大 白 菜〔Brassica campestris L. ssp. pekinensis (Lour)Olsson〕是我國播種面積第二大的蔬菜作物，年播種面積約 180 萬 hm2 (張鳳蘭 等， 2021)。傳統的生產模式機械化程度低，需要人工起壟、播種、間苗、中耕、除草、澆水等，用工密集，每 667 m2 從播種到采收需人工 12～15 個。大白菜生產又是蔬菜生產中的用水大戶，生產上常說的“三水齊苗、五水定棵”就是指大白菜栽培中出齊苗大約要澆 3 次水，定苗前要澆 5 次水。而大白菜整個生育期需要澆 8～10 次水，每 667 m2 總用水量達到 300～400 m3 。

　　國內外生產經驗表明，改變大白菜生產費水、用工多的落后生產模式的途徑之一是采用精量播種 + 黑色地膜覆蓋 + 膜下滴灌的生產方式(張鳳蘭 等，2018)。北京市農林科學院蔬菜研究中心自 2015 年始，開展了大白菜種子保水丸粒化處理、精量播種和節水簡約化種植技術的研究。通過種子精選和丸粒化處理生產高活力包殼種子，使其顆粒大小、強度和種子活力適應機械化精量播種的需求;采用多功能播種機(北京市農林科學院蔬菜研究中心研發，專利號：ZL202021759754.2)，可同時進行起壟、施肥、鋪滴灌(或微噴灌)帶、鋪地膜、打孔、播種、覆土等操作，采用配套的簡約化種植管理技術進行大白菜生產，減少了生產過程的人工需求和用水量，取得顯著成效(吳萍 等， 2017，2018a;張鳳蘭 等，2018)。

　　本試驗在前期研制多功能播種機、初步形成秋大白菜節水省工栽培技術的基礎上，系統研究了減少苗期蟲害發生的種子處理技術和播種量及不同澆水方式對田間大白菜出苗的影響;調查了娃娃菜、春大白菜和秋大白菜生產的節水省工效果，以期為節水、省工、高效的大白菜生產技術的建立和應用提供數據支撐。

　　1　材料與方法

　　1.1　試驗材料試驗用種子均來自京研益農(北京)種業科技有限公司。娃娃菜品種為京春娃 2 號、京春娃 4 號，春大白菜品種為京春黃 3 號，秋早熟大白菜品種為京秋 651，秋晚熟大白菜品種為北京新 3 號、京翠 70。丸粒化粉亦由京研益農(北京)種業科技有限公司提供，型號為 JY-3 號。試驗用農藥為吡蟲啉水分散粒劑(濃度 70%，江西威力特生物科技有限公司)和甲拌 · 辛硫磷粉粒劑(其中甲拌磷濃度 4%，辛硫磷濃度 6%，山東濟寧弘發化工有限公司)。

　　1.2　試驗方法 1.2.1　種子處理　首先進行種子精選，采用坡選機(RS-1 型，Matsuoka)進行分選，種子批被分成 4 個等級，取 1 級種和 2 級種進行混合，過 1.5 mm 孔徑篩，去除其中約 5% 的小種子。然后將篩選出的大種子按照吳萍等(2018a)的方法進行 5 倍包殼處理，作為精量播種和節水種植處理用種。添加農藥包殼處理也采用精選后的種子，將設定劑量的農藥加入到所需用量一半的丸粒化粉中，充分混合，在包殼處理的第 1 階段使用;第 2 階段使用無農藥的丸粒化粉。 1.2.2　農藥包殼處理對種子發芽率和苗期蟲害發生率的影響及農藥殘留情況　2019 年 3 月在北京市農林科學院蔬菜研究中心種子檢測試驗室，參照 GB/T 3543—1995《農作物種子檢驗規程》的方法進行發芽率試驗。參試品種為京春娃 4 號、北京新 3 號、京翠 70，吡蟲啉和甲拌 · 辛硫磷不同濃度設置詳見表 1;以無農藥添加的包殼種子為對照，每處理 4 次重復，每重復 100 粒種子。分別置于具蓋發芽盒中，紙床為 16 層吸水紙 + 1 層濾紙，完全浸濕，水分充足，發芽過程中不再補充水分;光周期 8 h/16 h(光照 / 黑暗)，溫度 20 ℃。7 d 后統計發芽率。 2019 年 11 月在石家莊市農林科學研究院種植秋晚熟大白菜，北京新 3 號設置 3 個農藥包殼處理，京翠 70 設置 4 個農藥包殼處理，詳見表 2;以無農藥添加的包殼種子為對照，每處理 3 次重復，每重復 500 粒種子，常規田間管理。播種后每隔 3 d 調查 1 次田間出苗情況，遇到死苗需拔出進行觀察，如果是因根部或地上部生長點被蟲吃導致的死亡則計為蟲害發生株;播種后 20 d 統計田間蟲害發生情況，單株有 2 個或 2 個以上蟲眼計為發生蟲害。

