近年來，隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的生活水平越來越高，對食品安全也越來越重視。水產(chǎn)品的質(zhì)量安全深受漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化的影響，因此，在新時期，要充分發(fā)揮漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化的作用，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全符合相關(guān)規(guī)定，從而為人們的身體健康提供保障。

　　進入 21 世紀以來，我國人民的生活水平越來越高，其安全意識、健康意識也不斷提高，加上近幾年食品安全問題層出不窮，對人們的身體健康帶來極大危害，使人們對食品安全的關(guān)注力度越來越大。相關(guān)學者研究表明，發(fā)展產(chǎn)業(yè)化模式能有效地提高產(chǎn)品質(zhì)量，因此，為全面提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全，要加大漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展力度，通過漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織，來保障水產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織對養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障的有效性分析

　　在以往的漁業(yè)發(fā)展中，大多是以家庭為主進行承包。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，仍堅持以往的小農(nóng)經(jīng)濟思想，各自為政，缺乏產(chǎn)業(yè)組織的指導，從而嚴重地影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。世界現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展研究表明，要想全面促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展壯大，就需要技術(shù)、產(chǎn)權(quán)、組織規(guī)模等 3 方面的支撐，因此，在發(fā)展?jié)O業(yè)時，做到漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化，才能為水產(chǎn)品質(zhì)量安全提供一定保障。首先，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化能保證養(yǎng)殖戶具有相同的性質(zhì)，能通過統(tǒng)一的產(chǎn)品質(zhì)量檢測、技術(shù)服務(wù)、養(yǎng)殖信息來保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全;其次，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化是養(yǎng)殖戶的組織，能構(gòu)建一個良好的養(yǎng)殖戶監(jiān)督、約束機制，這樣就能督促養(yǎng)殖戶自覺地進行標準化生產(chǎn);最后，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化能把養(yǎng)殖戶的利益和水產(chǎn)品質(zhì)量有效地結(jié)合起來，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織是對所有的養(yǎng)殖戶進行整合，其目的是為養(yǎng)殖戶提供更好的服務(wù)，使養(yǎng)殖戶能在保證水產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，增加自身經(jīng)濟收入。

　　漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全的措施

　　加強對漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的宣傳力度

　　為充分發(fā)揮漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化的作用，在日常生產(chǎn)經(jīng)營中，政府相關(guān)部門要做好宣傳工作，讓廣大養(yǎng)豬戶了解漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要性，并幫助養(yǎng)殖戶樹立以水產(chǎn)品質(zhì)量安全為核心的經(jīng)營理念，以此為水產(chǎn)品質(zhì)量安全的提高打下良好基礎(chǔ)。就目前的水產(chǎn)品經(jīng)營情況看，很多養(yǎng)殖戶都是分散經(jīng)營，并沒有對市場進行詳細的調(diào)研，也沒有構(gòu)建良好的信息渠道對市場信息進行了解，導致各自經(jīng)營。這不僅影響到了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益，也不能保障水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。鑒于此，政府部門應(yīng)加大宣傳力度，鼓勵更多養(yǎng)殖戶參與到漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化中，建立正確的經(jīng)營理念，積極主動地利用無公害技術(shù)進行水產(chǎn)品養(yǎng)殖加工，確保水產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)要求。

　　健全漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展保障機制

　　在新環(huán)境下，為確保漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化的健康發(fā)展，保證水產(chǎn)品質(zhì)量能滿足大眾需求，應(yīng)該結(jié)合實際情況，制定完善的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展保障機制。首先，要加大對漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化的財政支持，通過多種渠道加大對漁業(yè)養(yǎng)殖業(yè)的資金扶持，從而解決漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化中的資金緊缺問題。對于漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，要為其提供一些優(yōu)惠政策，鼓勵其采用先進的技術(shù)進行水產(chǎn)品生產(chǎn)。其次，政府還應(yīng)健全當前的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化法律制度，為漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展壯大提供良好的法律環(huán)境，同時相關(guān)部門還應(yīng)加強對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督力度，不定期對水產(chǎn)品質(zhì)量進行檢查，確保其質(zhì)量符合相關(guān)要求，另外，還要注重對水產(chǎn)品流通市場的監(jiān)管，全方面保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　建立利益聯(lián)結(jié)機制利益聯(lián)結(jié)機制

　　對漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展有很大的影響，因此，在新環(huán)境下，必須建立穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機制，以此促進漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化的健康發(fā)展。需要注意的是，廣大養(yǎng)殖戶在與企業(yè)進行利益聯(lián)結(jié)時，企業(yè)法人代表需要與養(yǎng)殖戶簽訂真實、有效、具有法律效力的產(chǎn)銷合同，養(yǎng)殖戶負責水產(chǎn)品養(yǎng)殖，并確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全，而企業(yè)需要負責提供相應(yīng)的水產(chǎn)品銷售途徑，同時養(yǎng)殖戶為確保水產(chǎn)品能夠順利銷售出去，還可以考慮與企業(yè)簽訂最低保護價購銷合同。此外，為穩(wěn)固利益聯(lián)結(jié)，龍頭企業(yè)還可以在雙方自愿的情況下，鼓勵養(yǎng)殖戶以各種形式入股，如資金入股、土地入股，逐步形成養(yǎng)殖戶、企業(yè)共同體。

　　結(jié)語

　　漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化對水產(chǎn)品質(zhì)量安全有很大的影響，因此，在新時期，要加強對漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的宣傳力度、健全漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展保障機制、建立利益聯(lián)結(jié)機制、建立漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化及水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理社會服務(wù)體系，充分發(fā)揮漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)勢，不斷提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全，以此為漁業(yè)的健康發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。

　　《如何發(fā)揮漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全》來源：《食品安全導刊》，作者：蔣翠紅。