《中國農史》農業期刊發表，是由國家教育部主管，國家一級學會中國農業歷史學會和中國農業科學院、南京農業大學中國農業遺產研究室聯合主辦的農業歷史專業學術性刊物。是國內農史權威雜志、三大經濟史雜志之一，全國中文核心期刊、中國人文社會科學歷史類核心期刊、中文社會科學引文索引(CSSCI)來源期刊、美國《史學文摘》雜志摘錄期刊。

　　《中國農史》創刊于1981年，著名史學家周谷城先生題寫了發刊詞。20多年來，在廣大讀者和作者的熱

　　中國農史心關懷和支持下，發展成為學術界公認的國內三大經濟史雜志之一。

　　自1992年北京大學圖書館和北京高校圖書館期刊工作研究會聯合研制出版《中文核心期刊要目總覽》以來，《中國農史》連續四次均被列為歷史類全國中文核心期刊;《中國農史》也是中國人文社會科學歷史類核心期刊和中文社會科學引文索引(CSSCI)來源期刊。同時，所刊登文章被美國《史學文摘》、《美國歷史與生活》和《中國地理科學文摘》等列為摘錄對象，刊物發行到美、英、荷、日、韓等30多個國家和地區。因此，《中國農史》不僅在國內農史界、經濟史界享有較高的聲譽，在國際上也產生了較為廣泛的影響。

　　辦刊宗旨

　　《中國農史》以反映代表我國農史學界最高水平的研究新成果為己任，堅持四項基本原則，提倡用馬克思主義理論和方法研究歷史，堅持“百花齊放、百家爭鳴”的辦刊宗旨。

　　刊用文章包括農、林、牧、副、漁大農業的各個方面，內容涉及農業科技史、農業經濟史、農村社會史、地區農業史、少數民族農業史、農業文化史、世界農業史、中外農業文化交流及農史文獻整理與研究等諸多方面，同時也登載有益于農史研究的農業史學新著評論、農業史壇信息、讀史札記等。

　　相關信息

　　本刊為雙月刊。公開發行，報刊代號：28—65(國內)、Q689(國外)。

　　期刊2014年06期收錄論文目錄：

　　西夏元時期黑河流域水土資源開發利用研究

　　傣族村寨布局的生態智慧——基于“竜林”文化的考慮

　　論稻作萌生與成熟的時空問題(續)

　　內黃三楊莊漢代遺址農耕環境論析

　　兩漢時期關中地區的災害變化與災荒關系

　　《中國農史》征稿啟事

　　“農進漁退”:20世紀50-80年代鄱陽湖區的草洲糾紛

　　正確處理好農業文化遺產保護中的五大關系

　　金陵大學農學院若干重要史實研究

　　更正啟事

　　傳承中華農耕文明 弘揚中華傳統文化——山東省農業歷史學會2014年年會綜述

　　期刊目錄參考

　　第13屆東亞農業史國際學術研討會暨第3屆中華農耕文化研討會通知(第一輪)

　　甘露子的栽培起源和傳播

　　球莖甘藍在中國北方的栽培傳播史考

　　清至民國年間福建民間文書貨幣名稱解讀

　　《傳統與變遷:近代華北鄉村的經濟與社會》出版

　　淪陷時期南京的糧食供應

　　中國傳統社會小農生存安全的結構性風險

　　土地權利的歷史演進及其規律探尋

　　閱讀推薦：中國生態農業學報

　　《中國生態農業學報》原名《生態農業研究》，農業核心期刊征稿，1993年創刊，中國科學院遺傳與發育生物學研究所和中國生態經濟學會主辦，科學出版社出版。系中國期刊方陣雙效期刊、中國科技核心期刊，中國科技論文統計源刊、萬方數據庫統計源刊、中國科學引文數據庫源刊、中國期刊網統計源刊以及中國期刊全文數據庫源刊，并被國際農業生物學文摘(CABI)、美國化學文摘(CA)、哥白尼索引(IC)、美國烏利希國際期刊指南等國際數據庫及檢索單位收錄。《中國生態農業學報》是以農業生態學為理論基礎，研究農業生態系統及其穩定發展理論與技術的大農業學術期刊。

　　搜論文知識網并非《中國農史》期刊的官網或雜志社，為客戶提供期刊征稿、論文發表等中介服務，在客戶與期刊 雜志社之間搭建了一座省時、省力的便 捷橋梁。本站與《中國農史》等上百家同類正規期刊保持著多年的密切合作關系，切實提高客戶期刊發表的質量與效率。通過本站發表論文，客戶將獲得更大 的 選擇空間、更高的通過率、更快的發表速度、更滿意的服務質量。

　　中國農史最新期刊目錄

從“養生”到“衛生”:近代中國對素食的倡導及實踐(1910—1937)————作者：范鐵權;黃敏;

摘要：中國古代文獻中的食素行為,多被賦予戒殺、養生、德行等內涵。近代以來,在西方素食運動和衛生營養知識東漸的背景下,知識精英倡導素食,到民國時期一度達到高潮,出現了眾多標榜素食的民間組織,衛生素食館、應時素食及素食搭配品亦受到時人青睞。知識精英和報刊媒體對素食的積極倡導及各地實踐,促進了時人飲食觀念的變化。食素風氣主要盛行于上海等大都市,呈現出階層、地域的不平衡,為提倡素食而否定肉食也在一定程度上削弱了...

