中國中部地區(qū)是重要的糧食主產區(qū)，在糧食生產中占有重要地位，為保障國家糧食安全做出了重要貢獻。在2012年通過的《關于大力實施促進中部地區(qū)崛起戰(zhàn)略的若干意見》中提出，“毫不松懈抓好糧食生產，結合實施中國新增1000億斤糧食生產能力規(guī)劃，穩(wěn)定糧食播種面積，充分挖掘增產潛力”。

　　摘要：運用面板數(shù)據(jù)模型對中部地區(qū)的糧食生產技術進步進行了研究。通過比較混合回歸模型、固定效應模型、隨機效應模型發(fā)現(xiàn)，采用固定效應模型最為合適，并且土地投入、勞動力投入、資本投入對糧食產量都存在正相關關系。根據(jù)實證結果提出了相應的對策建議。

　　關鍵詞：餐飲管理論文,中部地區(qū),糧食生產,技術進步

　　在《促進中部地區(qū)崛起規(guī)劃實施意見》中提到的“三個基地”，其中加強糧食生產基地建設再次成為強調的第一大任務。中部地區(qū)糧食生產有得天獨厚的自然條件，但也面臨著各種自然災害的考驗。同時，中部地區(qū)大力推進科技興糧，加大技術推廣力度，使得糧食生產科技含量不斷提高，中部地區(qū)糧食連續(xù)增產。這正是中部地區(qū)緊抓糧食生產不放松，始終把農業(yè)發(fā)展放在突出戰(zhàn)略地位，大力推動糧食生產技術進步的結果。本研究以中部地區(qū)為對象，重點探討糧食生產技術進步的狀況，以此為基礎提出提高糧食生產效率的對策建議。

　　1國內外研究現(xiàn)狀

　　1.1國外研究現(xiàn)狀

　　國外學者在農業(yè)技術進步方面進行了系統(tǒng)的研究，其中關于技術進步的研究從熊彼特的技術創(chuàng)新理論開始并逐步完善，有關于技術進步與經(jīng)濟增長相互關系的經(jīng)濟模型也已經(jīng)形成了體系。技術創(chuàng)新這個概念是由經(jīng)濟學家Schumpeter[1]最先提出的，他指出創(chuàng)新就是建立一種新的生產函數(shù)，指出技術進步只包括技術創(chuàng)新、技術擴散和技術模仿。Mowery等[2-4]學者進一步豐富了技術進步的概念，提出技術進步不僅包括技術創(chuàng)新、技術擴散和技術模仿，還包括硬件創(chuàng)新（新產品、新技術），軟件創(chuàng)新（改變管理方式）等，以及包括激進的和漸進的技術進步。而農業(yè)技術進步既包括農業(yè)生產技術進步的硬技術進步，也包括農業(yè)經(jīng)營管理技術和服務技術進步的軟技術進步。

　　1.2國內研究現(xiàn)狀

　　國內農業(yè)技術進步的研究較國外起步晚。陳宗勝等[5]通過修正外生農業(yè)技術進步的假設，提出了一個內生農業(yè)技術進步的二元經(jīng)濟增長模型，從二元經(jīng)濟結構轉換的角度進行了分析。趙芝俊等[6]從農業(yè)生產中投入要素的彈性變動趨勢建立模型，以投入要素彈性和農業(yè)技術進步貢獻率變動趨勢為基礎進行分析。劉進寶等[7]分析了農業(yè)技術進步與農民農業(yè)收入增長的弱相關性。周立群等[8]認為中國計劃經(jīng)濟體制下的農業(yè)推廣體系，組織缺陷制約了農業(yè)技術的進步，有必要構建與市場經(jīng)濟相適應的農村組織體系。王文昌等[9]創(chuàng)建了一種新的農業(yè)技術進步模式，得出制約西部地區(qū)的五大因素有資源、資本、科技、生態(tài)、市場。趙海東[10]充分分析了中國農業(yè)技術進步的運行機制，提出在中國應建立以農戶技術需求拉動為主導、與政府技術供給推動相結合的模式。徐清等[11]認為長期以來中國的農業(yè)技術水平發(fā)展緩慢，通過技術進步，可以改變中國技術滯后的狀況。

　　總體來說，國外學者關于農業(yè)技術進步方面研究起步較早，涉及面較廣，文獻較為豐富。相對而言，中國的研究起步較晚，且研究比較分散。國內學者的實證研究方法大多基于時間序列分析，數(shù)據(jù)量較少，可信度有待進一步提高。另外，在考慮糧食生產技術進步方面，針對中部地區(qū)的研究文獻很少，大多都是針對于中國31個省市�；�于��，本研究借鑒已有的成果，嘗試在統(tǒng)一的框架內分析糧食生產技術進步的狀況。

