辣椒雜志

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辣椒雜志 關注(): 期刊周期：季刊; 期刊級別：省級; 國內統一刊號：43-1417/S; 國際標準刊號：1672-4542; 主辦單位：中國園藝學會辣椒分會；湖南省園藝學會; 主管單位：湖南省農業科學院; 上一本期雜志：農業教育研究云南農業期刊; 下一本期雜志：白蟻科技昆蟲研究雜志

　　《辣椒雜志》農業科技論文發表雜志，創刊于2001年，是由中國園藝學會辣椒分會;湖南省園藝學會;中國農科院蔬菜花卉研究所等主辦的全國唯一的以辣椒為專門研究對象的科技期刊，在本領域內具有權威性和導向性，擁有廣大的讀者群和信息用戶。本刊立足于繁榮和發展中國辣椒科研與產業化，致力于報道國內外辣椒科研，特別是遺傳育種科學的成就與進展，宣傳辣椒新優品種及其生產技術，介紹辣椒加工產品食品的研究與應用。

　　辣椒雜志欄目設置

　　專家論壇、專題綜述、試驗報告、工作研究、經驗交流、遺傳育種、栽培技術、產品加工

　　辣椒雜志榮譽

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　　辣椒雜志社征稿要求

　　1.《辣椒雜志》基本要求來稿要求題材新穎、內容真實、論點明確、層次清楚、數據可靠、文句通順。文章一般不超過5000字。投稿請寄1份打印稿，同時推薦大家通過電子郵件形式投稿。

　　2.《辣椒雜志》摘要和關鍵詞所有論文均要求有中文摘要和關鍵詞，摘要用第三人稱撰寫，分目的、方法、結果及結論四部分，完整準確概括文章的實質性內容，以150字左右為宜，關鍵詞一般3～6個。

　　3.《辣椒雜志》數字用法：執行GB/T15835-1995《出版物上數字用法的規定》，凡公元紀年、年代、年、月、日、時刻、各種記數與計量等均采用阿拉伯數字;夏歷、清代及其以前紀年、星期幾、數字作為語素構成的定型詞、詞組、慣用語、縮略語、臨近兩數字并列連用的概略語等用漢字數字。

　　4.為保證本刊的權威性，杜絕任何形式的抄襲稿。稿件文責由作者自負，編輯部有權作必要的修改。文稿在3個月內未收到退修或錄用通知，作者可自行處理，另投他刊。未被錄用的稿件一般不退稿，請自留底稿。

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　　6.來稿要求論點明確、數據可靠、邏輯嚴密、文字精煉，每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關鍵詞、正文、參考文獻和第一作者及通訊作者(一般為導師)簡介(包括姓名、性別、職稱、出生年月、所獲學位、目前主要從事的工作和研究方向)，在文稿的首頁地腳處注明論文屬何項目、何基金(編號)資助，沒有的不注明。

　　7.文章標題：一般不超過300個漢字以內，必要時可以加副標題，最好并譯成英文。

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　　閱讀推薦：棉花科學

　　《棉花科學》是促進棉花學科(領域)科學技術的交流, 宣傳黨和國家對棉花產業的管理政策與方針，傳播棉花學科里的新思路與境界、新研究與手段、新工藝與方法、新技術與成果等，倡導高效植棉、快樂植棉，為全國各棉區發展棉花生產服務的專業刊物。融學術性、指導性、實用性于一體，是享譽長江流域棉區的優秀期刊。

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　　辣椒雜志最新期刊目錄

內蒙古特色農產品托縣辣椒栽培歷史及傳播來源考證————作者：劉洋;楊志剛;

摘要：托縣辣椒是內蒙古呼和浩特市托克托縣的地方農家品種，地理標志產品，其干制辣椒香而不辣，在內蒙古具有較高的知名度。本文通過查閱清朝以來內蒙古地方志史、相關史料和專業書籍，對托縣辣椒栽培歷史以及傳播來源進行了考證。初步得出托縣辣椒栽培歷史應該在19世紀60年代前，種植歷史約160年。托縣辣椒來源應由山西或者陜西傳入

銅仁市辣椒生產加工發展現狀與對策————作者：阮軍;劉洋;王姣;金臻嵐;劉慧;

摘要：為深化貴州現代山地特色高效農業發展，銅仁市大力發展辣椒產業，辣椒已成為全市鞏固拓展脫貧攻堅成果和全面推進鄉村振興的農業主導產業之一，是全市“強村富民”工程的特色優勢產業。通過分析銅仁市辣椒生產加工發展現狀，并針對產業發展中存在的問題，從加強種質資源的保護利用，提升科技支撐能力，擴大標準化生產，提升加工附加值，健全產業鏈，培育龍頭企業和打造核心競爭力等方面提出相應對策建議，以期為銅仁市辣椒產業可持續...

