摘要：近年來，隨著我國酒店行業(yè)的迅速發(fā)展，經(jīng)濟型連鎖酒店作為酒店類型的有益補充，在我國的酒店行業(yè)中發(fā)展越來越迅猛。論文闡述了經(jīng)濟型連鎖酒店的相關概述，在調(diào)查了經(jīng)濟型連鎖酒店的規(guī)模，平面組織形式，設備材料以及室內(nèi)造型設計等幾個方面對我國經(jīng)濟型連鎖酒店進行了系統(tǒng)的調(diào)查，最后分析了其建筑設計的影響因素。
　　關鍵詞：經(jīng)濟型連鎖酒店，建筑設計，影響因素
　　
　　近幾年，隨著經(jīng)濟水平和城市建設的高速發(fā)展，我國對經(jīng)濟型連鎖酒店的建設熱情高漲起來。從本土的錦江之星，如家，莫泰，到國外進駐的經(jīng)濟型連鎖酒店品牌，如美國的速、法國的宜必思，經(jīng)濟型連鎖酒店已經(jīng)進入人們的日常生活，因此，對經(jīng)濟性連鎖酒店建筑設計影響因素進行探討意義重大。筆者結合經(jīng)濟型連鎖酒店的發(fā)展歷史及發(fā)展現(xiàn)狀，案例分析，設計構思及設計操作，來總結經(jīng)濟型連鎖酒店的建筑設計研究對實現(xiàn)其自身商業(yè)價值的意義和對建筑設計領域發(fā)展的意義。
　　1經(jīng)濟型連鎖酒店的概述
　　1.1經(jīng)濟型連鎖酒店的概念
　　經(jīng)濟型酒店指的是投資不高、規(guī)模不大、功能簡單、租金低廉但又具備一定服務質(zhì)量水準的較低檔次的酒店，以低廉的房價和優(yōu)質(zhì)的服務為最大賣點，市場定位在社會大眾、一般商務人士、中小企業(yè)主和普通自費旅游者。經(jīng)濟型連鎖酒店具有以下特點：價格低，低端形象，親和力強，住宿便利，追求方便、簡潔、經(jīng)濟追求規(guī)模化、標準化。我國經(jīng)濟型酒店大多屬于連鎖形式，各連鎖店之間統(tǒng)一品牌形象，統(tǒng)一服務標準，統(tǒng)一物資配送，統(tǒng)一市場推廣。
　　1.2經(jīng)濟型連鎖酒店的發(fā)展現(xiàn)狀
　　我國經(jīng)濟型連鎖酒店最初的發(fā)展始于1996年，上海錦江集團下屬的錦江之星是中國第一個經(jīng)濟型酒店品牌。緊接著，各種經(jīng)濟型連鎖酒店如雨后春筍般破上而出。目前，具有全國影響力的經(jīng)濟型連鎖酒店主要有錦江之星、首都旅游國際酒店集團與攜程旅行服務公司于年共同投資組建的如家酒店連鎖。在建筑設計和經(jīng)營管理上很好的體現(xiàn)了經(jīng)濟性和連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢，如“錦江之星”旅館各門店采用基本一致卻又各有差異的外觀設計，內(nèi)設幾種基本客房類型，房間內(nèi)各種設施齊全，旅館內(nèi)附設餐廳，供應價廉物美的風味小吃和家常飯菜等。
　　2經(jīng)濟型連鎖酒店的建筑設計實例分析
　　為了探尋經(jīng)濟型連鎖酒店建筑設計的影響因素，并建構其建筑設計原則，筆者選擇了北京和上海的五個著名品牌的經(jīng)濟型連鎖酒店作為調(diào)研案例，對各品牌旗下具有代表性的酒店建筑進行了實地考察，并采用了直接與酒店經(jīng)營者進行訪談以及向酒店的顧客發(fā)放抽樣調(diào)查問卷等方法。這五個調(diào)研案例包括錦江之星旅館、如家快捷酒店、騷居酒店、莫泰酒店以及七天連鎖酒店。通過對五個案例的研究、歸納和類比，本文將從以下各個方面對經(jīng)濟型連鎖酒店建筑設計實例的調(diào)研結果進行具體分析和陳述。
　　1）規(guī)模定位
　　其層數(shù)一般在一層，最多不超過十層，客房數(shù)量從100間到300間不等，總建筑面積在4000~15000平方米之內(nèi)。另一方面，規(guī)模定位也取決于基地條件。經(jīng)濟型連鎖酒店由于投資的有限性，基地通常較為緊張，甚至不設停車位，而借助城市的原有的停車設施。
　　2）平面組織方式
