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蘋果儲藏期病害原因及防治

所屬欄目:作物生產科學論文 發布日期:2017-09-01 14:36 熱度:

   蘋果在貯藏期如果管理措施不當也會發生一些病害,給農戶帶來損失,常見的如斑點病、青霉病等,基本都是由于貯藏條件不適等原因造成的。

北方果樹

  《北方果樹》遼寧省農業技術雜志,創刊于1978年,是由遼寧省果樹科學研究所 沈陽農業大學園藝學院 遼寧省果樹學會主辦的刊物。技術范圍:落葉果樹(含經濟林)、西甜瓜科草莓等新品種的選育、引進:品種特性與配套栽培技術;土壤管理與肥料的科學施用;病蟲害的發生規律與防治技術;植物生長調節劑及其應用;組織培養與脫病毒技術;果品貯藏與加工;產業化經營與集約化栽培;果園機械與果園管理機械化等。

  l 蘋果儲藏期主要病害及發病原因

  蘋果貯藏期病害包括生理病害和微生物病害。生理病害是因生產或貯藏條件不適或缺乏礦質元素而引起的,如虎皮病、斑點病、苦痘病、果肉褐變病;微生物病害是由于病原微生物侵染所致,如青霉病、褐腐病、輪紋病、炭疽病。

  1.1生理病害

  1.1.1 虎皮病

  蘋果貯藏期主要生理性病害,多數蘋果品種易染此病。癥狀多發生在不著色部位,初期果皮呈淡黃褐色,后期逐漸變深,形成不規則微凹陷狀,果皮易破裂,嚴重時病斑連片,呈燙傷狀。蘋果采收過早、成熟度較低是虎皮病發生的主要原因。過量施氮、樹冠郁閉、貯藏后期溫度過高等都會加重發病‘21。

  1.1.2斑點病

  發生在果實表面的生理性病害。主要是因為果實采前缺肥(特別是磷肥)和采收過早。開始呈各種色斑,綠色品種為褐色斑點,紅色品種為黑色斑點。斑點部位易侵入病菌,使果實腐爛【3】。

  1.1.3苦痘病

  主要是果實含鈣量較低及氮鈣比較高引起的,也與成熟期高溫干旱、水分失調、修剪過重,貯藏期溫度過高有關。發病初期果皮下果肉褐變,果面出現顏色稍暗的凹陷圓斑,綠色品種呈深綠色,紅色品種呈紫紅色,發生部位靠近果頂。斑下果肉壞死干縮,深達皮下數毫米至lcm,味微苦。后病斑繼續下陷,變為深褐色至黑褐色。貯藏初期l一2個月內發病最重¨J。

  1.1.4果肉褐變病

  該病多是果實采收偏晚、成熟過度,貯藏溫濕度及氣調貯藏氧濃度過高所致。

  1.2微生物病害

  1.2.1 青霉病

  貯藏中最常見也是危害最重的病害之一。最先發病部位局部腐爛、濕軟,呈黃白色,條件適宜時發展迅速,10d后全果腐爛,有特殊霉味。空氣潮濕時,病斑表面產生青綠色霉菌,病菌主要從傷口侵染例。

  1.2.2褐腐病

  多發生在蘋果生長后期及采收以后,病菌從傷口侵入,發病后果面先出現淺褐色軟腐狀小斑,隨后迅速擴散,造成全果腐爛。病果表面仍保持飽滿狀態,并有一定彈性,果面可生出灰白色同心圓排列的菌落№J。

  1.2.3輪紋痛

  生長期主要病害,果實染病后潛伏期較長,成熟期及貯藏期高溫多濕時易發病,患處有淡褐色同心輪紋,病部稍隆起。以金帥、香蕉等品種發病較重‘71。

  1.2.4炭疽病

  真菌病害,生長季節借雨水傳播,高溫多濕條件下發病嚴重。初呈褐色小點,后逐步擴大,呈同心輪紋狀病斑。病部稍凹陷,有苦味【8J。

  1.2.5環境因素

  蘋果貯藏中,環境條件屬主導因素,如果溫濕度及氣體控制不當,會直接影響貯藏效果,應嚴格控制貯藏環境指標。

  2防治措施

  2.1虎皮病防治

  1)適當晚采,促進果實著色。2)加強貯藏庫通風,庫內果箱碼放不能過度密擠,以防后期溫度過高。3)用O.25%一0.35%乙氧基喹藥液或1000—1200mg/L虎皮靈浸果,還可用噴有二苯胺的藥紙包果,用石蠟油紙包果也有較好的防治效果。

  2.2斑點病防治

  生長期增施磷肥,注意防治早期落葉病,盡量不要早采。

  2.3苦痘病防治

  生長后期控制施氮量,開花后4—5周噴2次0.75%氯化鈣溶液,采收后用2%一6%的氯化鈣或硝酸鈣浸果5min,貯藏溫度控制在O℃左右。

  2.4果肉褐變病防治

  通過適時采收,控制好貯藏庫溫濕度,防止果面結露,用2%~4%氯化鈣液浸果等措施加以預防。

  2.5青霉病防治

  避免機械損傷,去除帶傷果子。貯藏場所要搞好清潔衛生,貯藏前選用1000—2500mg/L的噻苯咪唑,或500一1000mg/L的苯米特、甲基托布津、多菌靈藥液浸泡果實。維持環境低溫對發病也有一定的控制作用。

  2.6褐腐病防治

  生長期清除病果,防止果實裂口、機械損傷,果實近成熟時用50%多菌靈600一800倍液或50%甲基托布津700一800倍液噴施。

  2.7輪紋病防治

  貯藏前要嚴格剔除病果,用多菌靈或甲基托布津500一1000倍液浸泡果實。

  2.8炭疽病防治

  蘋果輪紋病和炭疽病均在田間已侵染病菌,生長季節應加強噴藥防治。對病害重發園的果實,貯藏前用50%甲基托布津或25%多菌靈500一1000倍液浸果lOIIIin。

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