中國家禽最新期刊目錄

雞、鴨、鵝消化道主要酶活性及其影響因素————作者：趙校偉;楊芷;陶啟鴻;楊海明;

摘要：酶是動物消化系統中不可或缺的活性分子，他們的主要作用是分解腸道內的蛋白質、脂肪等營養成分。在消化過程中，脂肪酶、淀粉酶、胰蛋白酶、纖維素酶、蔗糖酶、糜蛋白酶和麥芽糖酶等發揮著關鍵作用。腸道中酶的活性是消化道功能正常的重要參數之一，其與維護腸道健康和飼料轉化效率緊密相關。機體消化道酶的活性受到年齡、飼料類型和外部環境等多種因素的影響。這些因素的變化可能會降低酶的活性，導致飼料利用率下降和消化吸收功能...

不同提取方式桑葉多糖對雞免疫功能和腸道菌群的調節作用研究————作者：韓辰淼;陸延;楊海峰;王慧敏;卜仕金;陳曉蘭;

摘要：研究旨在探究不同pH值條件下制備的桑葉多糖（Mulberry leaf polysaccharide,MLP）對免疫新城疫（Newcastle disease,ND）疫苗雞血清中抗體、細胞因子以及腸道菌群的影響。試驗比較水提、酸提、堿提三種提取方法對桑葉多糖中總多糖含量、多糖得率的影響；在免疫NDV前3 d,3個給藥組每只分別飼喂4 mg酸提桑葉多糖、堿提桑葉多糖和水提桑葉多糖，連續飲水給藥7 d...

禽網狀內皮組織增生癥病毒囊膜蛋白單克隆抗體的制備及初步應用————作者：韓京哲;黃萌萌;許萌萌;王國棟;張玉龍;劉潤杭;于航博;吳子文;柯二靖;凌丹;于曉雪;高玉龍;李留安;祁小樂;

摘要：為研制禽網狀內皮組織增生癥病毒（Reticuloendotheliosis virus,REV）囊膜蛋白gp90單克隆抗體，試驗構建重組原核表達質粒pCold-gp90，轉化至感受態細胞BL21中進行蛋白誘導表達；采用純化的gp90蛋白免疫BALB/c小鼠，通過細胞融合技術制備雜交瘤細胞，利用間接酶聯免疫吸附試驗（ELISA）和流式細胞分選技術篩選鑒定陽性雜交瘤細胞，并制備單克隆抗體腹水，對單克隆...

鴨甲型肝炎活疫苗胚胎免疫試驗————作者：劉青濤;盧鳳英;朱曉瑋;周永銀;閔蘭;郝東敏;鐘洪義;汪建華;楊婧;吳鳳瑤;張小飛;

摘要：為評估鴨甲型肝炎活疫苗胚胎免疫保護效果，試驗對不同品種的25胚齡鴨胚進行胚內注射免疫鴨甲型肝炎活疫苗，分別在出殼后1日齡、3日齡、5日齡采用鴨甲型肝炎病毒進行攻毒。結果顯示：1型鴨甲型肝炎活疫苗胚內免疫的雛鴨對1型強毒的攻毒保護率均在90%以上，3型鴨甲型肝炎活疫苗胚內免疫的雛鴨對3型強毒的攻毒保護率均在80%以上，1型和3型鴨甲型肝炎活疫苗胚內聯合免疫的雛鴨對1型和3型強毒的攻毒保護率均在80%...

非常規飼料原料在鵝飼糧中的應用研究進展————作者：陶啟鴻;楊芷;楊海明;韓厚明;趙榮雪;王志躍;

摘要：隨著畜牧業的快速發展，我國在飼料供應領域面臨玉米和大豆等常規飼料短缺、自給率低以及部分飼料對外依存度高等問題。非常規飼料原料種類眾多、營養成分豐富且價格相對較低，可作為傳統飼料資源的有效替代品。鵝在傳統上屬于草食性家禽，具有耐粗飼、抗逆性強的特點，能有效利用大量的粗纖維。在鵝生產上合理利用非常規飼料原料不僅可以降低飼料成本，還能充分發揮鵝在粗纖維消化方面的天然優勢。文章綜述了稻米、玉米和木薯加工副...

