摘要：為達(dá)到中職學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的目的，筆者在提高《園林工程》課程教學(xué)效果方面，為實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化教學(xué)，對不同教學(xué)內(nèi)容采用最適宜的教學(xué)方式方法組織教學(xué)，把多種教學(xué)方法有機(jī)地結(jié)合起來，形成最優(yōu)組合，綜合地加以運(yùn)用，進(jìn)行了一些探索與實(shí)踐。
　　關(guān)鍵詞：園林工程教學(xué)方法
　　
　　法國生理學(xué)家C•貝爾納指出：“良好的方法能使我們更好地發(fā)揮運(yùn)用天賦的才能，而拙劣的方法則可能阻礙才能的發(fā)揮。”在教學(xué)改革的實(shí)踐中，選擇最有效的教學(xué)方法是教學(xué)過程優(yōu)化和提高質(zhì)量的核心問題。教學(xué)方法有許多，每一種方法都既有優(yōu)點(diǎn)，又有缺點(diǎn)和局限性。有的教學(xué)法在某種教學(xué)條件下可能是成功的、有效的，而在另一些條件下則很可能是不適用的。因此，在實(shí)際教學(xué)過程中，只采用單一教學(xué)法、以“不變應(yīng)萬變”是不妥的。為了實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化教學(xué)，應(yīng)該針對具體的教學(xué)條件，把多種教學(xué)方法有機(jī)地結(jié)合起來，以形成最優(yōu)組合，綜合地加以運(yùn)用。
　　一、傳統(tǒng)的《園林工程》教學(xué)方式
　　《園林工程》是中等職業(yè)學(xué)校園林專業(yè)的一門重要的專業(yè)課。也是一門綜合性、實(shí)踐性和應(yīng)用性都很強(qiáng)的學(xué)科。課程內(nèi)容包括土方工程、給水排水工程、水景工程、園路工程、景石假山工程、園林建筑小品工程、栽植工程等。傳統(tǒng)的《園林工程》理論教學(xué)主要為注入式、板書式教學(xué)，單一化、灌輸性教學(xué)方式，師生之間很少交流。教學(xué)手段單一，常常是以教師為主體進(jìn)行一味的講解、灌輸，而沒有真正體現(xiàn)教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的教學(xué)觀念。學(xué)生在教學(xué)過程中只是被動(dòng)地聽、記、背，學(xué)習(xí)缺乏主動(dòng)性和能動(dòng)性。不顧具體內(nèi)容，千篇一律用同一種教學(xué)方法，往往會使學(xué)生對教學(xué)產(chǎn)生厭倦，甚至感到索然無味，求知欲、主動(dòng)性、積極性受到挫傷，進(jìn)而嚴(yán)重影響教學(xué)效果。實(shí)踐教學(xué)方面，實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)都是采用多年形成的傳統(tǒng)方法。在實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)前，教師把實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容、操作方法與步驟、報(bào)告格式、甚至連每一步得到什么結(jié)果等都寫得一清二楚，學(xué)生完成教學(xué)大綱規(guī)定內(nèi)容，掌握基本原理和方法，完全是在教師設(shè)定的范圍內(nèi)，機(jī)械地完成操作，缺少主動(dòng)積極的思考，一但離開了教師，學(xué)生就不知所措，不利于創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。由于受到時(shí)間、場地和經(jīng)費(fèi)的限制，多數(shù)情況下只能走馬觀花，結(jié)合課堂教學(xué)寫實(shí)習(xí)的感想、見聞、體會，完成實(shí)習(xí)報(bào)告，評定實(shí)習(xí)成績就算完成實(shí)習(xí)。
　　二、多種先進(jìn)的教學(xué)方式、方法在《園林工程》教學(xué)中的運(yùn)用
