對(duì)濟(jì)寧市棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了研究,分析其發(fā)展優(yōu)勢(shì)與存在的問(wèn)題,并提出了濟(jì)寧市棗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)策。

　　1 、基本情況及優(yōu)勢(shì)

　　濟(jì)寧市棗栽植歷史悠久，其品種以長(zhǎng)紅棗、圓鈴棗為主，所產(chǎn)棗果品質(zhì)優(yōu)良、皮薄肉厚、脆甜多汁。目前，濟(jì)寧市棗主要生產(chǎn)區(qū)集中在鄒城市和曲阜市兩地，2018年濟(jì)寧市棗種植面積0.21萬(wàn)hm2，產(chǎn)量2.47萬(wàn)t，產(chǎn)值1.78億元，其中不乏“灰埠大棗”“北山大棗”等著名品牌。濟(jì)寧棗產(chǎn)業(yè)鏈條相對(duì)完整，具備產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)，形成以鄒城香城得陽(yáng)棗業(yè)有限公司等規(guī)模棗制品加工企業(yè)為龍頭的二產(chǎn)集群，棗樹(shù)種植、棗制品加工等專業(yè)合作社十多家，依托棗林、棗園為主題的旅景點(diǎn)8個(gè)，帶動(dòng)了人員就業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。對(duì)于立地條件較差的丘陵山區(qū)來(lái)說(shuō)，管理粗放、抗病強(qiáng)、產(chǎn)值高的棗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為濟(jì)寧市果農(nóng)增收的支柱產(chǎn)業(yè)和特色品牌。

　　1.1、 古棗樹(shù)資源豐富及棗文化底蘊(yùn)深厚

　　濟(jì)寧市棗栽培歷史悠久，濟(jì)寧棗資源極其豐富，尤以鄒縣大棗享有盛譽(yù)，廣為人知。《鄒縣縣志》中朱志(1673年)記載：“一邑皆植之……中有結(jié)實(shí)平頂者，外紫內(nèi)碧，名曰脆棗，最佳，而不可多得”，《鄒縣縣志》中張志又載：“輸出品大宗為……紅棗、山查(楂)……”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，濟(jì)寧市300年以上棗樹(shù)約200余株，主產(chǎn)區(qū)百年以上的棗樹(shù)隨處可見(jiàn)。其中，金鄉(xiāng)縣羊山鎮(zhèn)山前胡莊村境內(nèi)1株古棗樹(shù)更是具有1 300余年的歷史，其全株高約20 m，“V”字樹(shù)形，該樹(shù)于主干1.3 m處分生為一長(zhǎng)一短2個(gè)主枝，當(dāng)?shù)匕傩账追Q為“姊妹棗樹(shù)”，該樹(shù)所產(chǎn)棗果甘甜脆口，可溶性固形物高達(dá)38%，每年的株產(chǎn)鮮棗仍能達(dá)到80 kg。

　　1.2、 標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)模式成熟

　　當(dāng)前濟(jì)寧市鄒城、曲阜兩地棗主產(chǎn)區(qū)大部仍以棗糧間作為主要生產(chǎn)模式，其地形地貌基本為丘陵山區(qū)。棗園(田)以丘陵梯田地為主要整地形式，梯田的最外面大多用石塊壘成“地崖”，行間套種作物以花生或地瓜為主。個(gè)別園區(qū)采用4 m×4 m或4 m×5 m～4 m×6 m株行距的棗園栽培模式。棗主產(chǎn)區(qū)棗農(nóng)入社率達(dá)到90%以上，其生產(chǎn)中的肥水管理、病蟲(chóng)害防治及采收晾曬均能夠做到統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)。

　　1.3、 合作經(jīng)營(yíng)促進(jìn)棗農(nóng)增收

　　濟(jì)寧市各級(jí)政府重視棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，相對(duì)良好的效益和前景也吸引了眾多資本投入。參與主體來(lái)源多樣，經(jīng)營(yíng)模式各有特色，尤其是一些已經(jīng)在產(chǎn)業(yè)鏈條中取得穩(wěn)定收益的資本回哺生產(chǎn)，其產(chǎn)業(yè)熟悉度高，較跨界資本更具優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新點(diǎn)突出，帶動(dòng)效果更好。比較典型的有主產(chǎn)區(qū)黨委政府領(lǐng)辦“合作社+農(nóng)戶”“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“大型資深經(jīng)銷商+基地(雇工)”“農(nóng)資公司(合作社)+基地”或農(nóng)戶(托管、半托管)等，帶農(nóng)增收均超過(guò)15 000元/hm2。其中，以鄒城市香城鎮(zhèn)、張莊鎮(zhèn)及曲阜市防山鎮(zhèn)的鄒城市延年紅棗種植專業(yè)合作社、鄒城市山里人家大棗種植專業(yè)合作社、曲阜市東崗子鮮棗種植專業(yè)合作社等經(jīng)營(yíng)主體較為突出。

　　2 、存在的問(wèn)題

　　2.1、 科技與服務(wù)支撐薄弱

　　濟(jì)寧棗產(chǎn)業(yè)整體生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，品質(zhì)提升成本高，短時(shí)間難以普及，且產(chǎn)業(yè)化服務(wù)體系不健全，專業(yè)技術(shù)人員缺乏，對(duì)棗農(nóng)和加工企業(yè)的技術(shù)服務(wù)、信息提供、信貸支持等力度也不夠大。