不同LED光質對湖南地區越冬辣椒幼苗生長的影響————作者：陸小云;周龍;陳漢;黃科;王軍偉;

摘要：湖南地區越冬辣椒育苗過程中常受低溫寡照等不良天氣的影響，造成育苗周期長、幼苗質量差等問題。在育苗過程中進行補光處理可以促進幼苗生長、提高幼苗質量、縮短育苗周期。本研究選用四種不同的LED光質(白光、紅藍組合光、紅藍紫組合光、紅藍遠紅組合光)，并以不補光為對照，分別對‘博辣紅牛’、‘興蔬215’和‘長研青香’3個辣椒品種進行四種不同光質組合補光處理，測定幼苗的生長指標并分析壯苗指數。結果表明紅藍遠紅...

低溫脅迫下不同辣椒材料的苗期耐寒性綜合評價————作者：王熙澤;王小迪;李寧;徐凱;尹延旭;高升華;詹曉慧;王飛;姚明華;

摘要：辣椒作為喜溫且不耐冷性植物，其最適生長溫度為25～30 ℃，一般低于4 ℃則生長受到顯著抑制。不同辣椒材料的耐寒的程度各不相同，本研究以湖北省適宜栽培的6種核心親本材料(NL1～NL6)為試材，對4 ℃低溫處理前后的生長表型和耐寒相關生理指標進行分析，綜合評價不同材料的耐寒性。結果發現，NL1～NL6的寒害指數分別為4.03、3.91、3.55、3.43、2.20和1.96。生理指標分析顯示，低溫...

不同辣椒種質資源果實中脂肪酸組成分析————作者：廖衛琴;何建文;茍曉松;任朝輝;田浩;

摘要：為探索不同辣椒種質資源脂肪酸的組成差異，采用氣相色譜-質譜聯用方法對10份辣椒種質資源的脂肪酸組成成分進行含量檢測，并利用隸屬函數值法和聚類分析法對其進行評價分析。結果發現，10份辣椒種質資源中共鑒定出15種脂肪酸，包含8種飽和脂肪酸和7種不飽和脂肪酸，其中亞油酸為優勢脂肪酸，平均含量為6 608.09 μg/g，且不同脂肪酸組分之間存在相關性。此外，各脂肪酸組分含量在不同種質資源之間存在明顯差異...

辣椒-秋延玉米寬廂窄帶間作栽培模式研究————作者：謝挺;黃天偉;任朝輝;田浩;廖衛琴;

摘要：辣椒產業是貴州省的優勢特色產業，是促進地方經濟發展和農民增收致富的支柱產業之一。以辣椒單作（CK）為對照，采用辣椒與秋延糯玉米“6+1”寬廂窄帶間作栽培模式，進行辣椒間作6種不同密度秋延糯玉米試驗，探索辣椒-玉米高產高效間作模式。結果表明，辣椒間作糯玉米后，辣椒產量在1 600.56 ～1 774.91 kg/667 m²之間，單產均高于對照。其中，辣椒間作玉米的栽培密度最佳...

辣椒新品種‘蒙科紅9號’的選育————作者：王夢;劉琦;韓新奇;葉英杰;楊柳青;解笑宇;高立佳;

摘要：‘蒙科紅9號’是以通遼市紅干椒‘封頂紅’常規品種變異株通過單株選擇法多世代提純選育出的常規種。中熟，始花節位約13節，整齊度高，坐果能力強，果實羊角形，果面光滑，果肉厚；青果綠色，紅熟果深紅色，果縱徑約13.6 cm，果橫徑約3.6 cm，果肉厚約0.24 cm，鮮椒單果質量約21.0 g；商品成熟果維生素C含量 132 mg/100 g(FW)，辣椒素含量3.887 mg/kg，二氫辣椒素含量3...

