《四川烹飪》四川省期刊發(fā)表，創(chuàng)刊于1983年，由四川省蔬菜飲食服務(wù)總公司主辦。是傳播巴蜀烹飪文化、交流川菜川點(diǎn)制作技術(shù)的綜合性科普刊物。自創(chuàng)刊以來(lái)，以其清新的面目、濃郁的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味和圖文并茂、雅俗共賞的大眾化特色，在烹飪界和千萬(wàn)愛(ài)好者中贏得了普遍贊譽(yù)。獲獎(jiǎng)情況：中國(guó)期刊方陣雙效期刊多次獲國(guó)家及四川省優(yōu)秀科技期刊獎(jiǎng).

　　《四川烹飪》欄目眾多、涉獵面廣，科學(xué)性、知識(shí)性、實(shí)用性兼?zhèn)洌�適應(yīng)多層次讀者的需要。一九八八年、一九九O年兩度榮獲四川省科技優(yōu)秀期刊稱(chēng)號(hào)。

　　四川烹飪雜志欄目設(shè)置

　　食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、技術(shù)交流、創(chuàng)新篇、市場(chǎng)廣角、地方風(fēng)味、烹飪課堂

　　四川烹飪雜志榮譽(yù)

　　萬(wàn)方收錄(中)上海圖書(shū)館館藏國(guó)家圖書(shū)館館藏知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)中國(guó)期刊方陣雙效期刊中科雙效期刊

　　四川烹飪雜志社簡(jiǎn)介

　　1.要為原創(chuàng)稿，可以敘述自己的飲食經(jīng)歷、記憶、趣事、文化;對(duì)飲食現(xiàn)象的思考、分析等;內(nèi)容一定要和飲食有關(guān);字?jǐn)?shù)在1500—3000字之間。

　　2.文體不限，紀(jì)事類(lèi)文章最好用第一人稱(chēng)來(lái)寫(xiě)。

　　3.文章要生動(dòng)、有趣味;選材要獨(dú)特、有亮點(diǎn);內(nèi)容新穎、充實(shí);語(yǔ)言精練、優(yōu)美、可讀性強(qiáng)。

　　4.最好配相關(guān)圖片。

　　閱讀推薦：美食研究

　　《美食研究》核心期刊征稿，是我國(guó)烹飪界辦刊最早、層次最高、影響最大的理論學(xué)刊。《美食研究》辦刊宗旨：探索總結(jié)烹飪理論，繼承弘揚(yáng)飲食文化，反映烹飪研究最新成果，為教學(xué)科研工作服務(wù)。

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