摘要：分析2008年1月下旬至2月初持續(xù)低溫霜凍天氣對廣西寧明縣甘蔗生產(chǎn)的影響，結(jié)果表明：災(zāi)后受害的甘蔗的蔗糖分和蔗汁純度略有下降，受害程度的加深，蔗糖分和蔗汁純度隨著降低。冰凍災(zāi)害過后受害后，輕度和中度受害的甘蔗種及宿根甘蔗的出苗情況較正常，重度受害的甘蔗種及宿根甘蔗也能出苗，但出苗率較低。冰凍災(zāi)害天氣對寧明縣的甘蔗產(chǎn)業(yè)的影響不大。這一結(jié)論為有關(guān)部門評價這次災(zāi)害和制定防災(zāi)抗災(zāi)對策提供一定的參考。
　　關(guān)鍵詞：持續(xù)低溫陰雨天氣,寧明縣,甘蔗,影響
　　甘蔗是熱帶、亞熱帶經(jīng)濟作物，怕低溫、易受霜凍，更怕雪。很多研究表明，甘蔗受霜凍害后，受害輕的僅有幼嫩的生長點死亡，蔗株不能繼續(xù)生長，只能萌發(fā)側(cè)芽，從而使蔗糖分含量降低，品質(zhì)下降，中度受害的尾部葉片枯死及幼嫩蔗莖組織壞死，最終會失水干耗變輕及變質(zhì)。輕度受害及中度受害的甘蔗如果不能及時砍收，會因受害芽、節(jié)感染病菌而向健康蔗莖擴展引起全莖變壞。重度受害的則蔗莖很快變紅、有異味，蔗糖分遭到嚴重破壞，不能作為制糖的原料。
　　2007-2008年榨季，廣西遭受了50年來最為嚴重的持續(xù)低溫陰雨冰凍災(zāi)害天氣，據(jù)廣西壯族自治區(qū)政府部門的初步統(tǒng)計，2007年廣西甘蔗種植面積大約在92.53萬公頃左右，截至2008年2月15日，甘蔗受災(zāi)面積已達66.67萬公頃，意味著廣西全區(qū)有接近75%的甘蔗受災(zāi)。據(jù)以往經(jīng)驗，廣西受霜凍影響的區(qū)域主要集中在桂東北，桂南區(qū)域影響相對較小，然而，2月初霜凍天氣過后，桂南區(qū)域多個縣區(qū)開始反映部分甘蔗從根部以上3至4節(jié)已經(jīng)不同程度地出現(xiàn)了有酸腐味、變質(zhì)的情況，部分以種植臺糖22號為主的蔗區(qū)甚至出現(xiàn)甘蔗全部受災(zāi)的情況。為了摸清這次低溫陰雨冰凍天氣對我縣蔗糖生產(chǎn)上的為害及其影響程度，筆者與我縣有關(guān)部門的技術(shù)人員一道，深入各個蔗區(qū)，對低溫凍害的甘蔗進行取樣調(diào)查。
　　1、天氣情況
　　據(jù)寧明縣氣象部門提供數(shù)據(jù)顯示：2008年1月下旬自2月初，本縣日平均氣溫已連續(xù)14天低于8℃，最低氣溫4℃。同時根據(jù)設(shè)置在廣西寧明東亞糖業(yè)有限公司廠區(qū)內(nèi)及雙龍、懷利、亭亮、亭樂、寨安等鄉(xiāng)鎮(zhèn)（村）等觀測點收集到的降雨數(shù)據(jù)了解到，該次持續(xù)低溫天氣當中伴有9天降雨，平均降雨量4.88mm/d，具有日平均氣溫低，陰雨持續(xù)時間長的特點（詳見表1），而2007年同期只有兩天低于8℃，且無降雨。

　　2持續(xù)低溫陰雨天氣對廣西寧明縣甘蔗影響的調(diào)查
　　2.1對甘蔗受害程度的調(diào)查
