農(nóng)產(chǎn)品綜合市場是農(nóng)產(chǎn)品交易的主要場所，同時也為百姓的日常生活帶來極大便利，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品綜合市場的建設(shè)也呈現(xiàn)出現(xiàn)代化的特性與風(fēng)格，本文主要介紹了農(nóng)產(chǎn)品綜合市場的設(shè)計(jì)方法，及一些具體設(shè)計(jì)時的問題。

　　《河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報》是在1905年直隸高等農(nóng)業(yè)學(xué)堂時期創(chuàng)辦的《北直農(nóng)話報》的基礎(chǔ)上，幾經(jīng)更名演進(jìn)而來的，是中國最早的高校學(xué)報和科技期刊。旨在反映農(nóng)業(yè)最新科研成果，促進(jìn)國內(nèi)外學(xué)術(shù)交流與合作，為我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化服務(wù)。本刊為全國綜合性農(nóng)業(yè)核心期刊，已被CA、AJ、ZR、CABI等國際性文獻(xiàn)檢索機(jī)構(gòu)和國內(nèi)許多權(quán)威性文獻(xiàn)檢索機(jī)構(gòu)收錄，多年來連續(xù)獲得省內(nèi)外多項(xiàng)獎勵，是河北省優(yōu)秀期刊、華北地區(qū)優(yōu)秀科技期刊和全國優(yōu)秀高校學(xué)報。

　　農(nóng)產(chǎn)品綜合市場是專門為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)提供交易的場所，屬于專業(yè)性市場，它在農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域中扮演極為重要的角色，而市場規(guī)劃與設(shè)計(jì)又是市場建設(shè)過程中的關(guān)鍵一環(huán)。合理的設(shè)計(jì)能很好實(shí)現(xiàn)建設(shè)目標(biāo)，發(fā)揮其在農(nóng)產(chǎn)品流通中物流節(jié)點(diǎn)的功能。本文介紹了農(nóng)產(chǎn)品綜合市場的設(shè)計(jì)方法，及一些具體設(shè)計(jì)時的問題。

　　新疆現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，已經(jīng)進(jìn)入到一個新的歷史階段，最突出的特點(diǎn)就是由規(guī)�；�的生產(chǎn)轉(zhuǎn)向市場化的經(jīng)營。經(jīng)過十幾年的努力，新疆已經(jīng)形成了糧食、棉花、瓜果和畜牧四大基地，規(guī)�；�的產(chǎn)量已經(jīng)形成。目前新疆現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)建設(shè)主要任務(wù)是進(jìn)行市場開拓。新疆作為一個獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)區(qū)，已形成持續(xù)不斷為市場提供優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)副產(chǎn)品的能力，但要進(jìn)一步將這些農(nóng)副產(chǎn)品及時轉(zhuǎn)化成為商品，進(jìn)而提高其附加值，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢產(chǎn)品最大的市場效益，就必須堅(jiān)定不移地實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，通過加強(qiáng)市場平臺建設(shè)和市場開拓體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢農(nóng)業(yè)資源與區(qū)外、國外大市場的有效銜接。為了落實(shí)《中共中央、國務(wù)院關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新持續(xù)增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力的若干意見》(國發(fā)(2012)1號)，商務(wù)部、財(cái)政部擬將新疆納入“西果東送”農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通綜合試點(diǎn)范圍，這是國家支持新疆農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)，解決農(nóng)產(chǎn)品“買貴賣難”問題，促進(jìn)農(nóng)民增收的又一重大舉措。筆者在參與當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品綜合市場設(shè)計(jì)的過程中，產(chǎn)生了一些心得體會。