生長后期肉雞非植酸磷動態需要量研究————作者：郭思言;劉永發;岳圓;王斌;張曉丹;呂增鵬;咼于明;

摘要：試驗旨在研究飼糧非植酸磷（NPP）水平對生長后期商品肉雞生長性能、屠宰性能和脛骨發育的影響，并對評價NPP需要量的關鍵指標進行二次回歸擬合，計算滿足肉雞生長所需的適宜NPP水平，從而建立以代謝體重、體增重為自變量，NPP絕對需要量為因變量的動態模型。試驗選取體重接近的29日齡雄性白羽肉雞360只作為試驗雞，根據飼糧NPP水平（0.20%、0.25%、0.30%、0.35%、0.40%）分為5組，每...

鈣和非植酸磷水平對肉雞生長性能、骨骼發育及小腸鈣轉運載體表達的影響————作者：陳夢月;瞿紅俠;李慶東;周羽;李慧杰;常宇春;馬冰冰;郝俊芳;席麗;張遼;施傳信;韓進誠;

摘要：試驗探究飼料鈣和非植酸磷水平對1～19日齡肉仔雞生長性能、骨骼發育及鈣轉運載體基因和蛋白表達的影響。試驗將100只1日齡愛拔益加母雛隨機分成2組，每組5個重復，每個重復10只雞。對照組飼糧鈣和非植酸磷水平分別為0.90%和0.45%，試驗組飼糧中鈣和非植酸磷分別為0.50%和0.25%，試驗期19 d。結果顯示：(1)與對照組相比，試驗組肉雞體增重、采食量和料重比無顯著差異（P>0.05）。(2)...

羅伊氏乳桿菌及其代謝物羅伊氏菌素在家禽生產中的應用————作者：趙家悅;唐潤姿;陳佳琪;陳彬珂;費湘琳;吳文孜;占秀安;李衛芬;莫秋芬;付愛坤;

摘要：腸道健康是動物高效生產的關鍵，肉雞養殖過程中的腸道炎癥反應會嚴重影響肉雞的生產性能。腸道共生菌群及其代謝物對調節家禽免疫和提高生產性能有重要作用，禁抗背景下通過補充益生菌維持腸道菌群平衡和免疫穩態進而緩解腸道炎癥是重要的技術手段。羅伊氏乳桿菌是雞腸道中主要的乳桿菌之一，具有優良的益生特性，其代謝物羅伊氏菌素因其廣譜的抗菌特性，也有著較大的生產應用潛力。在家禽飼養過程中，補充羅伊氏乳桿菌或羅伊氏菌素...

雞蛋風味的形成及飼糧因素的影響————作者：馬凱旋;高麗冰;劉勝軍;王晶;

摘要：雞蛋風味直接影響消費者對質量的判斷及滿意程度，是其滋味、氣味和口感的綜合體現。雞蛋風味的形成取決于所含風味前體物質及相互作用，受到儲存、加工及飼養等多方面的影響。對雞蛋風味的準確描述和形成機制的理解，有助于雞蛋品質的調控和提升。文章從雞蛋風味描述及形成、風味的檢測評價方法以及影響風味的飼糧因素三方面進行綜述，旨在為相關研究提供參考和借鑒

豁眼鵝不同部位羽絨產量及品質的比較分析————作者：王坤;張馨心;顧澤禮;劉怡冰;于寧;劉況;施展;鄒英昊;閆放;馬文婧;劉海英;趙輝;

摘要：為探究豁眼鵝羽絨產量及不同部位羽絨品質差異，試驗選取12只550日齡豁眼鵝母鵝，收集胸部、背部和腹部羽絨，測定羽絨產量及羽絨品質相關指標，觀察鏡檢下的絨枝形態。結果顯示：不同部位產絨量有極顯著性差異（P<0.01），胸部產絨量最高；胸部的千朵重、濁度均顯著高于腹部（P<0.05）；鏡檢下發現，胸部的絨小枝存在隆節，背部與腹部存在菱節，且胸部絨枝密度高于背部和腹部；千朵重和濁度顯著正相關（P<0.0...

