中國酒

所屬欄目：科技期刊熱度：時間：

中國酒 關注(): 期刊周期：月刊; 期刊級別：國家級; 國內統一刊號：11-3121/F; 國際標準刊號：1006-2289; 主辦單位：中國釀酒工業協會; 主管單位：中國釀酒工業協會; 上一本期雜志：煙臺大學學報(自然科學與工程版); 下一本期雜志：海陸空天慣性世界航天科技雜志

　　《中國酒》釀酒經濟雜志，創刊于1993年，由中國釀酒工業協會、消費日報社主辦。是國內唯一經中華人民共和國新聞出版總署批準的酒類專業綜合性期刊�！吨袊啤冯s志及時準確地傳達國家重大行業政策及相關法規，全面反映中國酒類產品的生產、流通及消費形勢，深入研究行業發展中的深層次問題，及時提供酒類市場信息、廣告、價格、占有率、用戶意見等第一手資料，對白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、黃酒、酒精及原輔料、設備等酒類相關行業的具體情況進行分析，密切關注酒類上市公司的經營及效益情況。

　　中國酒雜志欄目設置

　　本刊特稿、酒市透視窗、酒業新觀點、營銷新概念、酒香四溢、酒海觀潮、酒界精英、股市風云

　　中國酒雜志榮譽

　　知網收錄(中)中國學術期刊(光盤版)全文收錄期刊

　　中國酒雜志社征稿要求

　　1、《中國酒》文稿應資料可靠、數據準確、具有創造性、科學性、實用性。應立論新穎、論據充分、數據可靠，文責自負(嚴禁抄襲)，文字要精煉。

　　2、《中國酒》姓名在文題下按序排列，排列應在投稿時確定。作者姓名、單位、詳細地址及郵政編碼務必寫清楚，多作者稿署名時須征得其他作者同意，排好先后次序，接錄稿通知后不再改動。

　　3、《中國酒》文章要求在2000-2400字符，格式一般要包括：題目、作者及單位、郵編、內容摘要、關鍵詞、正文、參考文獻等。文章標題字符要求在20字以內。

　　4、文章中的圖表應具有典型性，盡量少而精，表格使用三線表;圖要使用黑線圖，繪出的線條要光滑、流暢、粗細均勻;計量單位請以近期國務院頒布的《中華人民共和國法定計量單位》為準，不得采用非法定計量單位。

　　5、為縮短刊出周期和減少錯誤，來稿一律使用word格式，并請詳細注明本人詳細聯系方式。

　　6、編輯部對來稿有刪修權，不同意刪修的稿件請在來稿中聲明。我刊同時被國內多家學術期刊數據庫收錄，不同意收錄的稿件，請在來稿中聲明。

　　閱讀推薦：釀酒科技

　　《釀酒科技》為中國釀酒業龍頭刊物之一，是全面報道中國釀酒工業科學技術的專業雜志，被譽為中國釀酒工業科技進步的向導。本刊堅持科技面向經濟建設，為生產、科研服務的方向，堅持“雙百”方針，內容豐富，信息量大。以應用技術為主，全面而真實地報道反映中國白酒、葡萄酒、黃酒、啤酒、酒精、配制酒等行業科技進步、科技創新、科技開發、科技應用的動態，具有行業指導性、科技推廣性和生產適用性及科研教學參考性。辟有20余個欄目，及時報道海內外技經動態，并向釀酒行業提供相關商品信息和技術服務信息。

　　中國酒最新期刊目錄

氣相色譜測定酒類食品中風味物質的方法————作者：孫夢娜;高蔚巍;

摘要：<正>在酒類食品之中，風味物質是決定其品質和口感的關鍵因素，風味物質涵蓋酯類、醇類、醛類、酮類、酸類等各類有機化合物，其種類和含量都直接或間接影響到酒的香氣、口感與風味特征。因此，準確測定不同物質對于酒類產品的質量控制和風味改良具有重要意義。目前，傳統風味物質分析測試方法存在一些局限性，其缺點具有操作復雜、耗時長、靈敏度低等。相比之下，氣相色譜法具有分離效率高、靈敏度好、分析速度快等優點，已成為酒...