　　2模型的建立

　　2.1模型的建立

　　2.2變量說明和數(shù)據(jù)來源

　　本文選取數(shù)據(jù)的時間跨度為1985-2011年，數(shù)據(jù)涉及到山西、安徽、江西、河南、湖北、湖南中部六省。其中，Y為各省糧食總產出情況，用糧食總產量表示；BZ為糧食生產中土地投入情況，用糧食作物播種面積表示；NJ為糧食生產中資本投入情況，用農機總動力表示；RY為糧食生產中勞動投入情況，用鄉(xiāng)村就業(yè)人員表示；F為地區(qū)虛擬變量；t為時間變量；α、β、δ、η、θ分別為土地、資本、勞動力、時間、地區(qū)變量的回歸系數(shù)；A是截距項；ε為隨機擾動項。上述所有數(shù)據(jù)均來源于歷年《中國農村統(tǒng)計年鑒》、《中國糧食發(fā)展報告》的省級面板數(shù)據(jù)。

　　3實證結果分析

　　3.1總體估計

　　表1顯示的是分別用混合回歸模型、固定效應模型、隨機效應模型三種模型的估計結果，發(fā)現(xiàn)直接使用混合模型估計結果不理想，部分主要解釋變量的系數(shù)不顯著。通過Hausman檢驗來選擇使用固定效應模型還是隨機效應模型，檢驗結果顯示，拒絕隨機效應和固定效應的系數(shù)無系統(tǒng)差異的原假設，即隨機效應模型的估計不一致，固定效應模型更為合適。對于固定效應模型，模型采用了穩(wěn)健標準差，回歸模型整體顯著性的F檢驗表明，模型整體是顯著的。主要解釋變量糧食作物播種面積（lnBZ）、農機總動力（lnNJ）、鄉(xiāng)村就業(yè)人員（lnRY）系數(shù)為正，且都在10%的顯著性水平下通過了顯著性檢驗，其中l(wèi)nBZ和lnRY都在1%顯著水平下通過了顯著性檢驗。此外，相關的擬合優(yōu)度是組內R2，即0.7043，表明該固定效應模型能解釋lnY的70.43%的變動。從土地投入、勞動力投入、資本投入對糧食產量的影響來看，三者對糧食產量都存在正相關關系。具體分析如下。

　　首先，土地要素投入對糧食產量的彈性為0.9229，這說明糧食播種面積與糧食產量具有較高的依賴性及很強的正相關性。糧食播種面積每增加1%，糧食產量則增加0.9229%，所以糧食播種面積是保障糧食總產量的第一前提。近幾年，中部地區(qū)糧食能夠保證高產，主要在于糧食播種面積是重要資源的保障條件，另外出臺最嚴格的耕地保護政策也保證了中部地區(qū)糧食產量的穩(wěn)定性。其次，勞動力要素投入對糧食產量的彈性為0.4137，這說明鄉(xiāng)村就業(yè)人員與糧食產量具有正相關性，且彈性相對較小。目前農村勞動力的總量還是富余的，但結構上存在問題，青壯年勞動力大量離開農村，老人、婦女所占的比重較大，農戶兼業(yè)化、副業(yè)化趨勢明顯。目前中部地區(qū)糧食生產中勞動力的貢獻仍然占據(jù)一定的位置。

　　最后，資本要素投入對糧食產量的彈性為0.0953，說明農機總動力與糧食產量具有正相關性，且影響最小。這說明中部地區(qū)農業(yè)機械化程度不高，機械技術對糧食的貢獻不足，糧食生產機械化耕作的技術優(yōu)勢尚未顯現(xiàn)，中部地區(qū)實現(xiàn)糧食生產大規(guī)模機械化耕作還有很長一段路要走。但是農機總動力對糧食產量還是產生了影響，這是因為大部分農民同時兼營農、林、牧、漁等生產活動，通過用非農收入來購買農藥、種子、化肥，并且雇用農業(yè)機械對糧食生產進行反哺，通過利用大型機械從事糧食生產，實現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)濟，進而加快糧食生產技術進步，促進農業(yè)機械化和產業(yè)化的實現(xiàn)。同時通過對耕地的日常田間管理，避免集約化、粗放式經(jīng)營，這些都可以帶來糧食產量的增加。

　　3.2分階段估計

　　1985年1月1日，中共中央、國務院頒發(fā)《關于進一步活躍農村經(jīng)濟的十項政策》，其中重點強調“改革農產品統(tǒng)派統(tǒng)購制度，以合同定購和市場收購取代統(tǒng)購派購”[12]。1996年國家出臺了糧食新政策，“堅持國家500億公斤定購糧不變；國家不再給各地下達糧食議購任務；堅持城鄉(xiāng)集貿市場常年開放”。2011年國務院辦公廳印發(fā)《關于開展2011年中國糧食穩(wěn)定增產行動的意見》，指出毫不放松地抓好糧食生產，保障有效供給，對于管理好通脹預期、穩(wěn)定消費價格總水平、實現(xiàn)經(jīng)濟平穩(wěn)較快增長和社會和諧穩(wěn)定，具有十分重要的意義。根據(jù)以上政策的影響，將1985-2011年共27年的時間劃分為兩個階段，階段一為1985-1996年，階段二為1997-2011年，并計算各階段的生產函數(shù)，從而得出糧食生產技術進步的速度（表2）。