　　一、場地及規(guī)范要求

　　1　選址

　　(1)農(nóng)產(chǎn)品綜合市場選址應(yīng)當(dāng)符合當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)建設(shè)總體規(guī)劃和土地利用規(guī)劃，按規(guī)范城市居住區(qū)公共服務(wù)設(shè)施設(shè)置有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　(2)農(nóng)產(chǎn)品綜合市場設(shè)置應(yīng)堅(jiān)持以人為本的原則，符合交通、環(huán)保、消防等有關(guān)規(guī)定，與城區(qū)改造、居住區(qū)和社區(qū)商業(yè)建設(shè)相配套。

　　(3)以農(nóng)產(chǎn)品綜合市場外墻為界，直線距離1公里以內(nèi)，無有毒有害等污染源，無生產(chǎn)或貯存易燃、易爆、有毒等危險品的場所。

　　2　建筑

　　(1)新建農(nóng)產(chǎn)品綜合市場土建結(jié)構(gòu)應(yīng)采用符合國家建筑、安全、消防等要求的鋼筋混凝土或新型材質(zhì)結(jié)構(gòu)。

　　(2)農(nóng)產(chǎn)品綜合市場應(yīng)具有良好的通風(fēng)條件，室內(nèi)寬敞明亮，自然采光好。樓層式市場必須設(shè)有運(yùn)輸貨物的專用電梯。

　　(3)農(nóng)產(chǎn)品綜合市場出口不少于2個，主要出入口門的寬度不小于4m。

　　(4)新建農(nóng)產(chǎn)品綜合市場，單體建筑的層高不小于6米;非單體建筑的層高不小于10米。場內(nèi)主通道寬度不小于3米，購物通道不小于2.5米,污物等其他通道寬度不小于2米。

　　(5)市場應(yīng)設(shè)公廁,建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)一般為二級標(biāo)準(zhǔn)，不得設(shè)在熟食經(jīng)營區(qū)域附近。

　　3　面積

　　(1)農(nóng)產(chǎn)品綜合市場面積根據(jù)規(guī)劃區(qū)域的居住人口、服務(wù)半徑、消費(fèi)需求等因素確定。其中，城市建成區(qū)及縣城的農(nóng)產(chǎn)品綜合市場商業(yè)用房面積不低于2000平方米，其他地方的農(nóng)產(chǎn)品綜合市場商業(yè)用房面積不低于500平方米。

　　(2)城市建成區(qū)及縣城的新建農(nóng)產(chǎn)品綜合市場，配套設(shè)有機(jī)動車、非機(jī)動車停放場地和內(nèi)部倉庫。停車場占商業(yè)用房面積的20%以上，中心城市市場的停車場面積根據(jù)需要適當(dāng)增加。

　　(3)農(nóng)產(chǎn)品綜合市場布局結(jié)構(gòu)比例宜為：攤位面積55%、通道面積35%、輔助面積10%。

　　4　裝修

　　(1)農(nóng)產(chǎn)品綜合市場地面應(yīng)鋪設(shè)防滑地磚，并符合吸水、防滑、易清掃的要求，向通道兩邊傾斜。

　　(2)農(nóng)產(chǎn)品綜合市場內(nèi)墻(含立柱四周)應(yīng)貼墻面磚，高度不低于1.8米。

　　(3)農(nóng)產(chǎn)品綜合市場房頂可采用防霉涂料，或吊頂應(yīng)當(dāng)采用燃燒性能為A級的裝修材料。

　　二、設(shè)計(jì)理念

　　(1)優(yōu)勢發(fā)揮理念

　　以“因地制宜、揚(yáng)長避短”為根本理念。

　　宏觀上，協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品綜合市場與城市道路以及周邊環(huán)境的關(guān)系;

　　中觀上，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品綜合市場與周邊建筑的聯(lián)系、互動和融合，形成完整的結(jié)構(gòu);

