíng)養(yǎng)師;飲食文化愛(ài)好者。

　　中國(guó)烹飪雜志欄目設(shè)置

　　烹飪理論與科學(xué)、烹飪史話、烹飪訓(xùn)詁、烹飪技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)食療、美饌佳肴、名廚談藝、民族風(fēng)味

　　中國(guó)烹飪雜志榮譽(yù)

　　維普收錄(中)國(guó)家圖書館館藏上海圖書館館藏中國(guó)學(xué)術(shù)期刊(光盤版)全文收錄期刊

　　中國(guó)烹飪雜志社征稿要求

　　1、《中國(guó)烹飪》文稿應(yīng)資料可靠、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、具有創(chuàng)造性、科學(xué)性、實(shí)用性。應(yīng)立論新穎、論據(jù)充分、數(shù)據(jù)可靠，文責(zé)自負(fù)(嚴(yán)禁抄襲)，文字要精煉。

　　2、《中國(guó)烹飪》姓名在文題下按序排列，排列應(yīng)在投稿時(shí)確定。作者姓名、單位、詳細(xì)地址及郵政編碼務(wù)必寫清楚，多作者稿署名時(shí)須征得其他作者同意，排好先后次序，接錄稿通知后不再改動(dòng)。

　　3、《中國(guó)烹飪》文章要求在2000-2400字符，格式一般要包括：題目、作者及單位、郵編、內(nèi)容摘要、關(guān)鍵詞、正文、參考文獻(xiàn)等。文章標(biāo)題字符要求在20字以內(nèi)。

　　4、《中國(guó)烹飪》文章中的圖表應(yīng)具有典型性，盡量少而精，表格使用三線表;圖要使用黑線圖，繪出的線條要光滑、流暢、粗細(xì)均勻;計(jì)量單位請(qǐng)以近期國(guó)務(wù)院頒布的《中華人民共和國(guó)法定計(jì)量單位》為準(zhǔn)，不得采用非法定計(jì)量單位。

　　5、《中國(guó)烹飪》為縮短刊出周期和減少錯(cuò)誤，來(lái)稿一律使用word格式，并請(qǐng)?jiān)敿?xì)注明本人詳細(xì)聯(lián)系方式。

　　6、編輯部對(duì)來(lái)稿有刪修權(quán)，不同意刪修的稿件請(qǐng)?jiān)趤?lái)稿中聲明。我刊同時(shí)被國(guó)內(nèi)多家學(xué)術(shù)期刊數(shù)據(jù)庫(kù)收錄，不同意收錄的稿件，請(qǐng)?jiān)趤?lái)稿中聲明。

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　　《飲食科學(xué)》編輯部，秉承飲食健康理念，國(guó)內(nèi)首開(kāi)先河，是目前唯一全面關(guān)愛(ài)人們飲食、健康、生活的月刊。她告訴您如何“喝得安全、吃得健康”，以“營(yíng)養(yǎng)、實(shí)用、美麗、健康”為辦刊宗旨，滲透飲食生活的每個(gè)細(xì)節(jié)，給您的居家生活提供溫馨服務(wù)�！讹嬍晨茖W(xué)》銅版紙四色印刷，版式設(shè)計(jì)精美、新穎活潑。

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