社會主義市場經濟體制的確立，激發(fā)了市場活力，也逐漸形成了以市場為導向的企業(yè)競爭模式。隨著新形勢下市場經濟政策的不斷變化，以及市場競爭的日趨激烈，傳統(tǒng)經濟管理模式已無法適應企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的需求，在此情況下，以食品企業(yè)為代表的傳統(tǒng)企業(yè)應當結合市場與自身情況完善經濟管理體制，實現(xiàn)企業(yè)市場競爭力的持續(xù)優(yōu)化。《企業(yè)管理與技術經濟分析》一書，根據(jù)工程技術人員應具備的管理知識要求，結合目前經濟發(fā)展的態(tài)勢，緊密聯(lián)系生產實際，將技術與經濟問題相統(tǒng)一，進而尋求企業(yè)經濟管理水平提升的方法。全書共分為十三個章節(jié)。第一章對企業(yè)管理學進行了概述;第二章系統(tǒng)性地介紹了決策技術與方法;第三章至第七章分別就企業(yè)戰(zhàn)略管理、生產與運作管理、質量管理、營銷管理、財務管理進行了深入研究;第八章圍繞技術經濟學的產生與發(fā)展、基本原理等展開了討論;第九章介紹了技術經濟學的兩大基本原理;第十章對資金的時間價值與等值計算方法進行了研究;第十一章分析了技術經濟評價的兩種主要方法;第十二章重點討論了建設項目的可行性研究內容;第十三章對價值工程的工作程序、對象選擇、情報收集、功能分析、功能評價、方案創(chuàng)造等進行了討論。

　　在社會經濟快速發(fā)展的今天，企業(yè)經濟管理水平成為其市場競爭力的主要影響因素之一。完善的企業(yè)經濟管理制度體系能夠促進企業(yè)各項工作的有序開展，實現(xiàn)企業(yè)的低風險運營。然而，受多種因素的影響，我國食品企業(yè)經濟管理水平普遍偏低，具體表現(xiàn)在經濟管理模式相對落后、經濟管理方法單一、運營資金不足等多個方面。針對這一情況，基于食品企業(yè)經濟管理的市場競爭力優(yōu)化應當從以下幾個方面開展。首先，完善食品企業(yè)內部財務管理制度體系。

　　企業(yè)經濟管理的重點在于內部財務管理工作的科學與透明，食品企業(yè)應當根據(jù)自身實際情況，確定與之相適應的內部財務管理制度體系，實現(xiàn)對企業(yè)財務工作的有效監(jiān)督。例如，食品企業(yè)成立由多業(yè)務主管部門負責人組成的審計監(jiān)督部門，負責財務監(jiān)督管理制度的制定與具體實施，使財務管理制度能夠落實到位，弱化企業(yè)經濟管理中的財務風險。《企業(yè)管理與技術經濟分析》第七章對財務管理工作進行了詳細介紹，其中涉及到的籌資管理、資金運用管理與財務分析都屬于財務管理工作的重要內容，在完善企業(yè)內部財務管理制度體系中應給與高度重視。其次，拓寬食品企業(yè)融資渠道，強化金融保障。食品企業(yè)在生產運營過程中面臨的主要問題是資金周轉時間長，對于企業(yè)來說，資金是企業(yè)持續(xù)運營的根本條件，為避免因資金問題導致的運營風險，食品企業(yè)應當拓寬融資渠道，除依靠政府財政的金融扶持外，還需借助其他更加靈活的商業(yè)金融平臺。部分食品企業(yè)甚至可以通過員工持股等方式建立內部融資機制，通過多元化的融資渠道，使企業(yè)經濟管理的市場競爭力大幅提高。

　　最后，優(yōu)化食品企業(yè)經濟管理模式。企業(yè)經濟管理的最終目標是實現(xiàn)市場競爭力的提高，為企業(yè)帶來更高的收益，而優(yōu)化食品企業(yè)傳統(tǒng)經濟管理模式的關鍵在于技術創(chuàng)新，尤其是在市場快速變化的今天，獲取市場數(shù)據(jù)的速度成為企業(yè)核心競爭力的重要組成部分，所以經濟管理模式的信息化、網絡化就顯得尤為重要。以食品企業(yè)為例，通過大數(shù)據(jù)技術對相關產品的市場銷售數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計，實現(xiàn)大數(shù)據(jù)技術支持下的快速經濟管理響應，進而調整企業(yè)經營管理方向，適應市場變化，提高企業(yè)的市場競爭力。《企業(yè)管理與技術經濟分析》第十三章對價值工程中的對象選擇與情報收集就是對大數(shù)據(jù)技術的應用，通過掌握一手市場數(shù)據(jù)，可以為企業(yè)贏得市場先機，規(guī)避企業(yè)經濟管理與市場的適配性問題。然而，這里需要注意的是，為保證食品企業(yè)經濟管理的科學性、有效性，需要對相關市場數(shù)據(jù)進行核實，避免競爭對手利用數(shù)據(jù)對其進行誤導。

　　企業(yè)經濟管理是一項復雜的系統(tǒng)性工作，基于經濟管理的市場競爭力優(yōu)化是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。在市場競爭日趨激烈的今天，食品企業(yè)應意識到自身經濟管理中的問題，從實際出發(fā)，完善企業(yè)經濟管理制度體系，弱化經營風險，推動企業(yè)各項工作的正常開展，促進企業(yè)市場競爭力的穩(wěn)步提升。

　　《食品企業(yè)市場競爭力優(yōu)化對策》來源：《食品研究與開發(fā)》，作者：鄭言