連城白鴨高低產個體卵巢的轉錄組學比較————作者：施文莉;蔡倩楠;趙邦哲;朱志明;李麗;章琳俐;繆中緯;鄭嫩珠;辛清武;

摘要：為探明連城白鴨高產性狀的形成機制，比較高產和低產連城白鴨（Anas platyrhynchos）卵巢組織的差異，試驗分別采集高產和低產連城白鴨各3只的卵巢組織進行轉錄組測序，篩選與連城白鴨產蛋性狀相關的差異表達基因，并對其進行GO和KEGG富集分析，通過qRT-PCR驗證轉錄組測序結果的可靠性。結果顯示：高產與低產連城白鴨共篩選獲得差異表達基因800個，相對于低產連城白鴨，在高產連城白鴨中上調的基...

基于group₃798基因的雞白痢/雞傷寒沙門氏菌PCR檢測方法的建立及應用————作者：王雙娟;康喜龍;楊燕嬌;王新為;阮燕雨;孟闖;耿士忠;焦新安;潘志明;

摘要：為建立一種快速檢測雞白痢/雞傷寒沙門氏菌的PCR方法，試驗利用全基因組分析雞常見血清型沙門氏菌，從中篩選雞白痢/雞傷寒沙門氏菌特異性基因group＿3798，并針對該基因設計特異性引物建立PCR方法，測定該方法的特異性、敏感性、重復性和符合率，應用糞便模擬樣品及感染雞白痢沙門氏菌的雛雞泄殖腔拭子進行檢測。結果顯示：在家禽沙門氏菌中，group＿3798特異性存在于雞白痢/雞傷寒沙門氏菌基因組，建立...

肉雞屠宰率性狀全基因組關聯分析————作者：劉爽;王東賢;蔡日春;余洋;王一東;杜永旺;鄭麥青;崔煥先;鞏元芳;黃超;

摘要：為探究黃羽肉雞屠宰率性狀的遺傳基礎，研究選用264只金陵花雞終端父系公雞作為試驗素材，測定其屠宰率表型值；通過10×全基因組重測序技術，結合屠宰率表型數據進行全基因組關聯分析。結果發現，GWAS篩選到屠宰率與1、4、11號染色體上共20個單核苷酸多態性（SNPs）標記顯著相關；通過連鎖不平衡分析識別出1號和11號染色體3個顯著單倍型區塊，鑒定到位點4＿35233727的CC基因型個體其屠宰率表型顯...

產蛋高峰期高低產隱性白羽肉種雞盲腸微生物差異性分析————作者：章易培;王東賢;朱焜煒;袁釗;王巧;李想;王子渲;鄭矩梅;趙桂蘋;劉錚鑄;李祥龍;

摘要：試驗旨在篩查隱性白羽肉種雞產蛋高峰期影響母雞產蛋水平的關鍵盲腸微生物。試驗隨機選取產蛋高峰期（184～210日齡，共27 d）的15只高產雞和14只低產雞分別設為高產組（M）和低產組（L），采用16S rRNA法分析了高產組和低產組試驗雞盲腸微生物群落的組成情況。結果顯示，在門水平上，擬桿菌門（Bacteroidota）在高、低產組試驗雞盲腸微生物中相對豐度均為最高，其次是厚壁菌門（Firmicu...

雞KLF基因家族調控肌肉發育和脂肪沉積研究進展————作者：李碩涵;程茜;郭玉龍;李紅;劉小軍;田衛華;

摘要：Kruppel樣因子（Kruppel like factors,KLF）基因家族是進化保守的鋅指類DNA結合轉錄調控因子的一個亞家族，目前在哺乳動物中已鑒定到18個成員，其作為轉錄激活因子或抑制因子調控下游靶基因的表達。研究表明，KLF基因家族在細胞、組織和全身水平的代謝控制中發揮重要作用，參與脂肪生成、肌肉發育等多種生理進程。文章系統綜述了雞KLF基因家族的基因組結構、蛋白質特性、進化特征和潛在...

