《上海蔬菜》雜志簡(jiǎn)介

　　《上海蔬菜》依托上海及其長(zhǎng)江三角洲地區(qū)雄厚的科技實(shí)力和信息資源優(yōu)勢(shì)，立足華東地區(qū)，面向全國(guó)，旨在為廣大的蔬菜生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者提供科技支持和市場(chǎng)指導(dǎo)，從而促進(jìn)我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。本刊注重科技成果的先進(jìn)性、新穎性、實(shí)用性和可操作性，報(bào)道面廣、信息量大、指導(dǎo)性強(qiáng)，深受廣大讀者喜愛。是上海蔬菜經(jīng)濟(jì)研究會(huì)和上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院共同主辦的科技專業(yè)性期刊 ,國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行.普及性農(nóng)業(yè)科技刊物。面向生產(chǎn)，面向市場(chǎng)，面向基層，著重介紹蔬菜的實(shí)用性科技知識(shí)，為促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)、豐富市場(chǎng)供應(yīng)、改善人民生活服務(wù)。本刊是一本集農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)的綜合性科學(xué)技術(shù)知識(shí)的普及刊物。主要介紹上海郊區(qū)及長(zhǎng)江三角洲農(nóng)村實(shí)行科學(xué)種田的新技術(shù)、新經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)，介紹農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的動(dòng)態(tài)和基本知識(shí)。由上海市科學(xué)技術(shù)出版社編輯出版。創(chuàng)刊于1987年，季刊。由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院與上海蔬菜經(jīng)濟(jì)研究會(huì)聯(lián)合主辦。主編陳恩平。該雜志報(bào)道上海及長(zhǎng)江三角洲地區(qū)蔬菜科技和生產(chǎn)流通領(lǐng)域的新經(jīng)驗(yàn)和新成果，指導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)代化建設(shè)。

　　《上海蔬菜》收錄情況

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　　上海蔬菜雜志最新期刊目錄

桂林地區(qū)秋季大棚結(jié)球甘藍(lán)品種比較試驗(yàn)————作者：劉修瑜;李剛;陳振東;潘玲華;郭元元;譚海文;李玉洪;

摘要：為篩選適宜桂林地區(qū)秋季大棚栽培的結(jié)球甘藍(lán)品種，作者以桂林當(dāng)?shù)刂髟云贩N福夏雙豐為對(duì)照（ck），研究比較了8個(gè)結(jié)球甘藍(lán)品種的生育期、植物學(xué)性狀、品質(zhì)和產(chǎn)量等指標(biāo)。試驗(yàn)結(jié)果表明，夏萌、京豐一號(hào)、多途和春秋嬌美的凈菜率在95.0%以上，口感脆嫩、微甜，每667 m²產(chǎn)量分別為2 504.5 kg、2 768.5 kg、2 712.4 kg、3 094.2 kg，均高于福夏雙豐（ck）...

大連地區(qū)日光溫室口感番茄品種篩選試驗(yàn)————作者：侯秀明;

摘要：為篩選適合在大連地區(qū)日光溫室栽培的口感番茄品種，作者引進(jìn)甜心08-2、甜心09、佳瑩三號(hào)、粉如意、綠冠2號(hào)、中華綠寶6個(gè)番茄品種開展了品比試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，粉如意、甜心08-2成熟期較早，較中華綠寶（ck）分別提前上市8 d、3 d；粉如意植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、單果質(zhì)量大，果實(shí)有綠果肩，且每667 m²產(chǎn)量最高（5 030.62 kg）；甜心08-2綠肩明顯、果形美觀，可溶性固形物...

閔行區(qū)設(shè)施黃瓜主要病害的發(fā)生特點(diǎn)及綜合防治措施————作者：張瑋強(qiáng);葉沈艷;熊惠;姜斌;金云皓;

摘要：隨著上海市閔行區(qū)設(shè)施面積的不斷增加，設(shè)施黃瓜種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大，連作引發(fā)的病害問題也日益突出，嚴(yán)重影響了農(nóng)戶的種植效益。該文總結(jié)了閔行區(qū)設(shè)施黃瓜主要病害（霜霉病、白粉病、炭疽病、灰霉病、菌核病、病毒病）的發(fā)生特點(diǎn)，提出了預(yù)防為主、綜合防治的防控策略，包括農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治及化學(xué)防治等措施，旨在為設(shè)施黃瓜綠色生產(chǎn)提供技術(shù)參考

苦瓜細(xì)菌性角斑病的發(fā)生癥狀及綜合防治措施————作者：趙秀梅;顏敏敏;