　　評估這次持續(xù)低溫陰雨天氣對廣西寧明縣甘蔗的影響，本次調(diào)查中，分三個階段對入廠的每車甘蔗進行調(diào)查，結(jié)果如下：2月19-20日，入廠的正常甘蔗為48.1%，輕度受害甘蔗為24.05%，中度受害甘蔗為13.13%，重度受害甘蔗為14.72%。2月24-25日，入廠的正常甘蔗為53.59%，輕度受害甘蔗為24.84%，中度受害甘蔗為10.95%，重度受害甘蔗為10.62%。3月4-5日，入廠的正常甘蔗為63.93%，輕度受害甘蔗為20.2%，中度受害甘蔗為8.11%，重度受害甘蔗為7.76%，調(diào)查的結(jié)果表明，低溫陰雨天氣過后，隨著氣溫的回暖，受害的甘蔗可以逐步的恢復(fù)（詳見表2）。調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，不同品種抗寒性表現(xiàn)有很大的差異。臺糖16號受害率為4.35%，臺糖22號為36.51%，其它品種為3.82%；宿根蔗地受害的影響較少，臺糖16號受害合計為2.5%，臺糖22號受害合計為11.9%，其它品種為9.1%。結(jié)果說明臺糖16號為抗寒品種，臺糖22號抗寒性較差。
　

　　2.2對甘蔗蔗汁純度和蔗糖分的分析
　　為了了解凍害對蔗糖份的影響，從2008年2月18日至3月11日，每天分別從甘蔗地采回正常蔗、輕度凍害蔗、中度凍害蔗和重度凍害蔗等4個受害程度不同的樣品，進行蔗汁純度和蔗糖分的分析，分析結(jié)果為：正常蔗的平均蔗汁純度為91.14%，輕度受害蔗平均為89.95%，較正常蔗低1.19%，中度受害蔗平均為89.26%，比正常蔗低1.88%，重度受害蔗平均為87.72%，比正常未受害蔗低3.42%。正常平均蔗糖分為16.31%，輕度受害蔗平均16.03%，較正常蔗低0.28%，中度受害蔗平均15.56%，較正常蔗低0.75%，重度受害蔗平均14.92%較正常蔗低1.39%（詳見表3）。結(jié)果表明甘蔗受害越嚴重，蔗汁純度和蔗糖分越低，但是即使嚴重受害的甘蔗，其平均蔗汁純度和平均蔗糖分還分別達87.72%和14.92%，說明這些甘蔗在遭受持續(xù)低溫凍害后，還可作為制糖的原料蔗，結(jié)果還表明，這次持續(xù)的低溫陰雨天氣對寧明縣甘蔗產(chǎn)區(qū)的影響不大。
　　

　　2.3對宿根甘蔗出芽情況的影響
　　2007-2008年榨季，寧明蔗區(qū)甘蔗種植面積已達1.77萬公頃，宿根甘蔗為0.95萬公頃，占甘蔗總面積的54%，產(chǎn)量高達840835噸，因此，宿根甘蔗的好壞直接影響到下個榨季的開榨工作，同時也會對當?shù)氐慕?jīng)濟帶來影響。為了調(diào)查低溫陰雨天氣對宿根甘蔗出苗的影響，
　　2008年3月19日，我們深入蔗區(qū)調(diào)查受災(zāi)后各品種宿根蔗的出苗情況，從表4可以看出，臺糖22號正常宿根蔗的出苗率達296.7%，輕度受害的為215.4%，中度受害的為175.0%，即使是重度受害的宿根甘蔗，仍然有81.1%的出苗率。說明冰凍災(zāi)害天氣過后，隨著天氣的好轉(zhuǎn)，受害的甘蔗也逐步的恢復(fù)了正常的生長，受害較輕的恢復(fù)較快，受害重的則恢復(fù)較慢。不同的品種即使是受到凍害的程度相同，其出苗率也不盡相同，如輕度受害的臺糖22號的出苗率為215.4%，而臺糖16號僅有128.6%，受害程度均為重度的臺糖22號和粵糖93-159的出苗率也有較大的差異，出苗率分別為81.1%和110%（表4），出現(xiàn)這些差異的原因，可能與品種特性有關(guān)，具體原因有待進一步研究。