　　2.2 、品種搭配不科學(xué)

　　主栽品種相對(duì)單一，管理模式落后，更新?lián)Q代慢。缺乏早、中、晚熟品種的合理搭配與規(guī)劃，主栽品種長(zhǎng)紅棗、圓鈴棗的上市時(shí)間相對(duì)集中，“賣棗難”的被動(dòng)局面仍然存在。

　　2.3 、營(yíng)銷宣傳落后

　　濟(jì)寧棗產(chǎn)業(yè)各主產(chǎn)區(qū)缺乏專業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和高素質(zhì)的營(yíng)銷隊(duì)伍，高端領(lǐng)域宣傳推介不夠，電商網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷滯后;受新疆棗的市場(chǎng)沖擊，價(jià)格普遍低迷，嚴(yán)重影響棗農(nóng)收益。其品牌開(kāi)發(fā)起步晚，廣告宣傳力度小，影響力弱，缺乏特色化、個(gè)性化培育及品牌化、科技化賦能。

　　3 、高質(zhì)量發(fā)展建議

　　3.1、 加大投入，完善基礎(chǔ)設(shè)施，健全社會(huì)化服務(wù)體系

　　優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，完善功能分區(qū)。對(duì)濟(jì)寧市棗產(chǎn)業(yè)進(jìn)行詳細(xì)規(guī)劃，形成種植區(qū)、林下經(jīng)濟(jì)區(qū)、產(chǎn)品交易區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、文化展示區(qū)、棗林旅游區(qū)等布局優(yōu)化、分工合理的產(chǎn)業(yè)園區(qū)。整合農(nóng)業(yè)、林業(yè)資金，配套建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施，組建管理團(tuán)隊(duì)，健全社會(huì)化服務(wù)體系，以新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

　　3.2、 示范引導(dǎo)，改善管理模式，推廣新技術(shù)、新品種

　　圍繞品種改良、種植管理，由濟(jì)寧市級(jí)農(nóng)林主管部門牽頭，聯(lián)合科研院所加強(qiáng)新品種研發(fā)和新技術(shù)推廣，提高棗防病抗災(zāi)能力，提高產(chǎn)量質(zhì)量，建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化示范基地、示范項(xiàng)目。引進(jìn)、推廣先進(jìn)的栽培種植模式、先進(jìn)技術(shù)、設(shè)施設(shè)備，推動(dòng)濟(jì)寧棗產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

　　3.3、 培植龍頭，提升深加工水平，提高產(chǎn)品附加值

　　推動(dòng)濟(jì)寧棗精深加工水平提升，扶持棗業(yè)龍頭企業(yè)開(kāi)展技術(shù)升級(jí)改造、產(chǎn)品研發(fā)、關(guān)鍵設(shè)備更新，開(kāi)展棗制品綜合利用，提升科技創(chuàng)新能力，提升貯藏、保鮮、冷鏈運(yùn)輸?shù)犬a(chǎn)后處理能力。不斷提高小棗生產(chǎn)加工的專業(yè)化、規(guī)�；�水平，提高產(chǎn)品附加值。

　　3.4 、打造品牌，結(jié)合古棗文化，增強(qiáng)品牌賦能

　　加強(qiáng)品牌保護(hù)、宣傳與推介，培育構(gòu)建“區(qū)域公共品牌+特色個(gè)性品牌”體系。以“中國(guó)長(zhǎng)紅棗之鄉(xiāng)”“中國(guó)大棗之鄉(xiāng)”“灰埠大棗”“北山大棗”等品牌為基礎(chǔ)，保護(hù)提升棗區(qū)域公共品牌價(jià)值，培育一批高知名度企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，精心打造“棗花節(jié)”“棗林賽事”等節(jié)會(huì)品牌。深度挖掘棗文化元素，開(kāi)發(fā)古棗樹(shù)產(chǎn)品系列，利用好曲阜市、鄒城市歷史文化名城的金字招牌，配合文化旅游線路推介，融合營(yíng)養(yǎng)健康元素，開(kāi)發(fā)特色品牌。

　　3.5 、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，健全運(yùn)營(yíng)體系，拓寬銷售渠道

　　組建好紅棗產(chǎn)銷商會(huì)，健全棗銷售運(yùn)營(yíng)體系。強(qiáng)化產(chǎn)品市場(chǎng)細(xì)分定位，堅(jiān)持高端提質(zhì)、低端擴(kuò)量，走高中低端產(chǎn)品聯(lián)動(dòng)發(fā)展的路子。依據(jù)大數(shù)據(jù)開(kāi)展市場(chǎng)需求分析，對(duì)棗產(chǎn)品進(jìn)行分類定級(jí)，打造大眾消費(fèi)品牌。拓寬品牌營(yíng)銷渠道，堅(jiān)持線上線下市場(chǎng)并行，加大廣告營(yíng)銷、媒體促銷、展會(huì)推銷，廣泛運(yùn)用抖音、快手、直播帶貨等“互聯(lián)網(wǎng)+”新型營(yíng)銷方式，提高知名度和市場(chǎng)份額，叫響濟(jì)寧棗產(chǎn)品品牌。

　　作者：莊娣;孫逢毅;周洪艷;呂志華;殷秋燕;宋尚文;馬春花

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