摘要：細(xì)菌性角斑病是苦瓜種植過程中一種常見病害，在各個(gè)種植區(qū)域均有發(fā)生。苦瓜細(xì)菌性角斑病發(fā)生后，葉片和莖蔓會(huì)出現(xiàn)軟腐現(xiàn)象，瓜條也會(huì)腐爛，嚴(yán)重影響苦瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)，導(dǎo)致菜農(nóng)的種植效益減少。該文介紹了苦瓜細(xì)菌性角斑病的發(fā)病癥狀、發(fā)生規(guī)律、傳播途徑，并提出種子處理、減少菌源、加強(qiáng)栽培管理等農(nóng)業(yè)防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施，以期為種植戶及時(shí)有效防治苦瓜細(xì)菌性角斑病提供參考

模擬干旱脅迫及赤霉素對(duì)薺菜種子萌發(fā)的影響————作者：殷琳毅;李進(jìn);陳美麗;葉偉;

摘要：為探明適合薺菜種子萌發(fā)的干旱脅迫程度和外源赤霉素濃度，作者采用不同含量的聚乙二醇（PEG-6000）模擬干旱脅迫，并設(shè)置不同質(zhì)量濃度的赤霉素處理，研究其對(duì)種子萌發(fā)相關(guān)指標(biāo)的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，輕度干旱脅迫（5%PEG-6000）可顯著促進(jìn)薺菜種子萌發(fā)，其發(fā)芽率（83.89%）、發(fā)芽勢(shì)（53.89%）、發(fā)芽指數(shù)（49.23）、活力指數(shù)（3.53）和胚根長(zhǎng)（1.18 cm）分別較蒸餾水（ck1）提高了...

復(fù)合微生態(tài)菌肥在戈壁日光溫室早春茬番茄上的肥效試驗(yàn)————作者：楊茂元;張森昱;崔海成;

摘要：為解決甘肅省酒泉市肅州區(qū)戈壁設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中化學(xué)肥料用量增加、利用率低、成本高以及環(huán)境污染等問題，作者在戈壁日光溫室早春茬番茄上開展了復(fù)合微生態(tài)菌肥的肥效試驗(yàn)，旨在通過有機(jī)基質(zhì)栽培和水肥一體化自控技術(shù)，研究微生態(tài)菌肥對(duì)番茄生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，微生態(tài)菌肥處理的番茄株高顯著高于常規(guī)施肥處理，且植株長(zhǎng)勢(shì)良好，無早衰現(xiàn)象；阿姆斯爆根1號(hào)和保姆菌顆粒處理的單果質(zhì)量、單株產(chǎn)量和小區(qū)產(chǎn)量均顯...

貴州中高海拔地區(qū)羊肚菌大田高效栽培技術(shù)————作者：武華文;

摘要：羊肚菌是羊肚菌科羊肚菌屬食用菌的統(tǒng)稱，其肉質(zhì)脆嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多糖、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，具有活血化瘀、美白祛斑、化痰理氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)腦提神、解毒抗癌等輔助功效，被譽(yù)為“菌中之王”。此外，羊肚菌生長(zhǎng)周期短（約4個(gè)月）、種植效益較好（每667 m²凈效益達(dá)3.5萬元）。該文總結(jié)了羊肚菌栽培所需的種植條件，并從播種前準(zhǔn)備、菌種制備、播種、發(fā)菌、出菇、病蟲害防治...

山東省黑木耳主要栽培模式————作者：張文;叢倩倩;

摘要：黑木耳是一種質(zhì)地柔軟、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的膠質(zhì)真菌，具有重要的保健功能和藥用價(jià)值，因其具有易栽培、見效快、資源利用率高等特點(diǎn)，目前已成為促進(jìn)區(qū)域特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和助推鄉(xiāng)村振興的重要抓手。結(jié)合山東省黑木耳的種植特點(diǎn)，文章總結(jié)了黑木耳大田露地栽培及設(shè)施立體吊袋栽培的技術(shù)要點(diǎn)，以期為黑木耳栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用提供理論支撐

不同肥料處理對(duì)滬紅糯1號(hào)鮮食玉米生長(zhǎng)的影響————作者：廖子含;王安梁;周東;

摘要：滬紅糯1號(hào)是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的紫紅色鮮食甜糯玉米品種，口感好、抗病抗逆性強(qiáng)。為篩選出適宜滬紅糯1號(hào)植株生長(zhǎng)和果穗發(fā)育的肥料，作者開展了不同肥料對(duì)其長(zhǎng)勢(shì)和品質(zhì)的影響試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，海藻肥SeaVolution Plus（原液）處理，滬紅糯1號(hào)的株高、不帶葉穗質(zhì)量、籽粒糖度均高于其他處理，且該處理的穗位、禿尖率（0）最低。與其他肥料相比較，海藻肥SeaVolution Plus（原液）雖然售價(jià)...