　　經(jīng)濟型連鎖酒店的功能分區(qū)一般分為入口接待、住宿、餐飲、公共活動、后勤服務管理五大部分。經(jīng)濟型連鎖酒店多采用高效緊湊的功能布局。由于公共部分的項目設施較少且面積經(jīng)濟緊縮，相對來說其客房部分面積占總建筑面積的比例較大，約占酒店建筑總面積的十，甚至高達。客房部分成為經(jīng)濟型連鎖酒店最重要的功能。客房單元的開間尺寸不僅是客房設計的關鍵，而且也是整個酒店設計的關鍵，它同時對客房功能布局和酒店平面設計，以及對酒店造價都有顯著的影響。經(jīng)濟型連鎖酒店的客房開間采用合理的最小尺寸，并相對增加房間進深，以節(jié)約造價，并創(chuàng)造客房的靈活性。為了提高效益，節(jié)省資金，經(jīng)濟型連鎖酒店選擇使用高效率的客房房型，休息區(qū)域、衛(wèi)生間等安排緊湊合理且使用方便，對衛(wèi)生間內(nèi)的設備以及衣柜、書桌等房間內(nèi)的配套設施進行簡化。
　　
　　圖1客房的五大功能
　　門廳的平面布局根據(jù)總體布局方式和空間組合的不同要求，有多種變化。最常見的門廳平面布局是將總服務臺和休息區(qū)分設在入口大門區(qū)的兩側，樓、電梯位于入口對面，或電梯廳、休息區(qū)分列兩側，總服務臺正對入口。這兩種布局方式都有功能分區(qū)明確、路線簡捷、對休息區(qū)干擾較少的優(yōu)點。此外，一些酒店的電梯廳開口背對入口，并另作標志引導到電梯廳的方向。這樣做的好處是在較寒冷地帶的冬天，防止冷風隨人而入，從電梯井道吸上去，或者是為了便于管理，電梯廳開口比較隱蔽，以防不速之客竄入客房。
　　3）設備材料
　　選擇合理的結構形式和柱網(wǎng)建筑及室內(nèi)裝飾材料不追求豪華和高點，選擇一些堅固、實用、裝飾整體性效果好的材料，通過精心的設計和合理的安排，創(chuàng)造出簡潔大方的效果，反而勝過豪華材料的隨意堆砌。例如客房去除地毯，這樣既節(jié)約了費用又方便打掃建筑造型和室內(nèi)裝飾力求簡潔大方，避免繁瑣，在裝飾面層上選用不多的規(guī)格型號和品種門廳是接待客人時間最長、最集中的場所，在經(jīng)營中不便維修，因為這將影響酒店的信譽和形象，所以設計為了盡可能長久的保持良好外觀，選用耐臟、耐磨、易清潔的面層突出的墻角處容易被碰撞損壞，設置保護條。在確定建筑的方位和形狀時，盡量選擇有利的朝向和熱負荷相對較小的形狀，提高圍護結構的隔熱、保溫性能、為節(jié)約室內(nèi)照明電耗，同樣的照度采用明亮的色彩顯然比采用深暗色彩要節(jié)電。
　　4）形體造型和室內(nèi)設計
　　空間的有限決定了經(jīng)濟型連鎖酒店客房室內(nèi)設計的特點客房與客人的家一樣符合其生活習慣、親切方便，使“如歸”之感油然而生還揉合了鮮明的地方文化傳統(tǒng)特點和濃郁的鄉(xiāng)土情調(diào)，使客人產(chǎn)生新鮮感。同時，這些特點演化到有實用價值的家具、燈具、陳設小品等方面，沒有多余的裝飾。在七天連鎖酒店北京中關村店內(nèi)，室內(nèi)配畫以黑白經(jīng)典為特色，用以對比出空間的多彩，以無框畫為主，價格低質(zhì)量可靠，采購方便，題材以風景、風土人文、地方特色等題材，一些裝飾畫內(nèi)容為酒店訂做，用以突出七天連鎖酒店每個門店的特色，配畫不僅是室內(nèi)的裝飾，也通過酒店自己的設計傳遞了獨有的品牌內(nèi)涵。
　　2經(jīng)濟型連鎖酒店的建筑設計影響因素
　　2.1交通的便利性
　　首先，在城市的選擇上，要對城市的能力、性質(zhì)、交通狀況等有全面的評價其次，要對所在區(qū)域和地段的現(xiàn)狀和發(fā)展做出全面的評價此外，對基地自身也要做出全面的評價。例如，評價基地的可達性，即以酒店到交通節(jié)點和附近居民區(qū)的距離作為衡量依據(jù)，方便的區(qū)位可以提高酒店的經(jīng)營效益此外，基地附近的交通設施和公共設施、交通流模式以及是否有區(qū)域入口、市場入口等因素也可作為評價的指標
　　2.2經(jīng)濟性與舒適性
　　1）經(jīng)濟性。“經(jīng)濟性”成為影響其建筑設計的首要因素。建筑師在有限的經(jīng)濟條件下，有效運用可用資源，提供品質(zhì)優(yōu)良的酒店建筑設計，使入住的客人獲得美好的住宿體驗，另一方面，建筑師通過對酒店合理的建筑設計和合理配置設施設備，使維護費用、能源消耗和運營成本達到最大的經(jīng)濟性。很多經(jīng)濟型連鎖酒店是由老建筑改造而來，這也是“經(jīng)濟性”的最好體現(xiàn)。對老建筑的改造再利用的費用往往大大低于在城市中新建建筑的費用，而且是對城市現(xiàn)有資源更好的再利用。