20世紀三四十年代廣西牛瘟疫情防控機制及防治舉措————作者：毛光遠;

摘要：20世紀三四十年代,廣西牛瘟流行,耕牛大量死亡。鑒于發展農村社會經濟的需要,廣西省政府通過設立獸疫防治機構、制造獸醫生物藥品、組建獸疫情報網及培養防疫人才等舉措建立了牛瘟防控機制,并通過出臺預防辦法、生物藥品注射、防疫宣傳動員及耕牛保險等措施,致力于牛瘟防治工作。然而受防疫經費緊張、日本侵華戰爭等不利因素的影響,廣西牛瘟疫情雖未能徹底撲滅,但在某種程度上卻遏制住了牛瘟疫情的蔓延,對地方社會經濟發展...

“霜麥復生”與黑霜殺麥:清代華北地區對冬小麥晚霜凍害的不同響應與應對策略————作者：康翊博;

摘要：方志對晚霜凍害天氣后冬小麥的收成存在不同記載。除常見的“隕霜殺麥”外,還存在很多“霜不為災”乃至小麥災后復生且當年豐收的記錄。這種現象與小麥的潛伏芽在災后重新發育成穗的能力有關,是小麥抗逆性恢復能力的體現。對有關記載進行收集整理,共計得到1620—1911年間的“霜麥復生”記錄71條,遍及北方五省,以山東省為多。其發生時間一般在公歷4月23日前后,大體處于小麥的孕穗、抽穗階段。史料細節中的恢復條件...

古冢耕影:宋遼金墓葬中的農耕圖像及其象征意義————作者：韓曉芬;李群;

摘要：宋與遼金墓葬中頻繁出現以“農耕”為主題的壁畫或磚雕圖像,按內容可分為與農業生產相關的耕作、放牧、糧食加工圖以及農業生活的租佃納貢圖。農耕圖像在宋遼金時代不同政權下客觀存在,展現了宋、遼、金人在不同地域、民族、風俗文化之間頻繁互動的交融性和一致性,表達了地域風俗、農業文化以及庇佑子孫的精神信仰。農耕圖像的生成動因與思想觀念、社會背景以及墓葬習俗息息相關,內容暗喻“地主”與“佃農”之間的依賴關系,其意...

從夏家店下層文化經濟生活看農耕與草原文明互動的初興————作者：李舒涵;

摘要：“4.2ka氣候突變事件”之后,中國北方長城地帶諸考古學文化進入空前繁榮與興旺階段。本研究以個案的方式,從夏家店下層文化出發,探討了中國北方長城地帶草原文明與農耕文明之間的互動情況。隨著經濟模式的轉變,夏家店下層文化在公元前2000～前1750年間出現了由糧食生產、豬和狗的飼養、牛和羊的飼養三種主要模式所構成的農牧混合經濟。并且,其背后所包含的其實是不同的社會分工、技術與文化背景人群的參與。另一方...

吐魯番阿斯塔那晉唐墓地陪葬品中的“五谷”研究————作者：蔣洪恩;

摘要：歷史時期,我國先民通常用“五谷”作為陪葬品。作為我國版圖的一部分,晉唐時期的吐魯番深受內地文化影響。吐魯番先民用于陪葬的“五谷”都有哪幾種？又以何種形式出現在墓葬中？上述問題還未得到充分研究。本文以吐魯番阿斯塔那晉唐墓地出土的谷物遺存為基礎,結合出土文書,尤其是隨葬“衣物疏”中所提到的谷物,探討了該時段先民的五谷選擇。研究發現,除常規的粟、黍、麥、豆、麻外,阿斯塔那墓地尚出土了水稻、芝麻等谷物。除...

營農濟牧:論西晉典農都尉的隸屬、職能及相關問題————作者：姚樂;

摘要：魏末晉初朝廷已罷屯田官,而西晉太仆的官屬中卻依然可見名為典農都尉的農官。通過梳理比對史料,辨析今人圍繞該問題提出的三種假說,可確立其中一說,并得出若干新知及推論。第一,西晉太仆下領典農都尉并非史籍誤載,而是確實存在的制度,且該制度在曹魏末年就已設計或形成。第二,太仆下設農官并非魏晉特有之制,牧政部門經營農業的現象更是在多個朝代都曾出現過。第三,牧政部門營農的深層原因是官營畜牧業在飼料方面依賴種植業...