菜豆一種兩收再生栽培品種篩選試驗(yàn)————作者：曾巖;

摘要：為篩選適宜遼寧省大連市早春溫室一種兩收模式的菜豆品種，作者以8個(gè)菜豆品種為材料開展了品種比較試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，連農(nóng)玉豐架豆、連農(nóng)早豐1號(hào)、連農(nóng)架豆10號(hào)在一種兩收栽培模式下產(chǎn)量高、商品性佳，兩茬總產(chǎn)量分別為4 057.4 kg、3 993.1 kg、3 907.2 kg，較對(duì)照品種連農(nóng)923提高13.6%、11.8%和9.4%；秋紫豆產(chǎn)量也較高，但其豆莢顏色易受光照影響；連農(nóng)無筋2號(hào)和連農(nóng)紫霞1...

成都平原華南型黃瓜新品種比較試驗(yàn)————作者：顧秀容;宋霞;覃健;楊佳文;王強(qiáng);張書杭;羅發(fā)煊;

摘要：為篩選適宜成都平原栽培的華南型黃瓜品種，作者以5個(gè)黃瓜品種為試驗(yàn)材料開展了品比試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，翰龍2號(hào)和華劍2號(hào)產(chǎn)量表現(xiàn)突出，每667 m²產(chǎn)量分別為5 772.4 kg和5 781.5 kg，但抗病性較弱；新燕036和綠蜜翠產(chǎn)量中等，但長(zhǎng)勢(shì)好、抗病性強(qiáng)；未來108產(chǎn)量較低，但高抗霜霉病和白粉病，且瓜皮顏色翠綠、油亮，商品性佳。此外，參試黃瓜品種刺瘤小且稀，瓜皮顏色主要有...

晶紅1號(hào)番茄的特征特性及其早春保護(hù)地栽培技術(shù)————作者：宋劉霞;王銀磊;趙麗萍;董舒超;陳杰;趙統(tǒng)敏;

摘要：晶紅1號(hào)是由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所科技人員選育的大紅果番茄新品種，具有耐低溫、商品果率高、抗鐮刀菌根腐病和枯萎病等特點(diǎn)，適合在江蘇、山東等地區(qū)的保護(hù)地栽培。該文介紹了晶紅1號(hào)的選育過程、特征特性，并從棚室準(zhǔn)備、播種育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、采收等方面總結(jié)了其早春保護(hù)地栽培技術(shù)

阜新地區(qū)日光溫室鐵皮柿子高產(chǎn)栽培技術(shù)————作者：趙冰;

摘要：鐵皮柿子，又名草莓柿子，其果實(shí)口感硬實(shí)、肉質(zhì)肥厚，汁液豐富且黏稠，味道酸甜可口，深受消費(fèi)者喜愛，市場(chǎng)需求量大、種植效益好。該文從品種選擇、育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、采收等方面介紹了阜新地區(qū)日光溫室鐵皮柿子的栽培技術(shù)要點(diǎn)，供種植戶參考

不同砧木嫁接對(duì)林卡辣椒農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響————作者：嚴(yán)云剛;肖春光;吳家麗;邱甜;

摘要：為篩選出適宜林卡辣椒嫁接的砧木品種，作者引進(jìn)5個(gè)辣椒砧木品種進(jìn)行了嫁接試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，紅纓槍和碧麗納與林卡辣椒的嫁接親和性好，且嫁接苗在農(nóng)藝性狀（如株高、株幅、單果質(zhì)量等）上優(yōu)于其他砧木品種，產(chǎn)量較自根苗增產(chǎn)超過20%。因此，紅纓槍和碧麗納可作為林卡辣椒嫁接的優(yōu)良砧木。研究結(jié)果可為林卡辣椒的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)提供參考和借鑒

銅川市櫻桃番茄常見病蟲害的識(shí)別與綜合防控————作者：梁元?jiǎng)P;陳貴平;

