黃花菜有較高的營養(yǎng)價值、藥用保健功能而倍受人們的喜愛，黃花菜并不是短期就能就能收獲的作物，必須達(dá)到一定時間才行，本文就黃花菜種植過程中施肥技巧展開討論。

　　《西北園藝(蔬菜專刊)》農(nóng)業(yè)技術(shù)雜志，創(chuàng)刊于1988年，是由陜西農(nóng)業(yè)雜志社主辦的技術(shù)刊物。(內(nèi)容含西甜瓜、食用菌、草莓)立足獨(dú)特的生態(tài)、區(qū)位條件和科研、人才優(yōu)勢，扎根反季節(jié)菜、設(shè)施菜和外銷菜基地，深入追蹤菜業(yè)品種更新、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場動向，突出先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和實(shí)用經(jīng)營方略，深度服務(wù)專業(yè)菜農(nóng)和菜業(yè)一線人士。

　　介紹了黃花菜不同生長期的高產(chǎn)施肥技術(shù),包括定植肥、采收肥、生物菌肥,以期為黃花菜的高產(chǎn)施用技術(shù)提供參考。

　　黃花菜即金針菜,又名忘憂草、健腦菜,在我國栽培歷史悠久,因具但產(chǎn)量一直難以提高,科學(xué)配方、平衡施肥是提高其產(chǎn)量的一個重要方面[1]。

　　1定植肥

　　黃花菜是多年生作物,定植后需到一定年限才能更新重植,因此定植前施足底肥很重要。如果在栽植黃花菜時底肥不足,會使栽后投產(chǎn)遲,產(chǎn)量低。一些黃花菜高產(chǎn)試驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)表明,在黃花菜栽植前,開30 cm深的定植溝,施腐熟的豬、牛糞15.0~22.5 t/hm2,高品質(zhì)塘泥、田泥或堆肥30~45 t/hm2,鈣鎂磷肥750 kg/hm2以上,分層施入定植溝內(nèi),然后鋪放原來的表層熟土;栽植時,還要淺施高品質(zhì)肥灰22.5~30.0 t/hm2;栽植后,隨即用人糞尿1.5~3.0 t/hm2(需對水稀釋)或豬尿水11.25~15 t/hm2淋蔸作為壓蔸肥。這樣可保持上中下層都有肥料,黃花菜活蔸后,就能保證肥料養(yǎng)分源源不斷地供應(yīng),為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打好基礎(chǔ)。經(jīng)驗(yàn)表明,凡有機(jī)肥必須腐熟,最好經(jīng)金寶貝發(fā)酵劑處理,能夠殺菌、消毒、去除蟲卵,從而達(dá)到防病防蟲之目的[2-3]。

　　2采收肥

　　根據(jù)黃花菜的不同生長發(fā)育階段,要求施足冬肥,早施苗肥,重施薹肥,補(bǔ)施蕾肥。

　　2.1冬肥

　　冬肥是黃花菜生長期中最重要的一次施肥,對來年黃花菜產(chǎn)量影響極大。施冬肥的時間,應(yīng)在黃花菜地上部分停止生長,經(jīng)霜后凋萎時進(jìn)行。冬肥要求以有機(jī)肥料為主,用量要多。冬肥用量應(yīng)根據(jù)土壤的肥力及肥料的種類而定,一般施腐熟豬牛糞22.5~30.0 t/hm2,或人糞尿15 t/hm2以上,或餅肥600~900 kg/hm2,或優(yōu)質(zhì)堆肥30.0~37.5 t/hm2,并配合適量磷肥。也可混施多種肥料,如先施人糞尿,后施豬牛糞等。施肥方法可于叢距或行間,在距株叢10 cm處,開寬15~20 cm、深15 cm的施肥穴(肥料多的,施肥穴應(yīng)加深放寬),進(jìn)行深施,施后覆土,以提高肥效。

　　2.2苗肥

　　黃花菜自2月中旬陸續(xù)出苗到花薹抽生前的這一階段為苗期。這個時候供應(yīng)的營養(yǎng),主要用于出苗、長葉,以促進(jìn)葉片的早生快發(fā),使葉片生長健壯,具有強(qiáng)大的同化面積,為爭取花薹與花蕾分化的數(shù)量與質(zhì)量打下物質(zhì)基礎(chǔ)。春苗肥的施用時間要早,一般應(yīng)在開始萌芽時進(jìn)行。因?yàn)辄S花菜春苗期短,一般僅40~50 d,施用過遲不能催芽早發(fā),還會延遲,葉片生長遲。同時葉片發(fā)生延續(xù)的時期長,后發(fā)的葉片還較柔嫩時,葉斑病已開始盛發(fā),容易感染病害。若早施苗肥,植株葉片組織已充分發(fā)育,角質(zhì)層厚,可增強(qiáng)耐病性。春苗肥一般可用速效性的氮、磷、鉀肥配合施用,用量應(yīng)根據(jù)冬肥施用量以及土壤肥力情況而定[4]。一般施人糞尿1 500~3 000 kg/hm2,或施過磷酸鈣150 kg/hm2,配合施硫酸鉀或氯化鉀75~150 kg/hm2。