　　2）舒適性。很多經(jīng)濟型連鎖酒店非常強調(diào)“舒適性”，例如在客房類型的設置上，設有相當比例的大床房。這種客房是在單床房的基礎上所做的調(diào)整，對于數(shù)量眾多的獨自前來的商務客人，這種房間突出了其更高的睡眠質(zhì)量，同時避免了傳統(tǒng)的標準間與他人合住可能帶來的尷尬，突出了其舒適性，因此是入住率較高的客房類型。例如在燈光的設置上，并不強調(diào)數(shù)量的眾多，而是根據(jù)人的感知設置適當?shù)臒艄猓�既保證了舒適性，又有利于節(jié)能。例如在客房內(nèi)部設計上，一部分經(jīng)濟型連鎖酒店很好的營造了溫馨的居家氛圍，使入住客人獲得親切的心理感受。
　　3）兩者的平衡。經(jīng)濟型連鎖酒店要想達到經(jīng)濟性和舒適性的雙贏，其建筑設計在對收益部分和非收益部分都進行簡化的同時，把重點放在收益部分上。從經(jīng)濟型連鎖酒店系統(tǒng)的封閉性與開放性的關系考慮。對酒店自身來說，其各部分功能相互之間的聯(lián)系緊密而復雜，構成一個相對完整的整體，但是這個系統(tǒng)并非完全孤立閉鎖，特別是城市酒店與社會有著密切的關系。
　　2.3商業(yè)性與文化性
　　1）關干酒店內(nèi)涵的思考。針對經(jīng)濟型連鎖酒店的特定經(jīng)營方式和特定目標客戶，一方面，在建筑風格的選擇上應傾向于簡約而明快的風格。當然，簡約并不等同于簡單，也不等同于沒有特色的設計，形式各異、風格獨特的設計往往能夠帶來更好的經(jīng)營效益。通過建筑外部形象和內(nèi)部格局的建筑設計，通過對傳統(tǒng)星級酒店要素的剔除、減少、增加、創(chuàng)造，明確酒店的風格定位，豐富酒店的文化內(nèi)涵，把酒店使用功能價值推進到具有文化附加值的新境界，并由此創(chuàng)造良好的公眾形象，樹立品牌概念，并把自身與星級酒店和社會旅館區(qū)別開來。
　　2）色彩控制的思考。色彩可以起到喚起人的第一視覺作用，比形體更先令人注意，它附著于形體又相對獨立于形體。利用色彩可創(chuàng)造其它造型手段難以達到的藝術氛圍和效果，是對整體形象升華的一種方式。要注意色調(diào)、明度、彩度這色彩三要素在視覺反應上的規(guī)律，創(chuàng)造具有濃郁氣氛的色彩環(huán)境或對空間環(huán)境作一定的調(diào)節(jié)。
　　2.4老建筑改造后的再生
　　出于經(jīng)濟性的考慮，一部分經(jīng)濟型連鎖酒店是直接由老建筑改造而來。老建筑的改建和利用，是經(jīng)濟型連鎖酒店建設的一種有效手段。利用老建筑的懷舊情趣和延續(xù)歷史的回憶，使酒店在不多的經(jīng)濟投入的情況下，也能給人以獨特的體驗和經(jīng)歷。歷史的痕跡從來就是建筑最生動的解說者，它保持著所在區(qū)域人們以及常年回頭客情感記憶的連續(xù)性。在老酒店中，歷史的痕跡是最重要的資源，因而保持原有建筑的型制、風格是建筑改建的基本要求，改建的基本任務在于使內(nèi)部設備現(xiàn)代化以達到現(xiàn)代生活水平，適用酒店的市場定位和標準。國內(nèi)外通過改建歷史的遺留建筑為酒店增光添彩的也不乏其例，古老的教堂、貨棧、宮殿等等都可以成為改建對象，但經(jīng)濟型連鎖酒店一般情況下，是無法承受維護和保持老建筑所需的巨大投入的。因此選擇改建對象應量力而行，有效的挖掘和利用原有建筑的特點進行再次開發(fā)，由此創(chuàng)造出酒店自身的建筑特色。
　　4結語
　　總之，在對經(jīng)濟性連鎖酒店這種新的建筑類型進行調(diào)查，它的建筑設計中尤其需要關注和重視以下幾方面：通過建筑設計回應建筑的經(jīng)濟性，權衡經(jīng)濟性與舒適性之間的關系研究大眾消費群體對特定類型建筑的心理認知，注重商業(yè)性與文化性的結合積極尋找低能耗建筑的策略以及老建筑改造為經(jīng)濟型連鎖酒店。
　　參考文獻：
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