　　主要采用的教學(xué)方式、方法有：多媒體教學(xué)、案例教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法、現(xiàn)場教學(xué)法、操作練習(xí)法等。現(xiàn)簡述如下：
　　1、多媒體教學(xué)
　　多媒體技術(shù)處理信息的集成性、交互性、多維性和可視性，能全面、生動(dòng)、準(zhǔn)確地傳遞各種各樣的知識信息，彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)手段的不足，且信息量大、圖文并茂、生動(dòng)形象。在教學(xué)活動(dòng)中，教師是教學(xué)活動(dòng)的指導(dǎo)者、組織者、監(jiān)督者、咨詢者，學(xué)生是主動(dòng)的學(xué)習(xí)者、探索者，媒體將成為學(xué)生手中的認(rèn)知工具，教學(xué)過程中將利用教學(xué)資源創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，開展以學(xué)生為中心的啟發(fā)式或協(xié)商討論式教學(xué)，使學(xué)生在雙向互動(dòng)的教學(xué)環(huán)境中掌握理論知識和技能。
　　多媒體教學(xué)減少了課堂板書，使教學(xué)內(nèi)容更加形象化，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增加了課堂授課的信息量，配合教師講解、點(diǎn)評，特別適合《園林工程》的課堂教學(xué)。因此，筆者在課堂教學(xué)課件中運(yùn)用大量實(shí)地拍攝的實(shí)景施工數(shù)碼照片、網(wǎng)上下載的著名園林景觀圖片以及一些工程施工錄像，幫助學(xué)生更直觀、更形象地了解園林工程，以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，增強(qiáng)其學(xué)習(xí)興趣。例如，筆者在講“園路工程”一章時(shí)，通過播放各種園路（整體路面、塊料路面、碎料路面等）的照片，先讓學(xué)生從感官上認(rèn)識了本章將要教授的內(nèi)容，直觀地知道了各種類型、各種形式的園路。在觀看圖片的過程中，加上恰當(dāng)?shù)闹v解、提問，分析每種園路的設(shè)計(jì)特點(diǎn)，以及它與周圍環(huán)境的諧調(diào)布置。在此基礎(chǔ)上，再介紹不同園路工程的施工方法，圖文并茂，大大提高了教學(xué)質(zhì)量。
　　除實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容外，多媒體教學(xué)幾乎適用于《園林工程》所有的理論教學(xué)內(nèi)容。需要注意的是，在制作多媒體課件時(shí)，要從教學(xué)要求出發(fā)，以完成教學(xué)任務(wù)、達(dá)到最佳教學(xué)效果為目的，要能反映個(gè)人的教學(xué)特色，不必追求界面的豪華，也無需加入過多的聲音。
　　2、案例教學(xué)法
　　案例教學(xué)是在解決問題和計(jì)劃的行為環(huán)境中，形成學(xué)生行為能力的一種方法，它特別適合在課堂上對實(shí)際生活和模擬職業(yè)環(huán)境中所出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析。該教學(xué)方法把理論融入一個(gè)個(gè)生動(dòng)的具體案例中，既講理論，又講實(shí)踐，深入淺出，通俗易懂，可增強(qiáng)對教學(xué)內(nèi)容的理解與記憶，還可使學(xué)生形成科學(xué)的思維模式。一般情況下，運(yùn)用案例分析，在獲得答案和陳述理由的整個(gè)思維過程中，存在著多種選擇。因此，在解決問題的整個(gè)思維過程中，就要求所有學(xué)生身臨其境，例如如何認(rèn)識、如何深入、如何解決等，學(xué)生們陳述自己的理由，并最終得出相應(yīng)的結(jié)論。案例分析可培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生決策的能力，同時(shí)可從豐富的資料中獲取解決問題所需的信息與學(xué)習(xí)理解內(nèi)容的能力，從而提高決策過程的思維能力。