基于VR的酒精依賴癥臨床診斷與治療教學方法研究————作者：汪宇陽;

摘要：<正>酒精依賴癥，這一復發率高、治療復雜的精神障礙，傳統教學方法常受限于理論與模擬，難以全面培養實踐技能。而VR技術的引入，通過逼真模擬臨床場景，為醫學學員提供沉浸式、交互性的學習環境，從而有效提升其臨床思維、診斷精準度及治療技能。本文深入探討VR在酒精依賴癥診斷與治療教學中的應用，分析其現狀并提出具體教學策略，旨在為醫學教育質量提升及酒精依賴癥治療創新提供有力支持。當前，酒精依賴癥的診斷與治療仍...

新消費需求下的智能酒柜設計開發思路探究————作者：許多;楊秦;

摘要：<正>隨著科技的進步及物質生活水平的提高，消費者對家用產品的需求正逐漸從基本功能向智能化、個性化方向轉變。智能酒柜作為新興家電產品類型之一，在溫度控制、濕度控制、材質與質量、產品應用方面具有重要的優勢，不僅滿足了消費者對酒類飲品儲存的基本需求，亦為家居增添了一份時尚和科技感。利用智能化、數字化技術提升用戶在儲酒、品酒層面的體驗，滿足新消費時代大眾對美好生活的需求。為此，本文從技術創新和設計優化角度...

食品專業大學生職業規劃教育策略——以酒企行業認知為案例————作者：常穎;

摘要：<正>當下迅猛發展的食品行業中，酒企作為其不可或缺的組成部分，對專業人才提出了更為嚴苛的綜合素質與實踐能力要求。作為行業未來中流砥柱的食品專業大學生，需具備過硬的專業知識儲備，還應擁有出色的實踐技能以及對行業的深入洞察。通過實施卓有成效的職業規劃教育，可以引導學生將學術理論與實際行業需求有機融合，助力學生更好地順應未來的職業發展軌跡與崗位要求。提升學生的行業認知度、豐富其實戰經驗，并提供精準的職業...

儀器分析課程中混合式教學與課程思政的融合路徑——以酒品分析為例————作者：夏冬輝;郝亮;

摘要：<正>儀器分析課程，既強調理論也注重實踐，因而在課程思政實施方面具有得天獨厚的優勢。本文以酒品分析為具體案例，深入探討混合式教學模式如何與儀器分析課程相結合，以及這種結合如何促進課程思政的融入。這一探討不僅為教學方法的創新開辟新的思路，也為優化課程的育人作用提供切實可行的方案。隨著教育改革的持續深化，混合式教學模式——這種結合線上與線下的新穎教學方式，因其高效、靈活且互動性出色的特點，在高等教育中...

人工影響天氣在農業防災減災中的應用：酒原料生產的風險管理————作者：祝麗琴;銀耕;

摘要：<正>酒原料的產量與品質深受氣候條件影響，特別是干旱、冰雹、霜凍等自然災害，其沖擊尤為突出。在此背景下，人工影響天氣作為農業防災減災的有效手段，正日益凸顯其在酒原料生產風險管理中的關鍵作用。本文深入探討人工影響天氣在酒原料生產領域的實際應用與價值，并據此提出精準的管理策略。這不僅為增強酒原料生產的抗風險能力提供理論支撐，也為該行業的可持續發展貢獻實踐智慧。酒原料如葡萄、大麥、高粱等，其生產高度依賴...

汽車發動機材料科學在釀酒設備制造中的應用————作者：任帥;

摘要：<正>在工業技術持續進步的背景下，材料科學的跨領域應用日顯關鍵。本文深入探討了汽車發動機材料科學如何創新性地應用于釀酒設備制造中。通過詳盡分析輕量化、高溫高強及耐磨損低摩擦等材料，揭示了它們在釀酒設備性能提升、能耗及成本降低方面的顯著潛力。此外，本文還展望了復合材料和納米材料等前沿科技在未來釀酒設備中的應用可能性，并探討了智能化與自動化技術融入該行業后所帶來的深遠變革。本研究意在為釀酒設備的設計與...