　　微觀上，強(qiáng)調(diào)建筑布局、空間形態(tài)等方面的設(shè)計(jì)與主導(dǎo)思想的一致。

　　(2)以人為本理念

　　農(nóng)產(chǎn)品綜合市場作為相對獨(dú)立的一個區(qū)域，應(yīng)當(dāng)滿足該區(qū)域內(nèi)各類人員各項(xiàng)活動的需求。因此，設(shè)計(jì)時需以人為本，在提供功能齊全的市場交易、工作、居住空間以及安全便捷的交通條件之余，更加強(qiáng)對人性化、舒適化的空間和場所的營造。

　　(3)現(xiàn)代高效理念

　　在“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一實(shí)施、分期建設(shè)”的原則下，滿足農(nóng)產(chǎn)品綜合市場運(yùn)行方式的需要;同時，響應(yīng)現(xiàn)代社會節(jié)約高效的要求，以適度為原則，與社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r相適應(yīng)，不過分追求大場景、大尺度空間以及奢侈的高新科技等，從而使資金、資源等獲得更為有效的利用，并從實(shí)用角度出發(fā)，提高各個功能系統(tǒng)的使用效率，促進(jìn)市場的健康有序地發(fā)展。

　　三、規(guī)劃結(jié)構(gòu)及功能布局

　　(1)設(shè)立產(chǎn)地集配中心商鋪，并配置農(nóng)產(chǎn)品預(yù)冷、分揀、分級、包裝、冷藏冷凍、檢驗(yàn)檢測等設(shè)施設(shè)備;

　　(2)設(shè)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場升級改造冷藏冷凍設(shè)施;

　　(3)設(shè)立銷地“西果東送”品牌展示或交易配送中心;

　　(4)設(shè)立“西果東送”農(nóng)產(chǎn)品綜合展柜、專營店、直銷店等零售終端。

　　(5)設(shè)計(jì)市場公共信息服務(wù)區(qū)域，整合果品生產(chǎn)、加工和流通信息;

　　(6)設(shè)計(jì)企業(yè)改擴(kuò)建倉儲設(shè)施，配置農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)區(qū)域。

　　在地塊整體規(guī)劃用地當(dāng)中，采用“立體建設(shè)”方式，將農(nóng)產(chǎn)品市場和附屬部分分別設(shè)置于地上與地下，使二者既不互相干擾，但又相互緊密聯(lián)系。若市場周邊為住宅區(qū)，考慮到市場的特殊使用要求及對周邊住宅產(chǎn)生的不良影響，宜設(shè)地下停車庫，使大部分的進(jìn)出車輛快速進(jìn)入地下停車，減少對地面的影響。市場應(yīng)分別設(shè)置人行出入口與車行出入口。合理的出入口設(shè)置不僅使地塊得以貫通，為市場交通帶來方便，也為地塊的分期開發(fā)建設(shè)做好準(zhǔn)備。市場宜采用環(huán)狀的交通流線，不僅方便于各種車輛的通行與停放，也更加有助于消防，使得消防車能夠快速、準(zhǔn)確到達(dá)各個位置，環(huán)路在適宜部位提供露天停車位，彈性緩解停車需求。另外，根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢眉皻夂蛱卣�，可通過建筑體型的圍合，盡量避免風(fēng)沙天氣的影響。

　　四、建筑風(fēng)格

　　設(shè)計(jì)師同樣要重視農(nóng)產(chǎn)品市場的外觀設(shè)計(jì)，更重要的要與周邊的環(huán)境相協(xié)調(diào)，由于地域和民族特色，對建筑設(shè)計(jì)也是有一定影響的，西部具有非常濃郁的民族特色。新疆主要民族是維吾爾族，他們大多信奉伊斯蘭教，因此他們的建筑頗具伊斯蘭風(fēng)格。許多建筑物上覆穹窿頂，正中有個小塔樓，宏偉古樸、華麗肅穆，極具地域特色，給人耳目一新的感覺。