進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生形成良好的知識學(xué)習(xí)與駕馭能力、溝通能力、職業(yè)能力和協(xié)作精神，非常適宜塑造學(xué)生的綜合素質(zhì)與能力。運(yùn)用案例教學(xué)，可將理論闡述的更透徹、更具體，可極大地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性，活躍學(xué)生的思維，開拓學(xué)生的思路，使學(xué)生成為課堂教學(xué)的中心。
　　《園林工程》是一門綜合性和應(yīng)用性都很強(qiáng)的課程，其本身是一個(gè)大型完整的綜合項(xiàng)目，能用一個(gè)典型的案例所表達(dá)。每一章的核心內(nèi)容也是一個(gè)相對完整的工程項(xiàng)目，大都能用一個(gè)典型的案例表達(dá)清楚。例如，在講授“園林給水排水工程”一章時(shí)，對于“雨水管渠的布置與設(shè)計(jì)”，筆者在講述雨水管渠的布置原則、步驟之后，從某公園地形現(xiàn)狀圖及相關(guān)說明（地形、相關(guān)環(huán)境、降水強(qiáng)度）中導(dǎo)入，引導(dǎo)學(xué)生在寬松自主的環(huán)境下，運(yùn)用相關(guān)知識，暢所欲言，充分交流，分析、討論該地區(qū)匯水區(qū)域的劃分、各區(qū)雨水口的最佳位置、排水管線的布置連接，然后計(jì)算水力（流量、流速、管徑、管長、坡度）、各管段標(biāo)高等，最后繪制出排水干管縱斷面圖。由于案例的討論分析是一種開放式、探究式的學(xué)習(xí)，答案并非是唯一的。如雨水管布設(shè)的位置、管徑大小、埋置深度等，每個(gè)學(xué)生的結(jié)果不一定完全一致，這點(diǎn)要注意區(qū)分引導(dǎo)，如通過討論分析案例，得出最佳的幾個(gè)設(shè)計(jì)方案。
　　使用案例教學(xué)法應(yīng)注意的是，案例教學(xué)的實(shí)施以學(xué)生原有的知識儲備為基礎(chǔ)，因此，并非所有的內(nèi)容都適合案例教學(xué)。《園林工程》中各章的基本概念、類型、原則等不宜采用案例教學(xué)。而各工程項(xiàng)目的設(shè)計(jì)過程、施工過程等則可用典型案例來授課。
　　3、項(xiàng)目教學(xué)法
　　項(xiàng)目教學(xué)的指導(dǎo)思想是將一個(gè)相對獨(dú)立的學(xué)習(xí)任務(wù)作為一項(xiàng)研究課題交予學(xué)生獨(dú)立完成，如從信息的收集、方案的設(shè)計(jì)與實(shí)施，直到完成后的評價(jià)等都由學(xué)生具體操作和負(fù)責(zé)；教師只起咨詢、指導(dǎo)與解答疑難的作用。學(xué)生通過一個(gè)個(gè)具體項(xiàng)目的實(shí)施進(jìn)行，就能了解和把握完成項(xiàng)目的每一具體環(huán)節(jié)及其基本要求以及整個(gè)過程的重點(diǎn)和難點(diǎn)。其目的是在課堂教學(xué)中把理論與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來，充分發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，提高學(xué)生解決實(shí)際問題的綜合能力。這種方式有些類似于美國教育家杜威提倡的“做中學(xué)”理念。項(xiàng)目教學(xué)法主要強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立與協(xié)調(diào)的工作能力，鍛煉學(xué)生掌握研究的思路與方法，從而提高學(xué)生的整體認(rèn)知水平。操作性、實(shí)踐性和綜合性強(qiáng)的章節(jié)適合采用此方法。