生存壓力下的家庭農場:近代無錫農村的經營規模與效率研究————作者：隋福民;吳天彪;

摘要：本研究基于第一、二次“無錫、保定農村調查”資料中的無錫農戶數據,并結合其他相關資料,構建了成本利潤率、土地生產率和勞動生產率作為農場經營效率的指標。同時,以農場總使用農地面積和人均使用農地面積為衡量標準,從總量和人均兩個維度分析農場經營規模與經營效率之間的關系。回歸結果表明,以成本利潤率和勞動生產率衡量的農場經營效率與農場經營規模呈顯著正相關,而以土地生產率衡量的經營效率則與農場經營規模呈顯著負相...

宋元時期徽州宗族義莊與義莊規約研究——以休寧下東金氏為中心————作者：陳瑞;陶夢吟;

摘要：南宋時期,休寧下東金氏以科舉仕宦聞名,是典型的科舉仕宦型宗族。入元后,隨著科舉、恩蔭等政策和制度紅利的消失,下東金氏急劇轉型為庶民型宗族。為應對族內貧富分化嚴重、貧困族人日增的客觀形勢,南宋下東金氏官僚士大夫主動捐出俸賜設立宗族義莊,以濟貧贍族、整合宗族。宋元時期,下東金氏義莊管理實行提綱—掌事—管年自上而下的科層式管理方式,在提綱之上有族長扮演義莊管理顧問和重大事務決策人的角色。為有效管理與運作...

論明末常熟縣“勒石治理”的實踐及影響——以三通墾荒碑為中心————作者：劉偉杰;

摘要：萬歷四十六年(1618),蘇州府常熟縣奉院道府命令在衙門前先后頒立了三通墾荒碑。三碑不僅是異鄉墾荒民越級呈告爭取到的權益憑證,也反映出地方官府與民眾之間互動形式的變化。同時作為墾荒政策公示的載體,勒石立碑也被視作一種規則建立方式,被輻射到相似狀況的周邊地區,引領新一輪的秩序更新。在此類碑石頻立的背后,是地方官民對于“勒石治理”模式的共同認可,這種信任基礎并非朝夕形成,而是通過日積月累的切磋協商,并...

機器與棉花:近代棉業改進與鄉村社會變遷研究——以工商業影響下的農業經濟為視角————作者：蘇澤龍;李凱旋;

摘要：自宋代開始引種棉花以來,棉業在傳統農業中一直占據重要地位。鴉片戰爭后,洋棉傾銷沖擊著本土棉花的地位,機器紡織業快速發展更暴露出本土棉花量少質差的問題,棉業改進工作被提上日程。為改善和提升本土棉花的產量和質量,從政府到社會多個層面進行了棉花種植業的改進工作。受棉業改進工作影響,棉花的貿易方式和流通范圍發生了明顯變化,鄉村手工紡織業的發展進程顯著加快,鄉民的生產與生活面臨深刻變革。棉業改進由此成為近代...

從治水實踐到區域發展的歷史考察——《江蘇水利史》評介————作者：馬俊亞;

摘要：<正>善為國者必先治水,水利興則天下定;古之惠民大政,惟治水、賑荒。水利不僅是農業的命脈,也是區域社會經濟發展的基石。江蘇地處江淮之委、海洋之濱,古之“四瀆”,蘇占其三,是中國唯一擁有大江、大河、大湖、大海的省份。灌輸游衍,航溉之利,皆有賴于水財一源及其構筑的民生萬象。從大運河的貫通到太湖流域圩田的建設,從黃河奪淮后的水系遷變到水利工程的興建,從全球重要農業文化遺產興化垛田到世界灌溉工程遺產——里...

傳承齊魯農耕文明 賦能農業高質量發展——“傳承齊魯農耕文明,賦能農業強省建設”學術研討會暨2024年山東省農業歷史學會年會綜述————作者：楊瑞;劉曉東;高國金;

摘要：<正>2024年9月28日—30日,“傳承齊魯農耕文明,賦能農業強省建設”學術研討會暨2024年山東省農業歷史學會年會在山東省農業科學院隆重召開,學會會員代表、高校與科研院所專家學者等120余人參加了會議。本次會議由山東省農業歷史學會主辦,山東省農業科學院承辦。會上,王星光、盧勇、王加華三位特邀專家分別作了題為《吳其濬〈植物名實圖考〉所載域外傳入植物研究》《從本土到本土化:我國農業文化遺產的學術進...

