摘要：本文通過分析山東旅游職業學院工學結合教學模式建立過程，總結教改經驗，就高職教育旅游技能型人才培養進行了探索和反思，同時就教改效果的評估提供分析方案。
　　關鍵詞：教學改革，工學結合，人才培養，評估
　　國外有著悠久的工學結合教育模式發展歷史。如德國“雙元制”、英國的“三明治教育”等，都成功的培養出支撐國家經濟發展的強大人才隊伍。到目前為止，國際上工學結合教育模式仍然在繼續發揮著重要功能及地位。學院在在學習國外職教理論和引進高職人才培養模式的過程中，逐漸貫徹了“能力本位”的理念，結合行業背景和學校特點深入研究、積極探索，創建了一套較具特色的高職人才培養模式。
　　一、工學結合，洋為中用，本土改革
　　（一）模式創建的導向
　　導向1行業針對性
　　以旅游市場需求和導游職業工作體系為設計出發點，以學生為主體，重視素質培養的思想一直貫穿整個設計理念。通過對課程進行整體規劃，實行了模塊化設計，基于導游員職業崗位要求，設計知識、技能和思想目標；根據旅游企業崗位任務分析，設計與工作內容相一致的課程項目；以知識能力在實踐中培養的特點，設計教學方法與實訓方法；以完成工作任務為考察點，設計全方位的考核方案。最后建立起以“導游知識應用能力和專業素養”并重，“導游核心知識理論與旅行社業務實踐”相結合的課程體系。
　　導向2應用性人才培養
　　行業特征決定了旅游業對與人才依賴性強、需求量大、要求面廣，服務意識強的特性，緊缺具有專業技能過硬、服務意識較強的復合型應用人才。旅游業是融合了求知、審美與娛樂等綜合性要素的服務性產業，為適應行業需求，教學模式著重體現了學生的“操作服務技能”“理論應用能力”以及“職業拓展能力”三種能力的構成。
　　（二）行業嵌合性要素分析
　　我國旅行社整體規模不斷擴大，新的旅游形式不斷產生，旅行社業務范圍不斷拓展，行業管理日益規范，發展態勢良好，前景十分廣闊；旅游產業邊界的模糊化以及國際化的市場環境對旅行社人才提出了更高的要求，尤其是旅行社經營管理人才十分缺乏。就產業背景分析和人才需求分析后，對職業領域進行系統的調研和論證，然后組織學院學術委員會對其工作過程做職業領域分析，明確就業工作部門和崗位，有針對性的具體分解出實際崗位上工作子任務，從而反推出課程針對于專業培養必須涵蓋學習領域，從而進一步專門研討論證，制定出專業培養方案。
　　（三）適用于高職本土模式的改造經驗
　　突出專業主干課程的核心地位，改進教學方法，提高教學效率，夯實專業基專業的主干課程或者核心課程。這些課程的學習使學生建立了基本的專業框架，具備了基本的專業素養及研究分析問題的專業邏輯，同時也為學生進一步學習專業課程，不斷提升其人力資本的價值建立了堅實的基礎。
　　加強實踐性教學環節的研究，創造理論聯系實際的環境，培養學生從事實際工作的能力學生畢業實習的安排進行彈性調整，實習內容和時間必須要有實習單位的客觀證明。除畢業實習外，一年級的社會實踐，二年級的企業調查進一步加強。此外從更廣泛的角度來完善和豐富實踐性教學環節，在專業培養計劃中，凡可以進行實踐教學的課程都考慮相應的實踐教學內容，并將其作為課程考核成績的一部分。這種實踐教學內容有的可以是案例教學，有的可以是一個專題調查研究，有的可以是一篇論文等。
　　二、校企合作嵌合情況
　　（一）校外實踐基地建設與發展
　　學院自建校以來，一直堅持“旅游與市場接軌”的指導方針，致力與國內外大型旅游企業合作，除海外實習以外。各專業的實習主要分兩種組織安排形式：一種是學生赴國內酒店與景區實習。主要由教務處統一組織安排；第二種是各教學系按專業方向組織安排學生到相關的企業實習，如旅行社專業去旅行社實習，航空專業去機場實習等,成功建設了一批特色鮮明、高層次、高規格的實訓基地，使學生能夠得到更專業化的實境訓練。
　　（二）推行訂單人才培養模式
　　訂單式人才培養是高職教育積極倡導的一種校企合作辦學的模式。是院校按照企業人才需求標準、數量、培養方式，為企業“量身定做”的人才培養模式。學院的校企合作訂單培養工作在2008年相繼展開。目前，學院已與四家單位簽訂訂單培養校企合作協議。學院還將根據具體情況推行訂單人才培養模式，增加一批企業冠名班，有效利用企業的技術、設備和場地。同時與企業共同協商，建立企業資助的獎學助學基金，提早建立企業在學生心目中的良好聲譽。同時也有利于人才培養模式有利于節省學生就業與企業招聘的中間環節，最大限度的實現學校與企業的資源共享。
　　三、人才培養有效度標桿模型評估
　　采用標桿模型分析，將學院教學質量及成效與世界先進職業教育體系進行比較，對照分析，從而提出行動方法，以彌補自身的不足。實施標桿模型分析，有助于及時了解國際教育及時動態，把握現有的“工學結合”職業培養先進模式，發揚自我優勢和修正不足。
　　（一）外部同業院校標桿評估
　　以其他旅游類高職高專院校的教學質量和教學成果，作為評量比較的標桿。以學院參與成立中國旅游院校五星聯盟為例，以同性質、聲譽卓著的旅游高職同類院校為標桿，比較彼此教學流程的差異，進而采納仿效對方的優點。如在酒店教學管理實訓方式中，學院就浙江旅專、上海旅專、四川烹專等多個專業院校進行了考察和學院，分析彼此差別和特色，最終可運用到學院的實訓方案制定和修改中。在此分析中，獲得的信息可以很快的運用在本學院的教學改革中。可以尋找到同類院校中的頂尖水平成果，迅速自我提升。
　　（二）“工學結合”模式標桿評估
　　功能性流程標桿分析的對象不限同業院校，而是選擇“工學結合、任務驅動”的教學工作流程，針對在這個領域內具備卓越性的職業性院校，進行標桿分析。這種標桿分析的主要標的典范“工學結合”作業流程，可以引導突破性的思考，有助于規范化、創新化教學環節的提出。如學院在教學改革過程中，還汲取了其學校的優秀課程，如“美容化妝”、“文秘”“國際貿易”等多個高職專業的任務驅動法，從而拓寬思路，完善教學環節，使學院的教學改革始終處于旅游高職高專的領銜地位。
　　
　　[1]孫百鳴，崔淑鑫，田瑞；高端技能型人才培養的校企合作平臺建設問題研究[J]；中國大學教學，2011.9；
　　[2]靳潤成；全國職業院校技能大賽促進職業教育發展的戰略思考[J]，教育研究，2011.9。
　　[3]閏海成；支撐工學結合人才培養模式的初衷基地建設[J].中國高等教育，2011.11。