基于人工智能與計算機視覺的酒類生產線智能監控系統設計————作者：劉一暢;

摘要：<正>隨著工業智能化和數字化技術的迅猛發展，酒類生產行業逐步邁入智能制造的新時代。傳統生產模式中存在的質量管控效率低下、監控手段滯后、人工成本高昂等問題，已成為制約行業發展的主要瓶頸。人工智能與計算機視覺技術的深度融合，為酒類生產線的智能化改造提供了全新解決方案。本文圍繞酒類生產線的核心需求，提出了一種基于人工智能與計算機視覺的智能監控系統設計方案，全面分析了其架構、關鍵技術及實現路徑。全球工業4...

酒瓶吉祥文化可視化研究————作者：劉現紅;

摘要：<正>在中國傳統文化中，酒瓶不僅是飲酒的器具，更是承載著豐富文化內涵和象征意義的載體。酒瓶的形狀、圖案和材質往往寄托著吉祥、祝福以及人們對美好生活的向往。在歷史的長河中，酒瓶的設計與制作技術不斷演變，并與民間信仰、風俗習慣緊密交織。通過對酒瓶吉祥文化的可視化研究，不僅可以深入探討其藝術價值和文化意義，還能夠揭示其中蘊含的社會心理與歷史背景。這項研究旨在通過可視化手段，將酒瓶吉祥文化的多樣性與復雜性...

基于課程思政的案例教學法在中國酒文化通識課程的運用研究————作者：徐留金;

摘要：<正>中國酒文化通識課程作為傳播中國傳統文化、弘揚社會主義核心價值觀的重要載體，其教學方法和模式的研究具有重要意義。本文旨在探討基于課程思政的案例教學法在中國酒文化通識課程中的應用，以期為相關課程的教學改革提供參考。一、中國酒文化通識課程現狀分析（一）課程內容單一，缺乏深度與廣度中國酒文化通識課程在內容設置上往往過于單一，主要圍繞酒的起源、發展、類型及制作工藝等基礎知識點展開。這些內容雖然構成了酒...

論明清時期酒文化對書法創作的影響————作者：何緒虎;

摘要：<正>明清時期，中國書法藝術迎來了重要的發展階段，其獨特書法風格和深厚文化內涵備受矚目。與此同時，酒文化也顯著發展，并與書法創作緊密相連。本文旨在深入探討明清酒文化如何影響書法創作，以期為解讀該時期書法藝術的發展提供嶄新視角。一、明清時期酒文化概述（一）酒文化的發展與特

粵地酒文化與新疆少數民族文化：在粵大學生的跨文化適應路徑————作者：梁立基;張樹源;

摘要：<正>粵地酒文化與新疆少數民族文化間的顯著差異，使得酒文化成為在粵大學生跨文化適應的關鍵媒介。本文深入探討了粵地酒文化的特性及其對新疆學生的文化影響，著重分析了這些學生通過認知、行為和情感層面的適應，逐步融入粵地社會。通過對比兩地酒文化，揭示了酒文化在跨文化適應中的核心作用。且跨文化適應涉及對外來文化的認知調整和行為適應，更關乎情感聯系與歸屬感的建立，對促進學生融入粵地社會具有深遠意義。全球化不斷...

高校英語跨文化教學中酒文化的翻譯策略研究————作者：路平;

摘要：<正>在經濟全球化發展下，國際之間的經濟、政治往來更加密切和頻繁，英語翻譯能力逐漸成為了衡量一個人是否具備跨文化交際能力和視野的主要指標，為了提高英語專業人才培養能力，需確保學生們更好的走出國門，提高學的綜合素質。就需要高校重視跨文化教學，基于跨文化教育要求做好翻譯部分的教學�？梢栽诮虒W中將酒文化引入其中，讓學生們通過翻譯訓練可以掌握扎實的語言基礎，深入了解傳統文化，提高學生的文化認同感和文化自信...

古越龍山紹興酒慈溪品鑒館開館————作者：龍山;

摘要：<正>2月15日，古越龍山慈溪品鑒館開館儀式在慈溪市舉行。浙江省政府辦公廳原工會主席王建良與紹興黃酒集團黨委書記、董事長孫愛保一同為慈溪品鑒館揭幕，也揭開了古越龍山的蛇年新氣象。參加此次開館儀式的還有上海市政協原副秘書長張培基，上海市原盧灣區副區長金立志，寧波市原杭州灣新區管委會副主任張吉青，慈溪市原副市長許文東，寧波市前灣新區公安局原政委金志華，慈溪市公安局原副局長龔國平，紹興黃酒集團黨委副書記...