長江中下游地區品質嫩果尖椒栽培模式及技術要點————作者：歐立軍;鄒學校;繆武;

摘要：我國辣椒種植面積占全球一半以上，鮮食是重要的消費方式之一。湖南、湖北、江西等長江中下游地區是鮮食辣椒的主要地區，春提早大棚栽培、春夏季露地覆膜栽培和秋延后大棚栽培等主要種植模式能確保新鮮辣椒的周年供應。本文依據長江中下游地區的氣候特點，從栽培模式、品種選擇、種植管理、病蟲害防治、采收等方面簡要介紹了該地區高口感品質嫩果尖椒的高產高效優質栽培技術，以期為進一步推進長江中下游品質嫩果尖椒種植面積和提升...

辣椒炭疽病的發生規律及綜合防治技術————作者：周黛媛;張正海;曹亞從;于海龍;吳華茂;黃啟中;王立浩;

摘要：本文主要探討了辣椒炭疽病的發生規律及防治技術，圍繞辣椒炭疽病的為害癥狀、炭疽菌的生物學分類特性、侵染途徑、生活史與傳播方式及辣椒炭疽病的防治技術展開論述，旨在為防治辣椒炭疽病提供參考，以促進辣椒產業可持續發展

嫁接提高辣椒品質與產量及抗逆性研究進展————作者：陳佳富;王君;林萱;尹周薇;張欣;繆武;宋勇;

摘要：辣椒是我國種植面積最大的蔬菜，其果實具有重要的營養、食用及藥用價值。嫁接是提高辣椒果實品質與產量及植株抗逆性的重要手段之一。概述了近年來國內外辣椒嫁接領域的研究現狀，總結了嫁接在提高辣椒產量、品質以及在調節生物脅迫和非生物脅迫方面的作用，分析了辣椒嫁接的優勢以及存在的問題，并對辣椒嫁接的未來發展方向進行了展望

冬瓜新品種‘豐源2號’的選育————作者：韓蓉;曠碧峰;胡國平;譚美麗;孫曉輝;顏軍;譚建軍;向曉陽;唐鍔;蔣可;劉小安;

摘要：‘豐源2號’冬瓜是以自交系KT107為母本，以自交系KT206為父本配制而成的冬瓜一代雜種。該品種中熟，主側蔓均可結瓜，連續坐果能力強，首節雌花節位第18節左右，果實長柱形，果皮墨綠色，果腔小，果肉致密，商品性好，品質佳，單瓜質量11.0 kg左右，平均每667 m2產量6 900 kg，對霜霉病、疫病、白粉病的抗性強于對照‘衡陽長冬瓜’。品比試驗和品質鑒定等結果表明，‘豐源2號’冬瓜具有產量高、...

高山蘿卜大田精量播種技術規程————作者：伍盈豐;秦玉芝;肖霄;周倩;劉大為;孫趙孫;秦會;

摘要：為提高高山蘿卜大田耕作、播種和苗期管理的生產效率，降低用種及用工成本，實現高山蘿卜的標準化生產和產業可持續發展，從品種選擇、一體化耕整地、不同動力類型播種機具選擇、種子消毒、播種密度控制和萌發期病蟲害防治等環節及關鍵核心技術要求進行了規范，并建立了一套高山蘿卜大田精量播種技術規程，以助力高山蘿卜節本增效

我國辣椒區域公用品牌建設現狀、問題及建議————作者：陳凱彬;喬立娟;王妍;

摘要：農產品品牌對提升農產品附加值，促進農民增收的效果日益顯著，我國各辣椒主產區積極公布本地辣椒區域公用品牌以提升本地區辣椒的市場競爭力。通過對我國辣椒區域公用品牌的現狀分析，發現辣椒區域公用品牌建設中存在產品競爭力弱、產業鏈條短、品牌管理落后等問題。為此，提出延長產業鏈條、完善區域公用品牌法律法規、制定區域公用品牌長期規劃等對策建議，助力我國辣椒區域公用品牌高質量發展

遵義市辣椒產業創新發展成效與思考————作者：胡建宗;羅燕;毛東;蔣華;梁俊;

摘要：圍繞遵義辣椒產業創新發展進行調查研究，梳理了遵義市近年來在推進辣椒品種培優、標準化種植、加工轉型升級、提升貿易服務能力、提升產業知名度、促進產業對外交流與合作等方面的具體措施和取得的成效，分析了存在的問題，并提出實施良種工程、整合優勢資源、培育龍頭企業、完善市場功能、培育辣椒品牌、市場化舉辦辣博會等發展對策，以期推動遵義辣椒全產業鏈可持續高質量發展