　　
　

　　在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，冰凍災(zāi)害過后，有蔗葉覆蓋的蔗蔸出苗正常，而裸露出地表的蔗蔸上部分呈水漬狀，底部蔗芽受害較輕，有的甚至沒有受害。此外，為了更直接的了解冰凍災(zāi)害后宿根蔗的出苗情況，我們從蔗區(qū)帶泥挖出受凍害較嚴重的臺糖22號和粵糖93/159兩個品種置于室內(nèi)，設(shè)置三個重復(fù)，以受程度較輕的臺糖16號做為對照，溫度控制在28-30℃之間，每天適量澆水，經(jīng)過10天后蔗蔸全部發(fā)芽，且長勢良好。
　　2.4受害甘蔗留種情況
　　寧明蔗區(qū)預(yù)計2008年翻耕面積有0.82萬公頃，占目前總面積的46%，再加上擴種面積，這一比例將會繼續(xù)增大。基于凍害的發(fā)生，蔗農(nóng)擔心自留甘蔗種不能出芽。為此，2008年2月28日，我們分別采取不同程度凍害的甘蔗砍成節(jié)，每節(jié)留兩個芽種于小桶中，放在鍋爐送風機旁（溫度保持28-30℃），設(shè)置3個重復(fù)，以正常未受害蔗為對照，經(jīng)過6天后，蔗種能正常發(fā)根，出芽。同時將不同受害程度的蔗尾種植在同等條件的自然地塊中，經(jīng)過10天后，所有的蔗種都能正常發(fā)根發(fā)芽，但正常蔗比輕度受害蔗萌發(fā)較快較好，中度受害蔗其次，重度受害蔗最差，說明冰凍災(zāi)害后，寧明縣大部分的甘蔗是可以留種的，農(nóng)戶只需選擇受害程度較輕的甘蔗做蔗種就可以了。
　　3、結(jié)論和討論
　　2008年初廣西遭受了嚴重的持續(xù)低溫陰雨冰凍自然災(zāi)害，部分甘蔗專家認為凍災(zāi)不僅影響了甘蔗的品質(zhì)，還嚴重影響下一年的甘蔗留種和宿根蔗的萌芽生長，并且預(yù)計2008年廣西的甘蔗產(chǎn)量將大幅度減產(chǎn)。但是通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冰凍災(zāi)害天氣沒有給寧明縣甘蔗產(chǎn)區(qū)的甘蔗造成毀滅性災(zāi)害，僅對部分甘蔗的品質(zhì)造成一定的影響，蔗糖分隨受害程度加深而下降，但仍然有14.9%的蔗糖分和87.7%的蔗汁純度。有的甘蔗受害較重，有的受害較輕甚至不受害，品種間差異較大，臺糖22號受害面積較大，且重度受害的比例較大，而臺糖16號受害面積較小，且基本上都是輕度受害，無重度受害。宿根蔗和蔗農(nóng)自行留種的蔗種都能正常出苗。總的來說這次50年一遇的自然災(zāi)害對寧明縣甘蔗的影響不是很大。但是，寧明縣種植的甘蔗品種較單一，這種情況對抵御自然災(zāi)害非常不利，一旦遇到病蟲為害或極端自然災(zāi)害（如干旱或低溫等），極易造成毀滅性的損失，因此，要注意調(diào)整甘蔗良種的種植結(jié)構(gòu)，防止品種過于單一化。對于那些耐寒性差、不耐旱或不抗病蟲的甘蔗良種，要適當?shù)販p少種植面積，提高耐寒性強、耐旱和抗病蟲品種的種植比例，只有這樣，才能在極端的自然災(zāi)害的天氣面前，把損失減少到最低的程度。