　　2.3薹肥

　　黃花菜經(jīng)過旺盛的營養(yǎng)生長階段后進(jìn)入花薹分化期,即由營養(yǎng)生長進(jìn)入生殖生長,此時一方面要迅速抽薹、孕蕾,一方面葉片仍在繼續(xù)增長。因此,從孕薹到抽薹、孕蕾這一段時間,是黃花菜一生中需肥最多的一個階段。如果營養(yǎng)供應(yīng)充足,就能使花薹發(fā)育粗壯,抽薹整齊,花蕾肥大,成蕾率高,并能增強(qiáng)萌蕾力,延長采摘期;反之,則花薹矮瘦,參差不齊,花蕾萌發(fā)力弱,成蕾率低,花蕾短瘦,產(chǎn)量低。根據(jù)黃花菜的生長發(fā)育規(guī)律,為了較好地發(fā)揮肥效,一般應(yīng)在花薹開始分化時和花薹開始抽出時各施1次肥,以施速效化肥為主,也可施用人糞尿及餅肥。第1次最好用人糞尿與餅肥混合發(fā)酵后施用,以促進(jìn)花薹、花蕾的發(fā)育。如果缺乏這類肥料時,前后2次都可施用化肥,薹肥用量應(yīng)多于苗肥。2次施肥量合計(jì):尿素187.5~225.0 kg/hm2,過磷酸鈣150~225 kg/hm2,硫酸鉀或氯化鉀150.0~187.5 kg/hm2。其中第1次用量宜略少于第2次,這是由于第1次施肥時,花薹開始分化,還有半數(shù)以上的葉片未長出,如果施用量過大,可能會促進(jìn)營養(yǎng)生長,從而抑制生殖生長,并使后發(fā)葉片生長柔嫩,組織疏松,易受病害威脅;第2次施肥時,黃花菜正進(jìn)入生殖生長盛期,需肥量大,營養(yǎng)生長處于從屬地位,葉齡指數(shù)已達(dá)100%,葉片組織充實(shí),故可以重施。

　　2.4蕾肥

　　蕾肥是一補(bǔ)充措施,對增產(chǎn)起一定的作用。黃花菜具有不斷采摘不斷萌發(fā)的特性,采摘時間長,整個采摘期需要消耗大量營養(yǎng)。蕾肥就是為了補(bǔ)充黃花菜的營養(yǎng),防止脫肥早衰,保持葉片青綠,以達(dá)到催蕾壯蕾,提高成蕾率,通過延長采摘期,提高黃花菜產(chǎn)量。施蕾肥的時間以開始采摘10 d后為準(zhǔn),即快要進(jìn)入盛采期前進(jìn)行施肥為宜。用尿素75.0~187.5 kg/hm2,對水淋施根際。此外,在整個采蕾期間,還可進(jìn)行多次根外施肥和噴灑植物激素,即用0.5%~1.0%的尿素,加2%的過磷酸鈣(經(jīng)浸過濾),加0.2%~0.3%的氯化鉀的混合液,或用0.1%的磷酸二氫鉀。在上述肥液中再加15~20 mg/L的赤霉素,于17:00以后進(jìn)行噴灑,有益于壯蕾和防止脫蕾。

　　3生物菌肥

　　生物菌肥不僅含有大量固氮、解磷、解鉀活性菌,還含有有機(jī)質(zhì)、腐殖酸和微量元素等,在任何需肥期均可與其他肥料配合施用。高質(zhì)量的菌肥,如金寶貝菌肥,不但可以節(jié)約肥料使用量,而且可以解決土壤板結(jié)、增加土壤微生物含量等問題。

　　4參考文獻(xiàn)

　　[1] 蘇丹.黃花菜施肥三招[J].農(nóng)村實(shí)用技術(shù),2009(3):33.

　　[2] 陳建功,郭武朝.黃花菜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].西北園藝:蔬菜,2010(2):32-34.

　　[3] 胡明文.野黃花菜的人工栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2008(12):59.

　　[4] 張楊珠,陳濤.湖南省主要黃花菜品種生長發(fā)育和養(yǎng)分吸收規(guī)律研究[J].作物研究,2008,22(2):95-100