　　例如，筆者在應(yīng)用多媒體課件教授完“水景工程”一章后，為學(xué)生安排了“臨時(shí)水景設(shè)計(jì)與施工”這一實(shí)踐項(xiàng)目。具體做法是：在進(jìn)行施工前一個(gè)星期，提前布置每個(gè)學(xué)生設(shè)計(jì)面積約為10平方米的臨時(shí)水景一個(gè)。學(xué)生運(yùn)用已學(xué)習(xí)過的《園林規(guī)劃設(shè)計(jì)》課程及《園林工程》課程知識，以及查找、收集有關(guān)資料，進(jìn)行臨時(shí)水景設(shè)計(jì)。并在實(shí)習(xí)場地準(zhǔn)備好磚頭、假山石、塑料薄膜、盆花、黃土等材料及鐵鏟、鋤頭、砌刀、漿桶、水管等施工用具。學(xué)生們的臨時(shí)水景設(shè)計(jì)圖完成后，通過學(xué)生們充分的討論、比較、分析，各小組（每個(gè)小組3-5人為宜）評選出本小組設(shè)計(jì)得最好的一份圖紙，并在實(shí)習(xí)場地按設(shè)計(jì)圖定位放線。再由學(xué)生們自己動(dòng)手，用黃土伴漿，用磚頭砌筑池壁。池壁砌筑完成后，鋪設(shè)塑料薄膜進(jìn)行防水層施工。接著充水、試水，檢查水池是否有滲漏現(xiàn)象（如發(fā)現(xiàn)滲漏及時(shí)進(jìn)行處理）。最后選用假山石、盆花對水池進(jìn)行裝飾，完成整個(gè)項(xiàng)目的操作。各小組全部完成臨時(shí)水景施工后，教師組織全體學(xué)生對各小組的作品進(jìn)行評價(jià)，分析每個(gè)作品的的特點(diǎn)（優(yōu)點(diǎn)）及不足，并評選出優(yōu)秀作品。并給各小組評分，計(jì)錄每個(gè)學(xué)生的實(shí)習(xí)成績。在整個(gè)過程中，教師只是巡回進(jìn)行咨詢、指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)不正確的操作及時(shí)指出，對施工提出參考意見等。
　　4、現(xiàn)場教學(xué)法
　　從信息論角度看，教學(xué)過程實(shí)際上是信息擁有者（教師）有目的向信息接收者（學(xué)生）傳遞教學(xué)信息（教學(xué)內(nèi)容）的過程。不同的信息傳輸形式所需傳輸時(shí)間不同，其信道的容量也不同。實(shí)驗(yàn)表明，直接觀察實(shí)際比語言描述約節(jié)省四分之三的時(shí)間。通過視覺通道能傳輸更大的教學(xué)信息量，這即是“百聞不如一見”的道理。
　　現(xiàn)場教學(xué)法是根據(jù)教學(xué)目的要求，組織學(xué)生到一定的校內(nèi)、外場所對實(shí)際事物和現(xiàn)象進(jìn)行觀察、判斷、分析，教師進(jìn)行講解、點(diǎn)評的方法。采取現(xiàn)場教學(xué)，將課堂搬進(jìn)公園、施工現(xiàn)場，教師言中有物，講解有的放矢，生動(dòng)直觀，學(xué)生看得清楚，聽得明白，記得扎實(shí)，使理論與實(shí)踐、教學(xué)與生產(chǎn)有機(jī)地結(jié)合在一起，課堂教學(xué)質(zhì)量明顯提高。
　　例如，去年上半年，我校校園內(nèi)正在進(jìn)行園林實(shí)習(xí)基地建設(shè)施工，筆者抓住之一現(xiàn)場教學(xué)良機(jī)，調(diào)整好授課內(nèi)容，從施工剛開始，就分別帶授課的兩個(gè)班級到施工現(xiàn)場，讓學(xué)生對照施工圖，進(jìn)行園林施工放樣實(shí)習(xí)，核實(shí)各工程項(xiàng)目放樣是否準(zhǔn)確。并布置學(xué)生在施工期間的課余時(shí)間經(jīng)常到工地觀看，同時(shí)在工程進(jìn)展到一定階段，又帶學(xué)生到現(xiàn)場參觀學(xué)習(xí)。讓學(xué)生見證了實(shí)習(xí)基地土方施工、多種形式的園路鋪設(shè)、規(guī)則式水池及構(gòu)筑物施工、鋼筋混凝土仿樹景觀花架修建、景墻修建、特置景石吊裝、噴泉管道埋設(shè)、園林桌凳安裝、喬灌木栽植、草皮鋪種等多種工程項(xiàng)目的整個(gè)施工過程。取得了非常好的教學(xué)效果。