雅好山澤！劉松年樽前灑墨對月歌————作者：魯達;

摘要：<正>展現在我們面前的一幅《醉僧圖》，描繪的是一位醉酒后的僧人。大家知道，清心寡欲的佛家和尚似乎應該與酒肉無緣。但該僧不是尋常之人，他乃是中國一代草書大家，被千年國人譽為“草圣”的懷素�！蹲砩畧D》中的懷素裸露著肩膀，作奮筆疾書之狀。僧前一童伸紙，僧左一童捧硯侍候。畫面左側一遒勁蒼松頂天立地，倔強而粗壯的樹身扎根于坡石之中，穩健地鎮住整個畫面，使古意充盈紙上。畫面右上方淡筆擦出的遠山和細筆輕快而流暢...

科技賦能！古越龍山以現代科技解密中國黃酒————作者：傅建偉;

摘要：<正>中國黃酒作為世界三大古酒之一，歷經千年仍保持旺盛生命力。本文以古越龍山、浙江大學、江南大學等產學研主體的近20年科研成果為核心，從微生物組學、風味科學、健康功能、工藝革新四大維度，全面、系統地解析紹興黃酒產業在傳統工藝與科技創新融合中的核心競爭力，揭示其長盛不衰的科技密碼，為中國黃酒產業的現代化轉型與創新提供理論支持和實踐指導

情緒智力與社會支持對大學生飲酒態度的影響機制研究————作者：涂怡菲;

摘要：<正>近年來，大學生飲酒行為備受關注，其背后原因多樣，涵蓋心理、社會及文化等多個層面。情緒智力，這一關乎個體應對挑戰與情緒調節的關鍵能力，影響大學生在飲酒選擇上的態度與決策。同時，社會支持體系，如家庭、同伴及社交網絡，為個體在復雜社交中提供了情感支撐。情緒智力與社會支持的共同作用，不僅在心理層面發揮調節功能，更在群體影響和文化背景下，深刻左右著大學生的飲酒行為選擇

文化自信視角下中國高校葡萄酒文化教育研究——以葡萄酒文化與營銷專業為例————作者：張文靜;

摘要：<正>在人類文明的長河中，葡萄酒不僅是一種飲品，更是一種文化的載體，扮演著不可替代的角色。中國葡萄酒文化源遠流長，自魏晉萌芽隨朝代更迭綿延不息到今日的繁榮，見證了中國與世界葡萄酒文化的交融與發展。由于中國近現代葡萄酒工業和文化起源較晚，且釀酒葡萄多為國外引進的歐亞種葡萄品種，中國雖然已成為新興的葡萄酒國家，葡萄酒卻一直被認為是西方文明的標志。然而，隨著中國葡萄酒產業的不斷發展和升級，中國葡萄酒消費...

校企合作下的葡萄酒營銷人才培養研究————作者：魏曉巖;譚玉超;任一曌;鄭偉楠;

摘要：<正>校企合作是一種將學校教育與企業實踐相結合，使學校與企業之間建立緊密的合作關系，共同培養符合企業需求、社會需求的高素質人才的教育教學模式，有利于提高學生的專業能力、實踐能力以及就業競爭力。隨著中國經濟的快速發展和人們生活水平的提高，葡萄酒市場呈現出快速增長的趨勢，促進了葡萄酒行業的發展，因受到疫情以及國際經濟發展形勢多極化挑戰的影響，中國葡萄酒產業發展進入了深度調整期。產業發展，人才為本

酒類行業財務風險預測模型的構建與實證分析————作者：羅希;

摘要：<正>酒類行業，由于其獨特的財務架構和經營特性，對財務風險管理的需求顯得尤為迫切。本文立足于該行業的實際狀況，打造了一款既科學又實用的財務風險預測模型。此模型以精心挑選的財務指標為基石，巧妙融合了先進的數據挖掘技術與多分類器集成方法，從而實現了對金融風險的高精度預測。經過實證分析的嚴格檢驗，該模型在準確性、穩定性及適應性等多個維度均展現出了卓越性能，能夠清晰區分不同企業的財務健康水平，為酒類企業在...

　　相關科技期刊推薦

　　核心期刊推薦

查看更多科技期刊

色偷偷伊人-色偷偷综合-色无五月-色香蕉影院-色亚洲影院

中國酒