　　2　結果與分析

　　2.1　農藥包殼處理對大白菜種子發芽率和苗期蟲害發生率的影響及農藥殘留情況從表 1 可以看出，添加不同有效成分含量的吡蟲啉、甲拌 · 辛硫磷包殼處理對京春娃 4 號、北京新 3 號、京翠 70 種子發芽率均無顯著影響。但田間觀察結果表明，當甲拌 · 辛硫磷有效成分含量達到 6.6 g · kg-1 時，京春娃 4 號幼苗弱小，生長受到影響。因此，建議大白菜種子包殼農藥使用濃度甲拌 · 辛硫磷≤ 3 g · kg-1 ，吡蟲啉≤ 70 g · kg-1 。從表 3 可以看出，北京新 3 號播種后 22 d 吡蟲啉最高殘留量為 0.003 4 mg · kg-1 ，播種后 28 d 辛硫磷殘留量為 0.004 3 mg · kg-1 ，均遠低于 GB 2763—2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》的規定(吡蟲啉為 0.2 mg · kg-1 ，辛硫磷為 0.1 mg · kg-1 )，食用安全。

　　2.2　不同播種方式對大白菜出苗率的影響從表 4 可以看出，每穴播種 1 粒處理的京春娃 2 號、京春黃 3 號田間出苗率低于 80%，而每穴播種 2 粒處理的出苗率可以達到 88% 以上，兩處理間差異達顯著水平

　　2.3　不同種植模式對大白菜出苗率的影響從表 5 可以看出，采用地膜 + 高畦 + 滴灌種植模式的京春娃 2 號、京春娃 4 號田間出苗率為95%～99%，均顯著高于對照天膜 + 平畦 + 溝灌模式。

　　3　結論與討論

　　蔬菜種子通過精選可顯著提高種子活力和質量(姚東偉 等，2016;吳萍 等，2017)。對精選后的種子進行丸粒化加工，除了可以改變種子大小，使其滿足機械化播種的要求，還可以攜帶適宜劑量的農藥或植物生長調節劑，促進植株生長或耐受逆境(吳萍 等，2018a，2018b;姚東偉 等，2009)。針對大白菜主要蟲害種類，吡蟲啉和辛硫磷防治效果比較明顯，即在一定劑量范圍內不影響種子萌發和田間出苗，卻能有效減少苗期蟲害的發生。本試驗結果表明，同時添加甲拌 · 辛硫磷和吡蟲啉防治效果最好，大白菜苗期蟲害發生率降低幅度最大;農殘檢測試驗結果表明，播種后 22、28 d 北京新 3 號吡蟲啉和辛硫磷的最高檢測值遠遠低于 GB 2763— 2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》的規定。在試驗中發現，不同地區、不同年份、不同季節的蟲害發生種類和程度不同，使用的農藥種類和劑量也不同，需要在今后的試驗中深入調查，采用個性化種子處理方式。

　　大白菜生產上通常采用穴播，每穴播 4～5 粒種子。本試驗結果表明，機械化播種每穴播 2 粒能保證 88% 以上的出苗率，還能兼顧減少補苗和間苗的工作量。采用溝灌方式的出苗率較低，可能與溝灌方式影響了覆土厚度有關;采用滴灌 + 覆膜的種植方式，土壤表面不易板結，種子出苗率較高。在調查不同類型大白菜精量播種簡約化節水種植技術的節水、省工效果時發現，不同年份、不同季節、不同地區節水模式及對照的用水量均相差很多，這可能與種植季節(土壤及空氣溫濕度)、大白菜種類(生育期長短)、生產者的管理經驗等因素有關，也與試驗地土壤的滲水性有關。

　　綜上，采用經過精選的丸粒化種子，應用多功能播種機同時完成起壟、施肥、鋪滴灌(微噴灌)帶、鋪地膜、打孔、播種、覆土等操作，每穴播 2 粒種子，采用覆膜 + 滴灌的栽培模式，配套適宜的管理方法，在大白菜生產上可以達到明顯的省種、省工和節水效果。今后將進一步完善該技術并在生產上廣泛應用，變革傳統的露地大白菜生產方式，提高蔬菜生產效率。采用該技術還需注意：秋季大白菜生產建議使用黑色地膜，機器打孔方便，播種澆水后不易生長雜草;春季娃娃菜和大白菜生產建議使用白色地膜，具有透光、土壤升溫快的作用，也有抑制雜草生長的作用。另外，實際生產中還應控制灌溉程度，苗期澆 1 次透水，之后根據土壤干旱程度決定是否澆水。

　　參考文獻

　　吳萍，宋順華，張鳳蘭，余陽俊，李麗，張海軍，丁海鳳.2017.三種方法對結球白菜種子精選效果比較.農業科學，7(8)： 586-593.

　　姚東偉，李明，陳銀華，吳凌云.2009.植物源農藥用于蔬菜種子丸粒化包衣研究初報.上海農業學報，25(4)：111-113.

　　《大白菜精量播種簡約化節水種植技術研究與應用》來源：《中國蔬菜》，作者：吳　萍 1 　張鳳蘭 1* 　余陽俊 1 　汪維紅 1 　王德欣 1 　宋順華 1 　徐秀蘭 1 唐曉偉 1 　郭　宇 1 　張海軍 1 　王寶駒 1 　高　燕 2