　　維吾爾族建筑裝飾藝術(shù)有著獨(dú)特的形式特征、色彩特征、藝術(shù)特征、時代特征和強(qiáng)烈的表現(xiàn)力。它能把事物的面貌以高超的技能、夸張的手法和形式加以突出表現(xiàn)。同時，維吾爾族建筑使用的材料多，手法多樣，造型獨(dú)特。

　　對西部地域文化的深入挖掘和科學(xué)利用，地域文化開始為推動新疆經(jīng)濟(jì)和各項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用，在世界經(jīng)濟(jì)的日益全球化過程中，體現(xiàn)地域文化特色顯得的日益突出，人們也越來越認(rèn)識到地域文化特色的重要性，希望能夠感受到不同地區(qū)各具特色的自然和人文環(huán)境，所以設(shè)計(jì)師也一定要關(guān)注發(fā)展具有地域文化特色的城市建筑設(shè)計(jì)這個問題。

　　西部的建筑是很有特色的，非常具有民族風(fēng)情，對于西部的建筑，設(shè)計(jì)師更應(yīng)該將市場民族的特色表達(dá)出來。 “國際大巴扎”，“新疆民街”等體現(xiàn)地域文化特色的這類建筑遵循伊斯蘭建筑風(fēng)格，以傳統(tǒng)磨磚對縫與現(xiàn)代飾面工藝相結(jié)合的處理手法，不作舞臺布景式的建筑語言堆砌，體現(xiàn)空間和光影的變化，在涵蓋了現(xiàn)代建筑的功能性和時代感的基礎(chǔ)上，重現(xiàn)了古絲綢之路的商業(yè)繁華。但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能體現(xiàn)整個城市所具有的地域文化特色。要博采世界各國之長，各民族之特色來豐富我們市場設(shè)計(jì)文化，充分體現(xiàn)新疆的地域和民族特色。地域文化資源是帶動當(dāng)?shù)貙ν忾_放、拓寬招商引資的優(yōu)勢領(lǐng)域，地域文化已經(jīng)成為社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大后盾。今后的市場設(shè)計(jì)應(yīng)更加符合地域文化的延續(xù)及時代的要求，這就需要設(shè)計(jì)師更應(yīng)該注重當(dāng)?shù)氐奈幕��?xí)俗。設(shè)計(jì)師應(yīng)立足本土文化，努力發(fā)掘地域特色的文化元素，設(shè)計(jì)出更具地域文化特色的優(yōu)秀作品，這也會帶動市場更好更快的發(fā)展。獨(dú)有的風(fēng)格特點(diǎn)不僅表明了本區(qū)域建筑的風(fēng)格個性，還充分體現(xiàn)了其在建筑群中的空間構(gòu)圖地位，鮮明、有力的表達(dá)了極富韻律感的建筑構(gòu)成方式，地塊的中心商鋪風(fēng)格與沿街商鋪風(fēng)格相統(tǒng)一，有機(jī)成為統(tǒng)一整體，營造活躍的商業(yè)氣氛，無形中創(chuàng)造了商業(yè)街景。

　　五、建筑節(jié)能

　　新疆地處我國西北部,地處東經(jīng)73°40′~96°23′,北緯34°25′~49°10′,面積160萬km2,約占我國國土面積的1/6,是我國面積最大的省區(qū)。由于深居內(nèi)陸,遠(yuǎn)離海洋,四周高山環(huán)保,從而形成了極端干燥的大陸性氣候。按照《中國建筑氣候分區(qū)圖》,新疆跨越了嚴(yán)寒和寒冷兩個氣候帶新疆是我國建筑節(jié)能的重點(diǎn)地區(qū),其單體建筑節(jié)能的設(shè)計(jì)在體型、朝向的選擇方面以及圍護(hù)結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)方面都具有自身的特點(diǎn)。設(shè)計(jì)師應(yīng)根據(jù)地域狀況、氣候特點(diǎn),以整體的眼光進(jìn)行綜合設(shè)計(jì),只有這樣才能設(shè)計(jì)出真正節(jié)能的建筑。