　　1）第一階段（1985-1996年）。在這一階段，通過比較三個解釋變量糧食作物播種面積（lnBZ）、農機總動力（lnNJ）、鄉(xiāng)村就業(yè)人員（lnRY），發(fā)現(xiàn)糧食作物播種面積（lnBZ）系數(shù)為0.6654，排第一；農機總動力（lnNJ）系數(shù)為0.2629，排第二；鄉(xiāng)村就業(yè)人員（lnRY）系數(shù)為0.1596。這是由于1985年1月，中共中央、國務院發(fā)布了第四個一號文件，其中心內容是調整農村產業(yè)結構，取消30年來農副產品統(tǒng)購派購的制度，這一時期是中國農村改革和推動農業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的關鍵時期，實現(xiàn)社會主義農業(yè)現(xiàn)代化是社會發(fā)展的重要任務，因此農機總動力（lnNJ）排在相對重要的位置。這意味著中部地區(qū)糧食產量的增長已越來越多地依賴于土地和資本要素投入，這種增長方式的轉變將更加迅速，對現(xiàn)代物質技術的投入需求也更加強烈。

　　2）第二階段（1997-2011年）。在這一階段，仍然是糧食作物播種面積（lnBZ）的系數(shù)最大，為1.0009；農機總動力（lnNJ）的系數(shù)最小，為0.0834；鄉(xiāng)村就業(yè)人員（lnRY）的系數(shù)排第二，為0.2206。從這一階段的實踐分析來看，中部地區(qū)糧食產量的增長已經(jīng)發(fā)生了一個轉折性變化，即糧食生產對土地投入需求在迅速增加，而農機總動力（lnNJ）和鄉(xiāng)村就業(yè)人員（lnRY）之間的差距并不明顯。

　　綜合分析，糧食生產中的技術進步速度以及三種要素投入對糧食產量的影響均有顯著變化，但存在一定差異。第一階段糧食作物播種面積（lnBZ）為0.6654，第二階段為1.0009，這表明糧食作物播種面積（lnBZ）有所提高；第一階段農機總動力（lnNJ）為0.2629，第二階段為0.0834，這顯示農機總動力（lnNJ）變化不大；鄉(xiāng)村就業(yè)人員（lnRY）變化不大，在第一階段為0.1596，在第二階段為0.2206，這個數(shù)字略有所增加。這表明機械化對糧食產量的貢獻不大，農機總動力對糧食生產的作用不顯著，說明中部地區(qū)農業(yè)機械化程度不高，機械科技在農業(yè)上的貢獻不足。

　　4對策

　　4.1嚴格落實耕地保護制度

　　嚴守耕地紅線是保障糧食安全的生命線，也是確保中部地區(qū)糧食安全的戰(zhàn)略舉措。中部地區(qū)須認真執(zhí)行耕地保護制度，持續(xù)加大基本農田保護力度，從而保障糧食安全。應該開展糧食穩(wěn)定增產行動，落實嚴格的耕地保護制度，增加耕地數(shù)量，提高耕地質量。

　　4.2積極調動農民種糧積極性

　　采用重獎形式來提高農民種糧積極性，使更多農民投身到農業(yè)生產中，通過糧食增產的激勵措施積極引導更多的農民留在農村。有了廣大農民和種糧大戶的大力支持，糧食產量就能得到有效保證，糧食安全問題就能得到更多保障。通過出臺糧食生產獎勵辦法，特別是重獎種糧大戶，鼓勵規(guī)�；�種植，大力實施農業(yè)產業(yè)化強農戰(zhàn)略，帶動農業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，確保糧食產量的增長和質量的提高。

　　4.3加快推進農業(yè)機械化進程

　　需要加大農業(yè)機械化投入，提高農業(yè)科技進步貢獻率，發(fā)展專業(yè)化、標準化、規(guī)�；�、集約化生產，從而穩(wěn)定中國的糧食產量。機械化生產可實現(xiàn)增產減損，保障糧食穩(wěn)定發(fā)展，因此，加快推進農業(yè)機械化進程是保障糧食供給的有力支撐。必須運用好農機補貼資金的引導功能，鼓勵農民購買農業(yè)機械，提高農機擁有量和機械化作業(yè)水平，改善耕作條件，提高生產效率，有效解決勞動力不足的問題。

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