　　當(dāng)然，在教學(xué)中正好遇到校園內(nèi)進(jìn)行園林工程施工的機(jī)會并不多，但可以選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間結(jié)合教學(xué)實(shí)習(xí)將學(xué)生帶到附近園林建設(shè)工地或典型的園林景觀進(jìn)行教學(xué)。或者結(jié)合章節(jié)內(nèi)容隨時(shí)利用校園內(nèi)的園林設(shè)施進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)。又如，筆者在講授“園路的類型”內(nèi)容時(shí)，通過多媒體播放各種類型園路（其中包含校園內(nèi)園林實(shí)習(xí)基地的園路）照片，先讓學(xué)生從感官上認(rèn)識了本節(jié)課將要教授的內(nèi)容，能從照片分辨出各種類型、各種形式的園路，然后預(yù)留20分鐘左右的時(shí)間，帶學(xué)生到校內(nèi)園林實(shí)習(xí)基地現(xiàn)場參觀，由學(xué)生現(xiàn)場辨別各種類型的園路，進(jìn)一步加深學(xué)生的印象。最后向?qū)W生布置課外作業(yè)：平常到桂林街上或者進(jìn)公園時(shí)，注意把所見到的園路類型、地點(diǎn)、應(yīng)用環(huán)境等記錄下來，在期末上交，作為平時(shí)成績的一項(xiàng)內(nèi)容。
　　現(xiàn)場教學(xué)法適用于園林各項(xiàng)工程的種類、施工方法等的教學(xué)，而有關(guān)概念、設(shè)計(jì)、計(jì)算方面的內(nèi)容則不適宜。
　　5、操作練習(xí)法
　　操作練習(xí)法是在教師指導(dǎo)下，通過學(xué)生親自動(dòng)手操作、練習(xí)，鞏固所學(xué)知識和培養(yǎng)各種學(xué)習(xí)技能的基本方法，也是學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的一種主要的實(shí)踐活動(dòng)。適用于各項(xiàng)實(shí)習(xí)教學(xué)。
　　例如，筆者在教授“景石假山工程”一章時(shí)，利用多媒體課件向?qū)W生介紹了景石常用石品、景石組景手法、景石施工等內(nèi)容后，接著安排兩節(jié)課時(shí)間進(jìn)行置石（即景石施工）操作練習(xí)。目的是通過學(xué)生親自動(dòng)手操作，鞏固和掌握景石組景及施工的方法及技能。具體做法是：在實(shí)習(xí)場地事先準(zhǔn)備適量的景石石材（選用的假山石不宜太大，以便于學(xué)生搬動(dòng)組裝）；實(shí)習(xí)之前教師簡要說明實(shí)習(xí)要求；學(xué)生以小組為單位（每個(gè)小組3-5人為宜）從景石材料中合理選用石材；小組內(nèi)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識，充分商量、討論、交流，形成一致意見后，按群置方式進(jìn)行組景；教師進(jìn)行巡回指導(dǎo)。在全班各小組均完成后，再集中學(xué)生進(jìn)行點(diǎn)評，指出各組作品的特點(diǎn)及存在的不足，評選出優(yōu)秀作品，并給各小組評分，計(jì)錄每個(gè)學(xué)生的實(shí)習(xí)成績。
　　三、結(jié)語
　　在選擇和運(yùn)用教學(xué)方式、方法時(shí)，除了要明確“教學(xué)有法”外，還要注意“教無定法”這一特點(diǎn)。教學(xué)過程中要善于處理這一對矛盾，針對不同教學(xué)內(nèi)容采用最適宜的教學(xué)方式、方法組織教學(xué)。既要遵循教學(xué)原理、教學(xué)規(guī)律，又要在實(shí)踐中發(fā)揮創(chuàng)造性，大膽創(chuàng)新、靈活運(yùn)用各種方法。
　　
　　
　　附：《園林工程》課程內(nèi)容適宜的教學(xué)方式、方法，列表參考如下：
　　
　　
　　　　參考文獻(xiàn)：
　　[1]陳科東等.《園林工程》.北京：高等教育出版社，2006.
　　[2]何維杰、何偉光.“試論大學(xué)教學(xué)中教學(xué)方法的綜合優(yōu)化”.《大學(xué)教育科學(xué)》2006年4期.
　　[3]楊德威.“園林工程課程的理論與實(shí)踐教學(xué)改革”.《中國林業(yè)教育》2007年第5期.
　　[4]焦會玲.“提高《園林工程》課程教學(xué)效果的探索與實(shí)踐”.《職業(yè)教育研究》2007年第5期.