構建中國環境史研究全球話語權芻論——基于海外研究相關認識及其辨析的探討————作者：陳業新;

摘要：學術話語權是構建中國學術“話語體系”的重要內容之一。1960年代以來，海外如歐美、日本等學者對中國環境史進行了較多的研究，其研究論著陸續為國內學界熟知。但通過對墨菲、休斯、伊懋可和日本學者等海外關于中國環境史研究成果的梳理發現，由于研究目的、文化傳統、價值觀念等主客觀原因使然，其相關認識存在論證粗疏、差錯乖誤、自相抵牾、有失于允恰乃至“西方中心論”支配下的傲慢、偏見等情況。中國歷史環境當以國內學者...

自然辯證法視野下的氣候變遷與歷史演進關系再分析————作者：盧勇;曲靜;

摘要：當前，氣候變化已成為全世界面臨的共同挑戰，一批學者嘗試總結歷史氣候變化的規律，尋找其與歷史演進的關系，進而為當下的氣候問題提供歷史借鑒。學界之前的相關研究成果多將氣候變化與歷史演進的關系概括為“冷抑暖揚”，這一觀點為朝代更迭的闡釋帶入新的視角，但如果過分強調氣候變化在歷史進程中的作用，便會不自覺地陷入“氣候決定論”。因而，理解氣候變化與歷史演進之關系需要將其置于自然辯證法的視野中加以謹慎審視，在分...

清代農書觀念的萎縮——以清代藏書目為核心的分析————作者：楊培元;

摘要：在中國這樣一個以農為本的國度，農學著作自然層出不窮。清代的農書創作熱潮尤為甚也，體量巨大且門類繁多，占歷代總數的六成以上。然而，在農書創作的繁榮景象下，清代的農書觀卻較前朝有所收縮。自宋以來，古人的農書觀有著不斷擴大的趨勢，一些具有休閑性、觀賞性的花茶譜錄等方面的撰著皆可納入農家的范疇。然至有清一代，諸此“觸類旁及”的著作均被“逐類汰除”，無論官修或私修書目，均強調農書所涉內容的實用性，將收錄范圍...

我國考古出土葡萄屬種子遺存初探——兼論本土葡萄屬植物的栽培可能————作者：鐘華;

摘要：近年來，隨著我國考古出土的葡萄屬植物遺存日漸豐富，對其在不同時期的利用方式，以及是否為古人所栽培馴化等議題，逐漸引起了學者們的關注。但囿于考古發現過于零星，以及葡萄屬種子遺存存在的自身研究缺陷等問題，相關研究一直難以深入開展。本文基于本單位保存的部分考古出土的葡萄屬種子遺存，對史前到歷史時期三個重要時間段考古出土葡萄屬種子遺存進行了初步梳理，并進一步探討了本土葡萄屬植物資源的利用情況。在此基礎上，...

先秦兩漢時期農業的植物考古研究：現狀與問題————作者：果志碩;

摘要：先秦兩漢時期是早期王朝的形成時期，對其農業經濟進行研究有助于探討早期國家發展模式，然而相關的植物考古綜合研究仍相對有限。鑒于此現狀，本文系統整理全國范圍內先秦兩漢時期大植物遺存考古材料，評估其時空分布現狀，并初步分析各區域農業發展的特征。現有材料分布顯示目前針對先秦兩漢時期的植物考古研究較為零星，樣本較豐富的研究集中于黃河中下游地區，時段則集中于商周時期。浮選數據分析揭示該時期的作物種類主要包括粟...

明代前中期漢藏交流的物質文化考察————作者：胡簫白;

摘要：明代漢藏交流的層次豐富、內容多元，但相關文本記載一定程度上受到“朝貢”話語體系的簡化，既往的研究亦然。而以物質文化為視角，重新審視和考察明初朝廷與藏地僧俗頻密互動過程中宗教禮物的經濟價值，可以反思“朝貢”框架“重政治輕文化”的傾向和“薄來厚往”的定式表述，因此是理解明代漢藏交流的重要路徑。本文以漢藏文化交融地帶的藏獒、藥材及刀劍鐵甲為例，揭示出藏地貢品藏獒在跨地域互動過程中經歷的文化內涵的嬗變，由...

土地財政與地政改良：民國時期江蘇沙田官產的權屬爭奪與清理困境————作者：胡勇軍;

摘要：民國時期，沙田官產的清理工作一直困擾著中央和地方政府。南京國民政府實施的財政分權制度，強化了地方政府對土地財政的依賴，并引發了財政部和江蘇省對沙田官產的權屬之爭。最終，江蘇省利用地政管理中經界不明的漏洞贏得勝利，但在清理沙田官產的過程中屢遭挫折，飽受社會各界詬病。究其原因，政府爭奪和清理沙田官產的目的都是為了謀求財政收益，而非地政改良。在土地財政模式中，沙田官產在法制和人事方面的積弊很難從根本上消...

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