摘要：櫻桃番茄風(fēng)味好、營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們餐桌上常見的蔬果之一。然而，設(shè)施栽培櫻桃番茄易發(fā)生病蟲害，嚴(yán)重影響其品質(zhì)及產(chǎn)量。為保障櫻桃番茄豐產(chǎn)豐收，推動(dòng)陜西省銅川市蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，該文介紹了櫻桃番茄常見病蟲害的發(fā)病癥狀及發(fā)生規(guī)律，并提出了農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防控措施

5種殺蟲劑對(duì)油菜猿葉甲的防治效果————作者：方婷;吳聰;何鑫龍;陳鎵豪;

摘要：近年來，蘭溪地區(qū)油菜遭受猿葉甲嚴(yán)重危害，導(dǎo)致油菜產(chǎn)量與品質(zhì)下降。為篩選出對(duì)油菜猿葉甲高效低毒的殺蟲劑，作者選取了5種已在油菜上登記的常規(guī)殺蟲劑，進(jìn)行了田間防治效果試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，1.8%阿維菌素乳油、25 g/L溴氰菊酯乳油、2.5%高效氯氟氰菊酯微乳劑和5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽對(duì)油菜猿葉甲的防效較高，藥后7 d的防治效果分別為94.09%、93.01%、95.18%和98.22%，均優(yōu)于2...

50%醚菌酯可濕性粉劑防治南瓜白粉病藥效試驗(yàn)————作者：張旭升;李玲;李盛桔;

摘要：為評(píng)估廣東惠州市中迅化工有限公司生產(chǎn)的50%醚菌酯可濕性粉劑對(duì)南瓜白粉病的防治效果，作者以巴斯夫（中國(guó)）投資有限公司生產(chǎn)的50%醚菌酯水分散粒劑（翠貝）為對(duì)照藥劑開展了藥效對(duì)比試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，用藥3次后7 d,50%醚菌酯可濕性粉劑每667 m²用量6.7 g、13.3 g和20.0 g 3個(gè)劑量處理對(duì)南瓜白粉病的平均防治效果分別為64.71%、67.07%和72.30%...

納米硒肥和EM生物菌液在羅漢果上的應(yīng)用效果研究————作者：姜邑;鄒虎成;李玉洪;梁祖珍;楊建明;曾杰;覃柳蘭;莊映紅;秦莉;雷裕華;

摘要：作者研究了施用納米硒肥和EM生物菌液對(duì)羅漢果營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和耐貯性的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，與清水對(duì)照相比，“納米硒肥+EM生物菌液”處理羅漢果的硒和皂苷含量均大幅提升；植株根系更為發(fā)達(dá)、長(zhǎng)勢(shì)更旺，葉片面積增大且顏色更為深綠；果實(shí)總數(shù)量和中大果比例更高，果實(shí)儲(chǔ)藏期明顯延長(zhǎng)，總體效益更佳

種片部位和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑α-萘乙酸含量對(duì)仙人掌扦插生根的影響————作者：祝宇帆;陳星霖;瞿懷康;

摘要：為篩選適宜仙人掌扦插繁殖的種片部位，明確生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑α-萘乙酸浸泡處理的最適含量，作者選用仙人掌上、中、下3個(gè)部位的種片，并采用100 mg/L、300 mg/L、500 mg/L 3種含量的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理，進(jìn)行仙人掌扦插生根對(duì)比試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，以生長(zhǎng)期1～2個(gè)月的上部較嫩的掌片作種片，其生根繁殖能力強(qiáng)，繁殖速度快，繁殖系數(shù)高；生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑α-萘乙酸對(duì)仙人掌扦插生根具有顯著的促進(jìn)作用，含量為500...

不同生長(zhǎng)期噴施膨大劑對(duì)甜瓜生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響————作者：顧海峰;姚東偉;曹燕燕;刁倩楠;張永平;田守波;

摘要：作者以網(wǎng)紋甜瓜品種24C-1和24C-5為試驗(yàn)材料，研究不同生長(zhǎng)期噴施膨大劑對(duì)甜瓜生長(zhǎng)和品質(zhì)的影響，以期為甜瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培提供依據(jù)。試驗(yàn)結(jié)果表明，膨大劑對(duì)24C-5的果實(shí)橫徑、縱徑和單果質(zhì)量有顯著促進(jìn)作用，但對(duì)24C-1無影響。24C-1于坐果后10～15 d時(shí)噴施膨大劑，其果實(shí)可溶性固形物含量高于清水對(duì)照，24C-5于坐果后15～20 d時(shí)噴施膨大劑，可提高其果實(shí)可溶性固形物含量。不同生長(zhǎng)期噴施...

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農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究

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