全國辣椒新品種新技術觀摩交流會暨中國園藝學會辣椒分會2024年年會在遵義成功召開————作者：張西露;

摘要：<正>“最是一年好風景，辣椒飄香又逢君。” 8月20日至22日，由貴州省農業科學院主辦，貴州省農業科學院辣椒研究所、國家特色蔬菜產業技術體系遵義綜合試驗站等承辦的全國辣椒新品種新技術觀摩交流會暨中國園藝學會辣椒分會2024年年會在遵義市新蒲新區舉行，本屆年會以“種業創新、鄉村振興”為主題。來自全國辣椒產業領域的專家、學者、企業家代表及辣椒分會理事成員近300人齊聚遵義這座美麗的辣椒之城、紅色之城共...

辣椒查爾酮合成酶基因CaCHS02的克隆及功能分析————作者：王小迪;李寧;高升華;尹延旭;徐凱;詹曉慧;姚明華;王飛;

摘要：查爾酮合成酶(Chalcone synthase，CHS)基因在植物黃酮類物質代謝過程中發揮重要作用。為研究查爾酮合成酶基因CaCHS02在辣椒(Capsicum annuum L.)中辣椒類黃酮代謝過程中的功能，本研究分析了CaCHS02基因的基因特征、蛋白特點和基因表達模式，并構建了CaCHS02過表達載體，通過農桿菌介導法獲得瞬時過表達CaCHS02(35S:CaCHS02)的辣椒植株。結果...

木醋液水溶肥在辣椒生產上的應用效果————作者：張利亞;師豪;劉霞;陳樂天;

摘要：以‘中農179-2’辣椒為試驗材料，探究施用木醋液大量元素水溶肥對辣椒生長和產量的影響，以期為木醋液水溶肥應用于經濟作物提質增產提供參考依據。結果發現：與對照施用傳統水溶肥相比，施用木醋液大量元素水溶肥后，辣椒植株株高、根長、葉片SPAD值、果實產量較對照分別提高了11.23%、11.5%、17.8%、10.22%。結果表明：木醋液大量元素水溶肥能改善辣椒農藝性狀，增加辣椒產量

貴州甕安縣高山辣椒品種初選試驗————作者：胡建菊;朱文超;廖芳芳;胡明文;彭澤;

摘要：為篩選符合甕安縣高山種植的辣椒新品種，引進11個貴州省自育辣椒新品種進行高山栽培試驗，對品種產量、植物學性狀、抗性及辣椒素含量等指標進行測定和分析。結果發現，辣研11號、辣研12號、老農長線、紅辣2號等4個新品種綜合表現優于對照紅辣18號，且植株生長健壯，產量高，抗性強，辣椒素含量較高。研究結果表明，辣研11號、辣研12號、老農長線、紅辣2號等4個品種可在甕安縣高山辣椒栽培區域推薦種植

巴彥淖爾地區加工型辣椒品比試驗————作者：賀殊敏;溫馨;呼瑤;馬紅麗;劉欣然;高旭;

摘要：為篩選出適宜巴彥淖爾地區種植的加工型辣椒品種，引進火鶴2001、北星六號、R05、天賦紅1號4個辣椒品種，并與當地主栽品種合興903進行栽培品比試驗。結果發現：火鶴2001果實辣度中辣，色價最高為14.3%；紅果數占比最高，為84.01%，綠果數占比較低，為11.76%，病果數占比較低，為4.23%；鮮椒產量較高，為1 840.83 kg/667 m²，含水量20%的干椒產量...

鮮食大果朝天椒新品種‘湘辣715’的選育————作者：毛暢宇;歐立軍;鄧鑫;劉周斌;劉榮云;繆武;

摘要：湘辣715是以CMS細胞核質互作不育系N06153-8-7A作母本，以自交系RC12-48-12-1-6作父本配制而成的中晚熟雜交鮮食大果朝天椒一代雜種。第一花節位15節左右，株型高大，長勢旺盛，掛果能力強。果實指形，果長9～11 cm，果肩寬1.4 cm左右，果肉厚0.19 cm左右，單果質量7.3 g左右。果面光滑有光澤，青熟果綠色，后轉橘紅色，再轉紅色，味辣，辣椒素含量為0.26%。每667...

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