重金屬在細菌耐藥產生中的作用與機制————作者：劉娜;張嘉寶;程安春;劉馬峰;

摘要：隨著化工業的發展，重金屬應用和排放造成嚴峻的環境污染問題，不僅對動植物以及人類健康造成嚴重威脅，而且對細菌耐藥性也有重要作用，但重金屬在細菌耐藥形成過程中的作用長期被忽視。文章對重金屬在細菌耐藥產生中的作用與機制進行了綜述，包括重金屬污染的來源以及重金屬對細菌的危害和誘導細菌耐藥產生機制，以期為更全面地理解重金屬在細菌耐藥產生中的作用與機制提供參考，為我國正在進行的《遏制微生物耐藥國家行動計劃》提...

通過雜交和標記輔助選育黑羽黑腳高產蛋雞新品系的研究————作者：李碩;劉龍;鄭傳威;陳亮;龔道清;耿拓宇;

摘要：研究旨在利用W系雞的黑羽、快羽、黑腳、粉殼蛋等優良性狀，通過雜交與標記輔助選擇，培育高產優質的黑羽黑腳蛋雞新品系。試驗選用W系與農大3號商品雞進行雜交，得到F₁代，再使用F₁代與農大3號商品雞進行回交得到含有3/4高產血統的F₂代。對雜交后代的羽色、脛色和脛長等性狀進行分子標記檢測，并比較分析雜交后代與親本W系的生產性能數據。結果顯...

微量元素復合預混料對獅頭鵝生長性能、抗氧化能力以及免疫指標的影響————作者：伏志奇;鄧珊;鐘凡淇;敖娜;梁玉文;王育川;馬春平;付晶;劉春朋;

摘要：試驗旨在探究飼糧添加微量元素復合預混料對獅頭鵝生長性能、屠宰性能、肉品質、抗氧化能力和免疫指標的影響。試驗選取56日齡體重相近的獅頭鵝公鵝240只，隨機分為2組，每組6個重復，每個重復20只。對照組飼喂基礎日糧，試驗組飼喂添加0.5%微量元素復合預混料的基礎日糧，試驗期70 d。結果顯示：(1)與對照組相比，試驗組85～126日齡平均日增重顯著提高（P<0.05）;85～126日齡料肉比顯著降低（...

家禽肌內脂肪沉積影響因素的研究進展————作者：黃欽柯;林中珍;劉益平;李勤;

摘要：肌內脂肪的適量沉積可以顯著改善禽肉的適口性和風味，而皮下和腹部等其他部位的脂肪沉積則會造成屠宰性能下降。家禽肌內脂肪的沉積受諸多因素的調控，在遺傳層面，品種、性別等因素決定了出生后肌內脂肪的沉積潛力；在營養層面，能量水平直接反映了肌內脂肪的底物或原料含量，而飼料添加劑則對肌內脂肪的沉積能力起調控作用；在管理層面，可通過調整屠宰日齡控制禽肉產品的肌內脂肪含量，也可選擇不同的飼養方式從而影響家禽群體的...

雞毒支原體套式PCR檢測方法的建立及初步應用————作者：周魯陽;陳學圣;宋法慧;吳際坤;俞長旭;王傲菲;魏書琦;楊碩;汪建華;張瑞華;姜世金;朱巖麗;

摘要：為建立一種快速實用的檢測雞毒支原體（Mycoplasma gallisepticum,MG）的方法，試驗根據MG黏附蛋白的mgc2基因序列，選擇其保守區域的基因片段，設計兩對特異性引物，通過對反應條件和試劑濃度進行優化，建立雞毒支原體套式PCR檢測方法，并應用該方法檢測鴨的臨床樣品。結果顯示，建立的檢測方法與其它病原體無交叉反應，特異性良好，MG DNA模板檢測限為5×10^-6

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